DE182831C - - Google Patents

Description

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KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die bisher gemachten Vorschläge zum Entgräten von Fischen auf maschinellem Wege Hefen darauf hinaus, die Fische durch auf einer Trommel sitzende Klemmbacken eine Querbewegung ausführen zu lassen, wobei der vorragende Kopf und Schwanz an feststehenden Messern abgeschnitten werden sollten, während das Lösen der Gräte durch quer zur Trommel sich bewegende Messer

ίο ausgeführt wurde. Die nach diesen Vorschriften hergestellten Maschinen vermögen die Handarbeit nicht zu ersetzen, da sie nicht so schnell arbeiten, daß die Arbeiterzahl hätte verringert werden können.

Bei der vorliegenden Maschine werden die zu entgrätenden Fische z. B. Häringe, welche im fertigen Zustande zu Bismarckhäringen, Rollmops usw. verarbeitet werden, mittels Klemmbacken in ihrer Längsrichtung an den zweckmäßig sich drehenden Messern vorbeibewegt, welche zunächst den Bauchlappen entfernen und dann die Gräten lösen. Ehe die Klemmbacken die hierzu erforderliche Vorwärtsbewegung ausführen, wird ein anderes Messer hinten an ihnen vorbeigeführt, welches den vorragenden Kopf abtrennt. Das Messer zum Lösen der Gräten ist als Doppelmesser ausgebildet und dreht sich in einer Ebene rechtwinklich zur Ebene des Messers zum Entfernen des Bauchlappens.

Fig. ι zeigt die Maschine in Seitenansicht und Fig. 2 im Grundriß mit einzelnen Teilen abgebrochen. Fig. 3 zeigt das hintere Ende der Maschine von hinten gesehen und Fig. 4 dasselbe im Schnitt. Fig. 5 zeigt eine Einrichtung am vorderen Ende der Maschine zum Auswerfen des bearbeiteten Fisches. Fig. 6 bis 10 veranschaulichen die vornehmlich in Betracht kommenden Teile in verschiedenen Stellungen, und Fig. 11 und 12 zeigen Messer in Arbeitsstellung.

Die den Fisch festhaltenden Backen α und b werden derart auf einem in . der Längsrichtung des eingeklemmten Fisches sich bewegenden Tragschlitten c mittels Hebel d, f, g, h geführt, daß sie nur gleichmäßig parallel zueinander verschoben werden können, wobei die Hebel g und h an einen Gleitbacken i angreifen, während die Hebel d und f mit einem doppelarmigen Hebel k verbunden sind, der durch eine Stange / mit einem am Schlitten c drehbar befestigten Arm m in Verbindung steht. Durch letzteren ragt ein unter Federdruck stehender Stab n, welcher unten eine Rolle 0 trägt, die bei der Bewegung des Schlittens c für gewöhnlich auf der Leiste q des Maschinengestelles rollt und hierdurch die Backen α und b in geschlossener Stellung hält, während bei der Stellung der Fig. 2, in welcher ein neuer Fisch eingelegt werden soll, die Rolle 0 in eine Kurvennut r der Leiste q eintritt, und hierdurch den Stab η derart vorzieht, daß mittels des Hebelgestänges m, I, k, d,f die Backen α und b auseinander bewegt werden. Der Schlitten c ist an einer endlosen Kette s befestigt, deren Kettenrad t auf der Welle 11 sitzt, welche zwei nur gegen Axialverschiebung gesicherte Zahnräder u ^: und u ² lose trägt. Diese Zahnräder sind mit Kupp-

lungshälften ausgerüstet, zwischen denen sich ein auf der Welle verschiebbares, aber nicht drehbares Kupplungsstück u^s, welches durch den Winkelhebel v, die Stange v^l und den Hebel v² von der Kurvenscheibe w aus in die eine oder andere Endstellung oder auch in die Mittelstellung gebracht wird. Das Rad w² wird unmittelbar von der Hauptantriebswelle w^x aus gedreht, welche durch die

ίο Riemenscheibe w¹ angetrieben und mittels des Zahnrades n> ³ auch zum unmittelbaren Antrieb der Kurvenscheibe w dient, während das Rad u¹ durch ein Zwischenrad «⁴ von dem Rade »>⁴ der Welle w¹ gedreht wird, so daß die beiden Räder u¹ und w² sich entgegengesetzt zueinander drehen und, je nachdem das eine oder das andere durch das Kupplungsstück u³ mit der Welle u gekuppelt ist, die Kette 5 und somit der Tragschlitten c der Klemmbacken α und b in der einen oder anderen Richtung bewegt werden.

Bei der gezeigten Stellung Fig. 1, 2 und 6 befindet sich der Schlitten c in Ruhe und die Backens und b sind auseinander bewegt, so daß ein Fisch eingelegt werden kann. Ist dies geschehen, so hat sich die Kurvenscheibe w so weit gedreht, daß der Kurvennutteil zur Einwirkung gelangt. Die Kupplung bringt auf eine kurze Zeit das Rad u^l zum Eingriff und der Schlitten c bewegt sich rückwärts. Hierbei stößt ein Ansatz c¹ in demselben Augenblick, in welchem der Schlitten c bis zu dem Messer e gelangt, gegen die Stellschraube e¹ eines das Messer e tragenden Schlittens e² und bewegt diesen gleichfalls in dieser Richtung. An dem Schlitten e² ist ein Winkelhebel e³ drehbar gelagert, welcher mit einem Arm zwischen zwei am Maschinengestell sitzende Stifte q¹ greift und mit dem anderen Arm durch eine Stange e⁴ mit einem am Schlitten e² drehbar sitzenden Arm e⁵ verbunden ist (Fig. 1 und 3), an dessen Ende die Welle e⁶ des drehbaren Messers e gelagert ist. An dem freien Ende dieser Welle e⁶ sitzt ein Zahnrade⁷, welches mit dem auf den Schlitten e fest angeordneten Zahnsegment e ⁸ in Eingriff steht. Durch diese Einrichtung wird bewirkt, daß bei der Rückwärtsbewegung des Schlittens e unter Einwirkung des Gestänges e³, eⁱ, e⁵, das Messer e aus der Stellung Fig. 6 in die Stellung Fig. 7 gelangt, durch gleichzeitiges Abrollen des Zahnrades e⁷ an dem Zahnrade e⁸ sich dreht und hierdurch den vorragenden Kopf des Fisches abschneidet. Bei der Weiterdrehung der Kurvenscheibe n> gelangt der Kurventeil ip⁶ zur Einwirkung, wodurch die Kupplung w³ so umgeworfen wird, daß jetzt das Zahnrad n¹ außer und das Zahnrad w² in Eingriff gebracht wird. Die Folge ist eine Umkehr in der Bewegungsrichtung des Schlittens c. Bei der jetzigen Vorwärtsbewegung werden die Backen α und b an dem auf einer senkrechten Welle sitzenden Messer χ vorbeigeführt, welches von einer besonderen Antriebswelle χ¹ aus durch ein Riemengetriebe x² in schnelle Umdrehung versetzt wird. Hierdurch wird der Bauchlappen des Fisches abgeschnitten (Fig. 8 und 11). Unmittelbar hierauf kommt das auf wagerechter Welle sitzende Doppelmesser j in Anwendung, welches gleichfalls von der Welle x¹ aus durch ein Riemengetriebe y^x in Umdrehung versetzt wird und durch tiefes Einschneiden in den Fisch (Fig. 9 und 12) die Gräten löst.

Beim weiteren Vorschub des Schlittens c gleiten die Backen an dem Auswerfer \ vorüber, welcher derart drehbar an einem Arm \ ¹ des Schiebers \ ² sitzt und unter der Einwirkung einer Feder steht, daß bei der durch Pfeile (Fig. 5) angedeuteten Relativbewegung der Auswerfer von dem vorbeigelangenden Fisch umgelegt wird. Der Schieber ^² ist durch eine Stange q³ mit einem zweiarmigen, am Maschinengestell drehbar gelagerten Hebel f⁴ verbunden, welcher unten gegabelt ist und mit diesem gegabelten Ende in die Bahn eines am Schlitten c¹ sitzenden Stiftes c² greift. Bei dem letzten Teil der Vorwärts- go bewegung des Schlittens c erfaßt der Stifte² den Hebel ^⁴ und dreht ihn aus der Stellung Fig. ι in die punktierte Stellung Fig. 5, wodurch der Schieber ^² in der Pfeilrichtung Fig. 5 entgegen der Schlittenbewegung bewegt wird. Ist diese Bewegung beendet, so nehmen sämtliche Teile die Lage Fig. 10 bezw. die punktierte Lage Fig. 5 ein, so daß der Auswerfer wieder lotrecht hängt und in die Bahn des Fisches eingreift. Jetzt erfolgt die Umkehr der Bewegung des Schlittens c, so daß der Schieber ^² unter Einwirkung der Feder ^;⁵ gleichfalls zurückschnellen kann und der Fisch ausgeworfen wird. Zu diesem Zweck sind rechtzeitig die Backen wieder geöffnet, was durch die Kurvennut r¹ am Maschinengestell bewirkt wird, in welche die Rolle 0 des Stabes η eingreift, um das Gestänge m, I, k, d, f zu bewegen. Bei der weiteren Vorwärtsbewegung des Schlittens c wälzt sich die Rolle wieder auf der Leiste q ab und schließt die Backen α und b.

Bei der letzten Vorwärtsbewegung des Schlittens wird auch das Messer e wieder in die Stellung Fig. 10 bezw. Fig. 6 gebracht. Es geschieht dies mittels einer am Schlitten e² befestigten Stange e⁹, welche an ihrem freien Ende q* abwärts gebogen ist und durch eine Schlitzführung ^³ am Maschinengestell geführt ist. Bei der Endbewegung des Schlittens erfaßt ein an der Kette s sitzender Stifts¹ das abgebogene Ende qⁱ und

zieht die Stange e ⁹ nach rechts, wodurch das Messer e die gewünschte Lage wieder einnimmt.

Claims (3)

1. Patent-Ansprüche:

   i. Maschine zum Entgräten von Fischen, dadurch gekennzeichnet, daß zwei den Fisch von der Seite erfassende Klemmbacken (ä, b) an einer drehbaren Messerscheibe (χ) zur Entfernung des Bauchlappens und darauf an zwei weiteren, zu ersteren rechtwinklig angeordneten Messerscheiben (jj zur Lösung der Gräten vorbei bewegt werden.
2. 2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Klemmbacken nach Einlegen eines Fisches zunächst eine kurze Rückwärtsbewegung ausführen und hierbei ein Messer (e) in Tätigkeit setzen, welches den aus den Klemmbacken herausragenden Kopf des Fisches abschneidet.
3. 3. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Messer (e) drehbar auf einem Schlitten (e²) gelagert ist, welcher von dem Tragschlitten (c) der Klemmbacken bei dessen Rückwärtsbewegung in Tätigkeit gesetzt wird und hierdurch mit Hilfe eines Hebelgestänges (e³, eⁱ, e^h) einen das Messer tragenden drehbaren Arm (e⁶) bewegt, daß
   Kopf des Fisches abgetrennt wird.

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   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.