DE102007027025A1

DE102007027025A1 - Device e.g. for making bread and other bakery products, has furnace chamber, component chamber, and material vessel arranged in interior of furnace chamber provided in circular opening in base

Info

Publication number: DE102007027025A1
Application number: DE200710027025
Authority: DE
Original assignee: HEUSER HELLMANN CREATIVE SOLUT; Heuser-Hellmann Creative Solutions GbR (vertretungsberechtiger Gesellschafter Tatiana Heuser 47829 Krefeld)
Current assignee: HEUSER HELLMANN CREATIVE SOLUT; Heuser-Hellmann Creative Solutions GbR (vertretungsberechtiger Gesellschafter Tatiana Heuser 47829 Krefeld)
Priority date: 2007-06-08
Filing date: 2007-06-08
Publication date: 2008-12-11
Also published as: DE202007018440U1

Abstract

The device has a furnace chamber (1), a component chamber (2), and a material vessel arranged in the interior of the furnace chamber provided in circular opening in base. An arm (4) of a blade (9) is located (11) into a receptacle (3) and arranged at the upper end of the material or receptacle border where the material vessel is equipped to the bottom underside with a sealing device (12) with the opening in the vessel material after pulling out of base.

Description

Diese Erfindung betrifft Vorrichtungen zur Herstellung von Brot und ähnlichen Backprodukten in Privathaushalten und insbesondere, aber nicht ausschließlich sogenannte Brotbackautomaten, mit einem Hauptgehäuse, das eine Ofenkammer definiert und mehreren oder einem Knetarm, der durch den Boden des Materialgefäßes in diese hineinragt sowie einer Bauteilkammer, die vor allem den Antrieb und die Steuerungselemente beherbergt.These The invention relates to devices for making bread and the like Bakery products in private households and in particular, but not exclusively so-called bread makers, with a main body, the defines a furnace chamber and several or a kneading arm by the bottom of the material vessel protrudes into this and a component chamber, especially the drive and the control elements houses.

Die geläufigen Ausführungsformen bestehen aus einer Bauteil- und einer Ofenkammer, einem Materialgefäß, das zur Aufnahme von Zutaten und als Backform dient und im Inneren des Ofens angeordnet ist, einer Kneteinrichtung, die auf dem Boden des Materialgefäßes angeordnet ist und aus mindestens einem Knetarm besteht, der durch eine Öffnung im Materialgefäß mit einer Welle und diese wiederum mit einem Antrieb verbunden ist, einem Heizelement zum Backen, wie etwa ein heißes Gebläse und/oder ein heizender Ring, sowie einem in der Bauteilkammer befindlichen Steuerungselement zur betrieblichen Steuerung des Knet- und Backvorgangs.The Common embodiments consist of a Component and a furnace chamber, a material vessel, which serves to contain ingredients and as a baking dish and inside of the furnace is arranged, a kneading device on the ground the material vessel is arranged and at least one Kneading made by an opening in the material vessel with a shaft and this in turn is connected to a drive, a heating element for baking, such as a hot blower and / or a heating ring, and a located in the component chamber Control element for operational control of the kneading and baking process.

Bei den gängigen Ausführungsformen werden die in das Materialgefäß gegebenen Zutaten von der im Boden des Materialgefäßes befindlichen, rotierenden Kneteinrichtung vermischt und zu einem Teig verarbeitet. Dabei besteht der einteilige Knetarm aus einem oder mehreren Flügelelementen, die mit einem meist in runder Form gestalteten Sockel verbunden sind, der auf die passende runde Antriebswelle gesetzt werden kann. Dabei sind dieser Sockel und die Welle am oberen Ende derart gestaltet, daß der Knetarm nach dem Aufsetzen bei dem Rotieren der Welle nicht durchdrehen kann. In den herkömmlichen Ausführungen ist der Sockel des Knetarms oben offen, sodaß er mit der Welle auf einer Höhe abschließt. Bei oben geschlossener Ausführung des Sockels wäre der Knetarm lediglich wenige Millimeter höher als die Welle. Dies bedeutet, daß der jeweilige Knetarm nach dem Knetvorgang und vor dem Backen zwar manuell entfernt werden kann, indem die Flügel mit der Hand durch den Teig gezogen werden. Diese Vorgehensweise ist aber nicht nur umständlich und zeitaufwendig, da entweder der komplette Teig zu entnehmen ist, um den Knetarm leicht zu entfernen, oder mit der Hand durch den Teig bis zur Topfunterseite zu greifen ist, um an den Knetarm zu gelangen. In beiden Fällen kann dies zur Folge haben, daß Teig an der bloßen Hand haften bleibt, was diese Vorgangsweisen zudem unhygienischer macht, als wenn der hergestellte Teig nicht mehr entfernt und berührt wird.at The common embodiments are in the Material container given ingredients of the in the soil of the material vessel located, rotating Kneading mixed and processed into a dough. It exists the one-piece kneading arm made of one or more wing elements, which are connected to a usually in a round shape designed base which can be placed on the appropriate round drive shaft. In this case, this base and the shaft are designed at the upper end, that the kneading after setting in the rotation of the Shaft can not spin. In the conventional versions the base of the kneading arm is open at the top, so that it can be used with the Locking wave at a height. Closed at the top Execution of the base would be the kneading arm only a few millimeters higher than the wave. This means that the respective kneading arm after the kneading and before baking, although manually Can be removed by passing the wings by hand to pull the dough. This approach is not only cumbersome and time consuming because either the complete To remove dough, to easily remove the kneading, or with the hand to reach through the dough to the bottom of the pot, to get to the kneading arm. In both cases, this can be As a result, dough adheres to the bare hand remains, which also makes these procedures unhygienic, as if the prepared dough is no longer removed and touched.

Sofern von dieser Handhabung abgesehen wird, verbleibt der Knetarm im Materialgefäß und wird im Teig mitgebacken. Nach dem Herausnehmen des als Backform dienenden Materialgefäßes, ist der meist mit einer Anti-Haft-Beschichtung, wie etwa Tetrafluorethylen, versehene Knetarm von dem gebackenen Produkt umständlich zu entfernen und es verbleiben große Löcher im Brot. Selbst bei dem Entfernen der Knetarme vor dem Backvorgang bleiben die Löcher von der im Materialgefäß verbleibenden Welle.Provided Apart from this handling, the kneading arm remains in the material vessel and is baked in the dough. After removing the as baking pan serving material vessel, which is usually with a Anti-stick coating, such as tetrafluoroethylene, provided with kneading awkward to remove from the baked product and Big holes remain in the bread. Even at the removal of the kneading arms before baking the holes remain from the shaft remaining in the material vessel.

EP 0 219 077 B1 bzw. DE 36 50 352 T2 sowie DE 20 2004 017 321 U1 offenbaren einen Brotbackautomaten mit einer respektive zwei Antriebswellen gemäß dem vorcharakterisierenden Teil von Anspruch 1. EP 0 219 077 B1 respectively. DE 36 50 352 T2 such as DE 20 2004 017 321 U1 disclose a bread maker with one or two drive shafts according to the pre-characterizing part of claim 1.

Ein Ziel der bevorzugten Ausführungsformen dieser Erfindung ist, einen Brotbackautomaten zu ermöglichen, der aufgrund der Bauelemente ein Backprodukt herstellen kann, ohne daß, wie bei der bekannten herkömmlichen Weise, der im Materialgefäß verbleibende Knetarm oder die ihn antreibende Welle Löcher hinterläßt. Außerdem gestaltet sich die Entnahme der Knetarme leichter.One Aim of preferred embodiments of this invention is to enable a bread maker due to the components can produce a baked product without, as in the known conventional manner, remaining in the material vessel Kneading arm or the shaft driving it leaves holes. In addition, the removal of the kneading arms easier.

Diese Erfindung bietet einen Brotbackautomaten, mit einer Ofenkammer, einer Bauteilkammer, einem Materialgefäß, das im Inneren des Ofens angeordnet ist und eine kreisrunde Öffnung im Boden hat, einer Kneteinrichtung, die auf dem Boden des Materialgefäßes angeordnet ist und aus mindestens einem Knetarm besteht, der mit einer Welle verbunden von einem in der Bauteilkammer befindlichen Antrieb angetrieben wird, ein in der Ofenkammer plaziertes elektrisches Heizelement zum Backen, wie etwa ein heißes Gebläse und/ oder ein heizender Ring, und ein in der Bauteilkammer befindliches Steuerungselement zur betrieblichen Steuerung des Knet- und Backvorgangs, dadurch gekennzeichnet, daß sich der Knetarm aus einem Knetflügel, einem darunter befindlichen Sockel sowie einem darüber auf dem Drehmittelpunkt des Knetflügel befindlichen Schaft zusammensetzt, der in das Materialgefäß ragt und derart lange ist, daß er am oberen Ende fast die Höhe des Materialgefäßrandes erreicht oder über diese hinausgeht, wobei das Materialgefäß an der Bodenunterseite mit einer Verschlußvorrichtung ausgestattet ist, die die Öffnung im Materialgefäß nach dem Herausziehen des Knetarmsockels schließt.These Invention provides a bread maker, with a furnace chamber, a component chamber, a material vessel, the is arranged inside the oven and has a circular opening in the soil has, a kneading device, which is on the bottom of the material vessel is arranged and consists of at least one kneading arm with a shaft connected by a located in the component chamber Drive is driven, placed in the furnace chamber electrical Heating element for baking, such as a hot blower and / or a heating ring, and a control member located in the component chamber for operational control of the kneading and baking process, thereby characterized in that the kneading arm consists of a kneading blade, a base underneath and one above it the shaft center of the kneading blade located shaft composed, which protrudes into the material vessel and so long is that he almost reaches the height at the top reached the material vessel edge or over this goes out, with the material vessel at the bottom bottom equipped with a closure device that the opening in the material container after pulling out the Knetarmsockels closes.

Weitere Merkmale dieser Erfindung werden in den sich anschließenden Ansprüchen dargelegt.Further Features of this invention will be in the subsequent Claims set forth.

Die Erfindung wird durch die folgenden beispielhaften Darstellung ihrer Ausführungsformen in Verbindung mit den im Anhang befindlichen Zeichnungen verdeutlicht.The The invention is illustrated by the following exemplification of her Embodiments in conjunction with those in the appendix Drawings clarified.

1 ist eine Querschnittansicht (von der Seite) eines Brotbackautomaten gemäß einer Ausführungsform der vorliegenden Erfindung; 1 Fig. 10 is a cross-sectional view (from the side) of a bread maker according to an embodiment of the present invention;

2 ist eine Querschnittansicht (von oben) einer Verschlußvorrichtung mit Schraubendruckfeder und Freigabe der Öffnung mittels Drücken des Riegels; 2 is a cross-sectional view (from above) of a closure device with helical compression spring and release of the opening by pressing the bolt;

3 ist Querschnittansicht (von oben) einer Verschlußvorrichtung mit Schraubendruckfeder und Freigabe der Öffnung mittels Ziehen des Riegels; 3 is a cross-sectional view (from above) of a closure device with helical compression spring and release of the opening by pulling the bolt;

4 ist ist eine Seitenansicht eines Knetarms mit einer am oberen Ende des Schaftes geformter Rundung, wie etwa einem Ring; 4 Figure 9 is a side view of a kneading arm with a rounding formed at the upper end of the shank, such as a ring;

5 ist eine Seitenansicht eines Knetarms mit einer Querstrebe am oberen Ende des Schaftes; und 5 is a side view of a kneading arm with a cross strut at the upper end of the shaft; and

6 ist eine Querschnittansicht eines Knetarms mit einem mittels Gewinde verbundenen Schaftes. 6 Figure 12 is a cross-sectional view of a kneading arm with a threaded shank.

Nachfolgend wird auf beispielhafte Ausführungsformen dieser Erfindung, die in den anliegenden Zeichnungen zum Teil verdeutlicht werden, eingehend Bezug genommen. Dabei verweisen die Bezugszeichen durchgehend auf gleiche Elemente.following to exemplary embodiments of this invention, which are partly illustrated in the attached drawings, detailed reference. The reference numbers refer continuously on the same elements.

Wie 1 zeigt, umfaßt ein Brotbackautomat gemäß einer Ausführungsform dieser Erfindung ein Hauptgehäuse mit einer Ofenkammer (1) und einer Bauteilkammer (2), einen Klappdeckel, der sich auf der oberen Seite des Hauptgehäuses befindet und mit einer Vorrichtung zum Öffnen und Schließen der Ofenkammer versehen sein kann, sowie eine Betriebsanzeigenfeld und Schalter zur Steuerung des Betriebs.As 1 1, a bread maker according to one embodiment of this invention comprises a main housing with a furnace chamber ( 1 ) and a component chamber ( 2 ), a hinged lid which is located on the upper side of the main body and may be provided with a device for opening and closing the oven chamber, and a Betriebsanzefeld and switches for controlling the operation.

In der Bauteilkammer (2) befindet sich vor allem der Motor (6), der eine gerade nach oben ausgerichtete Welle (5) mit Aufnahmevorrichtung antreibt, die der Aufnahme des unteren Ende des Knetarms (10) dient, sowie die Steuerungselemente (8).In the component chamber ( 2 ) is above all the engine ( 6 ), which is a straight upward wave ( 5 ) drives with receiving device, the recording of the lower end of the kneading arm ( 10 ), as well as the control elements ( 8th ).

In der Ofenkammer befindet sich das Materialgefäß (3), in dessen Boden für jeden Knetarm (4) eine Öffnung vorgesehen ist, damit dieser mit dem Motor (6) verbunden werden kann. Dabei kann die Öffnung seitlich und bei geringer Stärke auch einige Millimeter oben im Materialgefäß mit einem hitzebeständigen Kunststoff (22) versehen werden, sodaß eine gleichmäßige Rotation gewährleistet und das Gelangen von Teig(-zutaten) in die Aufnahme bzw. der Bauteilkammer (2) vermieden werden kann.In the furnace chamber is the material vessel ( 3 ), in the bottom of each kneading arm ( 4 ) An opening is provided so that this with the engine ( 6 ) can be connected. The opening can be laterally and at a low thickness also a few millimeters above in the material vessel with a heat-resistant plastic ( 22 ), so that a uniform rotation ensures and the arrival of dough (ingredients) in the recording or the component chamber ( 2 ) can be avoided.

Der Knetarm besteht am unteren Ende aus dem Sockel (10), der die Drehung der Welle (5) auf den im Materialgefäß (3) verbleibenden Knetflügel (9) überträgt, und am oberen Ende aus einem Schaft (11), der die Verlängerung des Sockels darstellt.The kneading arm is at the bottom of the base ( 10 ), the rotation of the shaft ( 5 ) on the in the material vessel ( 3 ) remaining kneading blades ( 9 ), and at the top of a shaft ( 11 ), which represents the extension of the base.

Dabei ist zumindest der untere Teil des Sockels (10) derart geformt, daß er, in die Aufnahme eingesetzt, bei deren Rotation nicht durchdrehen kann. Dies kann bei Vermeiden einer kreisrunden Grundfläche, etwa mittels ovaler, halbkreisrunden oder quadratischer Grundfläche, erreicht werden. Im Hinblick auf das Einsetzen des Knetarms (4) ist jedoch eine mehrkantige Ausführung, wie etwa ein Sechseck, zu bevorzugen, da bei dieser Grundfläche der Sockel mit nur geringer Drehung in die Paßform der Aufnahme eingesetzt werden kann.At least the lower part of the base ( 10 ) shaped so that he, used in the recording, can not spin in their rotation. This can be achieved by avoiding a circular base, for example by means of an oval, semicircular or square base. With regard to the insertion of the kneading arm ( 4 ), however, is a polygonal design, such as a hexagon, to be preferred, since in this base the base can be inserted with only a slight rotation in the mating shape of the recording.

An der Stelle des Schaftes (11), an der sich der Knetarm (4) bei in die Aufnahme eingesetzter Position in der kreisrunden Öffnung im Boden des Materialgefäßes befindet, muß er ebenfalls kreisrund mit entsprechend ausfüllendem Durchmesser sein, damit keine Zutaten oder fertiger Teig in die Bauteilkammer gelangen kann.At the point of the shaft ( 11 ), where the kneading arm ( 4 ) When inserted into the receptacle position in the circular opening in the bottom of the material vessel, it must also be circular with appropriate ausfüllendem diameter so that no ingredients or finished dough can get into the component chamber.

Aus diesem Grund und aus Gründen der Stabilisierung des Knetarms (4), kann dessen Sockel (10) derart gefertigt werden, daß auf Höhe der Unterkante des Knetflügels um den Sockel eine Manschette (21) angebracht ist.For this reason and for reasons of stabilization of the kneading arm ( 4 ), its base ( 10 ) are manufactured such that at the level of the lower edge of the kneading blade around the base a sleeve ( 21 ) is attached.

An der Bodenunterseite des Materialgefäßes befindet sich eine Verschlußvorrichtung (12), durch die der Sockel (10) des Knetarms (4) gesteckt wird, bevor er mit dem Antrieb (6) verbunden wird.At the bottom bottom of the material vessel is a closure device ( 12 ), through which the base ( 10 ) of the kneading arm ( 4 ) is plugged in before it is powered ( 6 ) is connected.

2 und 3 zeigen von oben eine Verschlußvorrichtung (12). Diese Verschlußvorrichtung besteht aus einem Gehäuse (14) und einem in diesem befindlichen Riegel (16), der von einer Federkonstruktion (18), wie etwa mindestens einer Schraubendruckfeder, fixiert wird. Dabei hat das Gehäuse (14) an der Ober- und Unterseite an exakt übereinanderliegender Stelle eine kreisrunde Öffnung (15) und an einer Seite steht der Riegel heraus. Der im Gehäuse (14) befindliche Teil des Riegels (16) hat eine senkrecht durchgehende Öffnung (17) gleichen Durchmessers wie der der kreisrunden Gehäuseöffnungen (15), und ist derart groß konstruiert oder gelagert, daß seine Oberseite an der Oberseite des Gehäuses anliegt und die Öffnung des Riegels von der Gehäuseober- und der Gehäuseunterseite vollständig verdeckt wird. Die Federkonstruktion (18) ist derart zu wählen, daß bei einer fast maximalen Kompression oder Extension die Öffnung des Riegels (17) mit denen des Gehäuses (15) vollständig überlappen. Entsprechend muß der aus dem Gehäuse (14) herausstehende Teil des Riegels (16) so gefertigt werden, daß er so weit in das Gehäuse gedrückt oder aus dem Gehäuse herausgezogen werden kann, daß die kreisrunden Öffnungen exakt übereinander liegend den Knetarm (4) mit dem Antrieb (6) verbinden lassen und der durch die Öffnungen gesteckte Sockel die Öffnungen verschließt. Je nach Anordnung der Federungsvorrichtung (18) ist zum Öffnen der Verschlußvorrichtung (12) der aus dem Gehäuse stehende Riegel (16) zu drücken (2), oder zu ziehen (3). 2 and 3 show from above a closure device ( 12 ). This closure device consists of a housing ( 14 ) and a bolt located therein ( 16 ), of a spring construction ( 18 ), such as at least one helical compression spring is fixed. The case has ( 14 ) at the top and bottom at exactly superimposed point a circular opening ( 15 ) and on one side of the bar stands out. The in the housing ( 14 ) located part of the bolt ( 16 ) has a vertical through opening ( 17 ) of the same diameter as that of the circular housing openings ( 15 ), and is constructed or stored so large that its upper side rests against the upper side of the housing and the opening of the bolt is completely covered by the housing upper side and the housing lower side. The spring construction ( 18 ) is to be chosen such that, with an almost maximum compression or extension, the opening of the bolt ( 17 ) with those of the housing ( 15 ) completely overlap. Accordingly, the out of the housing ( 14 ) protruding part of the bolt ( 16 ) can be made so that it can be pushed so far into the housing or pulled out of the housing, that the circular openings exactly one above the other the kneading arm ( 4 ) with the drive ( 6 ) and the socket inserted through the openings closes the openings. Depending on the arrangement of the suspension device ( 18 ) is to open the Ver closing device ( 12 ) standing out of the housing latch ( 16 ) to press ( 2 ), or to pull ( 3 ).

Alternativ kann der herausstehende Teil des Riegels (16) auch in Form eines kleineren Stiftes seitlich aus dem Gehäuse (14) herausstehen, wobei der Öffnungsschlitz des Gehäuses lang genug sein muß, damit die entsprechende Kompression erreicht werden kann.Alternatively, the protruding part of the bolt ( 16 ) also in the form of a smaller pin laterally from the housing ( 14 ), wherein the opening slot of the housing must be long enough for the appropriate compression can be achieved.

Wie 1 zeigt, wird die Verschlußvorrichtung (12) an der Unterseite des Materialgefäßes (3) angebracht, sodaß sich die Öffnungen (15) des Gehäuses der Verschlußvorrichtung exakt unter dem oder denen des Materialgefäßes befinden. Damit das Materialgefäß ausreichenden Halt in der Ofenkammer hat, ist das Materialgefäß bzw. die Verschlußvorrichtung an der Unterseite mit einer Stützfußkonstruktion (13) ausgestattet, die das Plazieren des Materialgefäßes (3) über die aus der Bauteilkammer stehende Welle (5) ermöglicht. Bei in den Boden eingelassener Welle kumulativ ansonsten alternativ kann das Gehäuse (14) der Verschlußvorrichtung entsprechend groß konstruiert und der Boden der Ofenkammer (1) mit einer die Verschlußvorrichtung respektive den Stützfuß umgebende Erhebung (24) versehen werden, die ein Verrutschen des Materialgefäßes verhindert.As 1 shows, the closure device ( 12 ) at the bottom of the material vessel ( 3 ), so that the openings ( 15 ) of the housing of the closure device are located exactly below or those of the material vessel. So that the material vessel has sufficient hold in the oven chamber, the material vessel or the closure device at the bottom with a Stützfußkonstruktion ( 13 ), the placing of the material vessel ( 3 ) over the component chamber standing wave ( 5 ). In the case of a wave embedded in the ground cumulatively otherwise alternatively the housing ( 14 ) of the closure device constructed correspondingly large and the bottom of the furnace chamber ( 1 ) with a closure device respectively the support foot surrounding survey ( 24 ), which prevents slipping of the material vessel.

Vor Ingebrauchnahme des Brotbackautomaten ist die jeweilige Öffnung (15) der Verschlußvorrichtung (12) je nach Art der Feder durch deren Kompression oder Extension zu öffnen und ein Knetarm (4) einzusetzen. Als Orientierungshilfe für das vollständige Einsetzen kann die Manschette (21) am Sockel (10) des Knetarms dienen. Anschließend können die Zutaten in das Materialgefäß (3) gegeben und dieses in die Ofenkammer (1) eingesetzt werden, wobei der Sockel des Knetarms derart gedreht werden muß, daß er bis zum Anschlag in die Aufnahme eingesetzt werden kann. Nach dem Knetvorgang wird der Knetarm aus der Verschlußvorrichtung und aus dem Materialgefäß gezogen und der Backvorgang kann begonnen werden. Mit Abschluß des Backvorgangs wird das Materialgefäß aus der Ofenkammer genommen und das Backprodukt aus dem Materialgefäß herausgelöst.Before putting the bread maker into use, the respective opening ( 15 ) of the closure device ( 12 ) depending on the nature of the spring by their compression or extension to open and a kneading ( 4 ). As a guide to full insertion, the cuff ( 21 ) on the base ( 10 ) of the kneading arm. Then the ingredients can be added to the material container ( 3 ) and put this into the oven chamber ( 1 ) are used, wherein the base of the kneading arm must be rotated so that it can be used as far as it stops in the recording. After the kneading operation, the kneading arm is pulled out of the sealing device and out of the material vessel and the baking process can be started. Upon completion of the baking process, the material vessel is removed from the oven chamber and the baked product is dissolved out of the material vessel.

Wie 4 zeigt, kann der Knetarm (4) am oberen Ende derart geformt werden, daß der Schaft (11) zu einer Rundung (19), wie etwa einem Ring, geformt wird. Dies erleichtert das Herausziehen des Knetarms nach dem erforderlichen Knetvorgang mit einem Finger, der durch die Rundung gesteckt nach oben gezogen werden muß.As 4 shows, the kneading arm ( 4 ) are formed at the upper end such that the shaft ( 11 ) to a rounding ( 19 ), such as a ring. This facilitates the extraction of the kneading arm after the required kneading with a finger that must be pulled through the rounded up.

Wie 5 zeigt, kann der Knetarm (4) am oberen Ende derart gestaltet werden, daß der Schaft (11) mit einer Querstrebe (20) orthogonal verbunden wird. Dies erleichtert das Herausziehen des Knetarms nach dem erforderlichen Knetvorgang mit zwei Fingern einer Hand, bevorzugt Zeige- und Mittelfinger. Jeweils ein Finger der Hand umschließt eine Seite der Querstrebe und kann diese und damit den Knetarm nach oben ziehen.As 5 shows, the kneading arm ( 4 ) are designed at the upper end such that the shaft ( 11 ) with a cross strut ( 20 ) is connected orthogonally. This facilitates the extraction of the kneading arm after the required kneading with two fingers of one hand, preferably index and middle finger. One finger of each hand encloses one side of the cross brace and can pull it upwards and thus the kneading arm.

Wie 6 zeigt, kann der Knetarm (4) auch im Sockel (10) in Höhe des Flügelelements (9) oder im Schaft (11) selbst mit einem Gewinde (23) versehen werden. Dies ermöglicht ein einfaches Herausdrehen des oberen Teils mit geformter Herausnahmevorrichtung, sofern vor dem Backvorgangs vergessen wurde den Knetarm herauszunehmen. Anschließend kann der restliche Teil des Backprodukts von unten entfernt werden.As 6 shows, the kneading arm ( 4 ) also in the base ( 10 ) at the level of the wing element ( 9 ) or in the shaft ( 11 ) even with a thread ( 23 ). This allows easy removal of the upper part with molded removal device, if it was forgotten before the baking process to take out the kneading. Subsequently, the remaining part of the baked product can be removed from below.

Der Knetarm (4) an der Grundfläche des Sockels (10) und die Hohlwelle oder die Aufnahme einer Welle (5) innen an der Grundfläche können mit einem magnetisierten Material versehen sein, wobei beide Grundflächen unterschiedlich zu polen sind, damit der Knetarm leichter aufgenommen wird und einen besseren Halt bekommt.The kneading arm ( 4 ) at the base of the base ( 10 ) and the hollow shaft or the inclusion of a shaft ( 5 ) inside of the base can be provided with a magnetized material, with both bases are different from poles, so that the kneading is easier to pick up and get a better grip.

Wie obenstehend, stellen bevorzugte Ausführungsformen dieser Erfindung eine Brotbackautomaten bereit, der es ermöglicht eine Produkt herzustellen, welches keine Löcher durch im Materialgefäß befindliche Maschinenteile hinterläßt.As above, represent preferred embodiments of this Invention a bread maker ready, which makes it possible to produce a product which does not have holes through in the Material vessel located machine parts leaves.

Obwohl einige Ausführungsformen der vorliegenden Erfindung beschrieben und erläutert wurden, ist dem Fachmann klar, daß an diesen dargestellten Ausführungsformen Veränderungen vorgenommen werden können, ohne von den Grundsätzen der Erfindung abzuweichen, deren Umfang in den folgenden Ansprüchen definiert wird.Even though some embodiments of the present invention are described and explained, it is clear to those skilled in that These illustrated embodiments changes can be made without departing from the principles of Deviate from the scope of the invention in the following claims is defined.

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

- EP 0219077 B1 [0005]
- DE 3650352 T2 [0005]
- DE 202004017321 U1 [0005]

Claims

Bread making machine comprising: (a) a furnace chamber ( 1 ); (b) a component chamber ( 2 ); (c) a material vessel ( 3 ) disposed inside the furnace chamber and having a circular opening in the bottom; (D) a kneading device, which is arranged on the bottom of the material vessel and from at least one kneading arm ( 4 ), which with a wave ( 5 ) connected by a drive located in the component chamber ( 6 ) is driven; (d) an electric heating element placed in the oven chamber for baking ( 7 ) and (e) a control element located in the component chamber ( 8th ) for operational control of the kneading and baking process; characterized in that the kneading arm ( 4 ) from at least one kneading blade ( 9 ), a base ( 10 ) and a shaft located above it on the center of rotation of the kneading blade ( 11 ), which is in the material vessel ( 3 ) and is so long that it reaches at the upper end almost the height of the material vessel edge or beyond this, wherein the material vessel at the bottom bottom with a closure device ( 12 ), which closes the opening in the material vessel after pulling out the Knetarmsockels.

Bread maker according to claim 1 with a kneading arm ( 4 ), whose hollow base, which is open at the lower end, is slipped onto the shaft located in the component chamber.

Bread maker according to claim 1 with a recessed in the bottom of the oven chamber hollow shaft or shaft with receiving device, in which the base of the kneading ( 4 ) is used, wherein for the external filling of ingredients, the material vessel ( 3 ) with inserted kneading arm ( 4 ) is placed on a mobile support foot whose height must be such that the base ( 10 ) of a Knetarms used does not affect the stability of the mobile support foot and thus the material vessel.

Bread maker according to claim 1 with a recessed in the bottom of the oven chamber hollow shaft or shaft with receiving device, in which the base of the kneading ( 4 ), wherein in the bottom of the oven chamber a recess must be embedded in such a way that the base of the kneading arm and the support foot of the material vessel can be optimally inserted into the receptacle or recess.

Bread maker according to claim 1 with a support foot ( 13 ) under the bottom of the material vessel or the closure device, which allows the placement of the material vessel via the standing out of the component chamber hollow shaft or shaft with receiving device.

Bread maker according to one of the preceding claims with closure device ( 12 ) consisting of a housing ( 14 ), which at the top and bottom at exactly superimposed point a circular opening ( 15 ), an in-housing latch ( 16 ) with opening of equal radius' ( 17 ) which is constructed or mounted so that its upper side rests on the inside of the upper side of the housing and a suspension device ( 18 ), which fixes the bolt in a basic position in which the opening of the bolt ( 17 ) at no point with those of the housing ( 15 ) or in the bottom of the material vessel covers, and, depending on the suspension device ( 18 ), during compression or extension of the spring allows the opening of the bolt ( 17 ) in a position between the openings of the housing ( 15 ), the bolt ( 16 ) protrudes at least one further opening of the housing for the purpose of compression or extension of the spring.

Bread maker according to one of the preceding claims with closure device ( 12 ), in which the suspension device ( 18 ) between a housing wall and the latch ( 16 ), so that the opening of the bolt ( 17 ), is brought, depending on the type of suspension device, by pressing or pulling the protruding from the housing part in the position in which this opening and the housing exactly superimposed.

Bread maker according to one of the preceding claims with closure device ( 12 ), in which the suspension device ( 18 ) is in a recess of the bolt between the bolt and housing wall, so that the opening of the bolt ( 17 ), depending on the type of suspension device, is brought by pressing or pulling on the protruding from the housing part of the bolt in the position in which this opening ( 17 ) and the housing ( 15 ) lie exactly on top of each other.

Bread maker according to one of the preceding claims with a closure device ( 12 ), in which the bottom of the material vessel itself acts as the top of the housing.

Bread maker according to one of the preceding claims, in which the shank of the kneading arm ( 11 ) is shaped at the upper end so that it can be pulled after the kneading with little effort from the holder and through the dough.

Bread maker after one of the above claims in which the shank of the kneading arm ( 11 ) is formed at the upper end to a rounding, such as a ring ( 19 ).

Bread maker according to one of claims 1 to 10, in which the upper end of the shank of the kneading arm ( 11 ) consists of an orthogonal to the shaft mounted strut ( 20 ).

Bread maker according to one of the preceding claims, wherein the kneading arm ( 4 ) around the socket a cuff ( 21 ), so that it through the bottom of the material vessel, through the closure device ( 12 ) and in the hollow shaft or the shaft with receiving device ( 5 ) can be used and the sleeve rests on the bottom of the material vessel.

Bread maker according to one of claims 9 to 13, wherein the kneading arm consists of two parts and in which the shank ( 11 ) by means of a height at or above the kneading blade ( 9 ) placed thread ( 23 ) can be separated by rotation and reconnected.

Bread maker according to one of claims 3 to 14, where the kneading arm at the base of the base and the hollow shaft or the inclusion of a shaft inside the base are provided with a magnetized material, both bases are different poled.