CN2534923Y - 食品低压锅 - Google Patents

Abstract

食品低压锅属于炊具技术领域。本实用新型主要包括：锅身、下手柄、上手柄、密封圈、卸压阀、硅胶塞、泄压孔、锅滴护罩、限压阀、锅盖，其连接方式为：上手柄通过螺丝与下手柄连接，锅盖的边沿嵌入密封圈的凹口，密封圈的下面与锅身沿口的“L”型槽连接，卸压阀与锅盖连接。本实用新型用料节省，使用方便、安全、热能利用率高、易煮，省时效果明显。

Description

食品低压锅

技术领域：本实用新型涉及的是一种低压锅，特别是一种食品低压锅，属于炊具技术领域。

背景技术：人们为了提高生活质量，不断地改进和设计出新型饮食品加热器。普通的高压锅具有食品易煮烂、节能、省时的优点，特别适合于高原地区使用之需要。但是，因锅内压力设计在80KPa，使用时锅内最高温度可达113摄氏度左右，所以制造时选用材料要求高，用料多，如24cm(7L)规格的高压锅一般需用铝料1.75kg，而且，高压锅结构较为复杂，其限压阀采用弹簧控制的形式，长时间工作后易发生故障。使用时要经冷却后才能开启锅盖，诸多不便，使用操作不当易酿成事故。目前，国内的压力炊具，工作压力均在50KPa以上，能精确控制在20KPa以下的炊具还没有。近来，市场上出现了快烧锅，其优点在于通过手柄挡住锅盖，使锅盖开合方便，就是在加热中也可以安全地随时开合锅盖，锅盖内设有密封圈，锅盖上开设一小孔，在热源的作用下，当锅内发生的蒸气量大于小孔排气量时，锅内会产生一定压力。该产品制造用料远比高压锅节省，且使用安全系数高，其不足之处在于：不能精确控制锅内压力状况，因手柄采用了弹簧压板式压紧强度差，所以锅内压力稍有上升，蒸气就从锅盖沿逃溢，节能效果差，难以胜任高原地区对炊具性能的特别要求。

发明内容：本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种食品低压锅，通过对蒸气压力的控制，使食品在100度-103度的亚热状态下烧煮，达到使用方便、安全、易煮、节能、省时的效果。本实用新型主要包括：锅身、下手柄、上手柄、密封圈、卸压阀、硅胶塞、泄压孔、锅滴护罩、限压阀、锅盖，其连接方式为：下手柄与锅身连接，上手柄通过螺丝与下手柄连接，锅盖圆周边沿设有一圈槽，锅盖的边沿嵌入密封圈的凹口，密封圈的下面与锅身沿口的“L”型槽连接，限压阀、卸压阀、锅滴护罩设置在锅盖上，锅滴护罩所覆盖的锅盖部分设有泄压孔，硅胶塞设置于泄压孔处。

限压阀主要包括：钢珠、进气孔、排气孔，进气孔、排气孔设于限压阀壳体，钢珠设于限压阀腔内，卸压阀主要包括：压力杆、卸气口、进气口，压力杆设于卸压阀体之内，压力杆的上端伸出卸压阀体，卸压阀壳体开设卸气口、进气口，进气孔、进气口设置于锅盖内，排气孔、卸气口设置于锅盖外，锅滴护罩设有出气口，锅滴护罩内有空腔，硅胶塞一旦遇到超压脱离泄压孔后存于锅滴护罩内空腔，大量带压气体可以顺利地通过泄压孔和出气口，使锅内压力迅速达到正常。

使用时，上手柄通过螺丝与下手柄连接，组成手柄锁紧装置，上手柄以螺丝为轴心可作90度旋转，使锅盖开合方便，上手柄与下手柄成十字相交时，上手柄的一端抵压住锅盖，设置于锅盖与锅身之间的密封圈使锅盖和锅身形成一个结合严实，封闭效果较好的密封体。锅身受热，锅内压力不断上升，当压力超过10KPa时，锅内的气体通过限压阀的进气孔，顶起钢珠，从排气口排出，此时，调节热源可将锅身内压力保持在8KPa以下，当限压阀排气不及，致使锅内压力升高到10KPa时，锅内气体顶起卸压阀内的压力杆，通过卸压阀的进气口，向卸气口自动排放锅内气体，此时升起的卸压阀压力杆表示应该减小热源供应，节省能源，当锅内压力恢复到10KPa以下时，卸压阀自动停止排气，卸压阀的压力杆恢复原位，如锅内气压继续升高达20KPa-40KPa时，覆盖于泄压孔的硅胶塞将被推出，锅内的气体通过泄压孔，经出气口迅速泄出，从而释放锅内全部压力气体，锅滴护罩内有空腔，硅胶塞一旦遇到超压脱离泄压孔后存于锅滴护罩内空腔，超压气体可以顺利地通过泄压孔和出气口。食品低压锅的限压阀、卸压阀采用重力控制，数值精确、动作可靠，利用硅胶片弹性作用，在非正常情况下及时泄压，确保使用安全可靠。

本实用新型通过限压阀、卸压阀及硅胶塞泄压的多级精确控制，使锅内保持一定压力值，烹饪食物易煮熟，同时营养成分破坏少，保持原汁原味，工作时可随时开合锅盖观察烧煮情况，及时添加物料、调料，操作方便，锅内最高温度约103摄氏度左右，极大地提高使用的安全可靠性。由于在密封状态下加热，比常规炊具可节能、节时30-40％，高原地区气压低烧水、煮食沸点低的问题可得以解决。与制作同规格的高压锅相比较，可以节省铝料耗用量的40％以上。

附图说明：图1本实用新型结构示意图

图2本实用新型限压阀结构示意图

图3本实用新型卸压阀结构示意图

图4本实用新型手柄锁紧装置示意图

具体实施方式：如图1、图2、图3和图4所示，本实用新型主要包括：锅身(1)、下手柄(2)、上手柄(3)、密封圈(4)、卸压阀(5)、硅胶塞(6)、泄压孔(7)、  锅滴护罩(8)、限压阀(9)、锅盖(10)，其连接方式为：下手柄(2)与锅身(1)连接，上手柄(3)通过螺丝与下手柄(2)连接，上手柄以螺丝为轴心，可作90度的旋转，锅盖(10)圆周边沿设有一圈槽，密封圈(4)的凹口嵌入于锅盖(10)圈槽的边沿，密封圈(4)的下面与锅身(1)沿口的“L”型槽连接，限压阀(9)、卸压阀(2)、锅滴护罩(8)设置在锅盖(10)上，锅盖(10)设有泄压孔(7)，硅胶塞(6)设置于泄压孔(7)处。

限压阀(9)主要包括：进气孔(92)、排气孔(93)、钢珠(91)，其连接方式为：钢珠(91)设于限压阀(9)壳体内，限压阀(9)壳体设有进气孔(92)和排气孔(93)。

卸压阀(5)主要包括：压力杆(51)、卸气口(53)、进气口(52)，其连接方式为：压力杆(51)设置于卸压阀(5)壳体内，压力杆(51)的上端伸出卸压阀(5)壳体，卸压阀(5)壳体开设进气口(52)、卸气口(53)。

锅滴护罩(8)设有出气孔(81)，锅滴护罩(8)覆盖设于锅盖(10)上的泄压孔(7)。

Claims (5)

1、一种食品低压锅，主要包括：锅身(1)、下手柄(2)、上手柄(3)、密封圈(4)、硅胶塞(6)、泄压孔(7)、锅滴护罩(8)、限压阀(9)、锅盖(10)，其特征在于还包括卸压阀(5)，其连接方式为：上手柄(3)通过螺丝与下手柄(2)连接，锅盖(10)的边沿嵌入密封圈(4)的凹口，密封圈(4)的下面与锅身(1)沿口的“L”型槽连接，卸压阀(5)与锅盖(10)连接。

2、根据权利要求1所述的这种食品低压锅，其特征是限压阀(9)壳体内设置钢珠(91)。

3、根据权利要求1所述的这种食品低压锅，其特征是卸压阀(5)主要包括：压力杆(51)、卸气口(53)、进气口(52)，其连接方式为：压力杆(51)设置于卸压阀(5)壳体内，压力杆(51)的上端伸出卸压阀(5)壳体，卸压阀(5)壳体开设进气口(52)、卸气口(53)。

4、根据权利要求1所述的这种食品低压锅，其特征是锅滴护罩(8)设有出气孔(81)，锅滴护罩(8)覆盖设于锅盖(10)上的泄压孔(7)。

5、根据权利要求1所述的这种食品低压锅，其特征是上手柄(3)以连接螺丝为轴心，可作90度旋转。

Images