CN218165226U - 一种餐余分离预洗装置及收餐系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种餐余分离预洗装置，包括：设置在箱体内的溢流管和沥水框，溢流管位于沥水框下方；设置在箱体上方的操作台，厨余垃圾经操作台承载后落入沥水框中；设置在箱体上的放油口，放油口位于沥水框下方；设置在箱体一侧的水泵，水泵的一端通过水泵进水管与箱体相连，另一端通过水泵出水管与操作台相连，循环水流对操作台上物体进行冲洗；沥水框、溢流管、放油口相互配合，防止水泵被油脂和食物残渣堵塞。通过沥水框、溢流管、放油口共同配合将冲洗餐具的用水经过隔渣、隔油的工序，进而实现使用循环水对餐具进行高压清洗。达到厨余垃圾分配、环保节水的目的。同时，还将倾倒、冲洗2个工位合并成为1个工位，提高工作效率。

Description

一种餐余分离预洗装置及收餐系统

技术领域

本实用新型涉及厨余垃圾分离领域，特别涉及一种餐余分离预洗装置及收餐系统。

背景技术

根据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，用后餐具执行一刮二冲三洗四消毒五保洁(放置密封保洁柜)，保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌。餐具在进入洗碗机或洗前，需将残渣先刮入残渣桶，再用手配合水将粘在餐具上的残渣进一步清理。当作业节拍较高时，耗费大量自来水，极为不环保。若采用循环水对餐具进行冲洗，水中大量的杂质和油渣又会降低循环泵工作效率，进而还可能会堵塞循环泵。

实用新型内容

为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种餐余分离预洗装置，包括：

设置在箱体内的溢流管和沥水框，所述溢流管位于所述沥水框下方；

设置在所述箱体上方的操作台，厨余垃圾经所述操作台承载后落入所述沥水框中；

设置在所述箱体上的放油口，所述放油口位于所述沥水框下方；

设置在所述箱体一侧的水泵，所述水泵的一端通过水泵进水管与箱体相连，另一端通过水泵出水管与所述操作台相连，循环水流对操作台上物体进行冲洗；

所述沥水框、所述溢流管、所述放油口相互配合，防止所述水泵被油脂和食物残渣堵塞。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述放油口相对于箱体底部的高度大于等所述溢流管进水点的高度；所述水泵进水管的进水点的高度小于所述溢流管的进水点的高度，避免水泵无水空转。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述箱体上还设置有放油口和油位观察孔，所述油位观察孔的最大高度大于所述溢流管的高度，所述放油口的位于油位观察孔的最小高度上，通过及时操作放油口放油，防止油脂被所述水泵输送至所述操作台上。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述箱体的底部设置有放空管和放空塞。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述操作台上设置有隔板，所述隔板上开设有至少一漏孔。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述水泵出水管上设置有出水管控制阀，所述出水管控制阀用于控制所述操作台上的出水压力；所述箱体底部设置有至少一支脚，所述支脚用于调节箱体平衡；箱体侧部设置有进水控制装置，所述进水控制装置通过光电感应的原理控制阀门开合，从而将外部水源引入预洗装置内。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述操作台的一侧设置有第一出水口，所述水泵出水管与所述第一出水口相连。

在本实用新型的一个优选实施例中，所述操作台一侧与条状水槽相连，所述条状水槽的另一端上设置有第二出水口，条状水槽上设置有若干水槽侧壁冲水口，所述若干水槽侧壁冲水口通过管路与所述水泵出水管相连。

一种收餐系统，包括：收餐窗、餐具传送带、碗碟架和洗碗机，还包括权利要求1至7任意一项所述的一种餐余分离预洗装置。

本实用新型的有益效果在于：

本实用新型所提供的一种餐余分离预洗装置及收餐系统，通过沥水框、溢流管、放油口共同配合将冲洗餐具的用水经过隔渣、隔油的工序，进而实现使用循环水对餐具进行高压清洗。达到厨余垃圾分配、环保节水的目的。同时，还将倾倒、冲洗2个工位合并成为1个工位，提高工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1是本实用新型的产品结构图。

图2是本实用新型的产品俯视图。

图3是本实用新型的产品侧视图。

图4是本实用新型的图3的B-B剖面图。

图5是本实用新型的另一种实施方式结构图。

图6是本实用新型的一种收餐系统示意图图。

图7是本实用新型的一种收餐系统的另一种实施方式示意图。

具体实施方式

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

以下结合附图和具体实施方式对本实用新型的详细结构作进一步描述。

参考图1的一种餐余分离预洗装置及收餐系统，主要包括：箱体20，设置在箱体20上方的操作台10，设置在箱体20一侧的水泵30和进水控制装置40。箱体20内设置有溢流管23和沥水框26(结合参考图3)，溢流管23位于沥水框26的下方。厨余垃圾经操作台10承载后落入所述沥水框26中。一水泵30设置在箱体20的一侧，水泵30的一端通过水泵进水管31与箱体20相连，另一端通过水泵出水管32与操作台10相连，通过循环箱体20内的水流对操作台10上餐具进行冲洗，达到节水环保的目的。箱体20上还设置有放油口21和油位观察孔22，油位观察孔22的最大高度大于溢流管23的高度，放油口21则位于油位观察孔22的最小高度上(最低点)。油位观察孔22是透明的，人员可通过其观察箱体20内的油脂高度，及时操作放油口21将箱体20内的油脂排出，防止油脂被水泵30输送至操作台10或者从箱体20内向上溢出。箱体20的底部还设置有放空管24。水泵出水管32上设置有出水管控制阀33，通过操控出水管控制阀33即控制操作台10上的出水压力。箱体底部设置有至少一支脚25，通过单独调节支脚25的高度调节箱体20的平衡。箱体20的侧部设置有进水控制装置40，进水控制装置40通过光电感应的原理控制阀门开合，从而将外部水源引入预洗装置内。

参考图2，操作台10上设置有隔板11用于承托厨余垃圾和餐具；隔板10上开设有大漏孔11a和多个小漏孔11b，厨余固体垃圾通过小漏孔11b落入箱体20中，而餐具则可放入大漏孔11a中进行浸洗；隔板10的侧部还设置有一第一出水口12，第一出水口12与水泵出水管32相连。

参考图3，进水控制装置40由光电传感器43、电磁阀42和混水阀41组成。通过光电传感器43感知工位上是否有人工作，从而控制电磁阀42将外部水源输入设备内。混水阀41设置在电磁阀42前端用于控制进水温度。

参考图4，水泵进水管进水点31a相对箱体20底部的高度小于溢流管进水点31a的高度，使得箱体20底部的水流优先被水泵30抽走，而非被溢流管31排出，避免水泵30缺水空转。放空管24内还设置有一放空塞24a，通过控制放空塞24a可将箱体20内的水排空，并对箱体20内部进行清洗。

参考图5，在本实用新型的另一种实施方式中，操作台10的一侧还可以与一条状水槽15相连，条状水槽15远离操作台10的另一端上设置有第二出水口13，条状水槽15上还设置有若干水槽侧壁冲水口14，水槽侧壁冲水口14均通过管路与水泵出水管32相连。

参考图6和图7，上述结构组成的餐余分离预洗装置100与收餐窗150、餐具传送带140、碗碟架120和洗碗机130共同组成一种收餐系统，餐余分离预洗装置100设置在收餐窗150和餐具传送带140的后方，操作人员操作餐具经过餐余分离预洗装置100的清洗后，分类放入后方的碗碟架120中，最后推入洗碗机130中进行精洗。

Claims (9)

1.一种餐余分离预洗装置，其特征在于，包括：

设置在箱体内的溢流管和沥水框，所述溢流管位于所述沥水框下方；

设置在所述箱体上方的操作台，厨余垃圾经所述操作台承载后落入所述沥水框中；

设置在所述箱体上的放油口，所述放油口位于所述沥水框下方；

设置在所述箱体一侧的水泵，所述水泵的一端通过水泵进水管与箱体相连，另一端通过水泵出水管与所述操作台相连，循环水流对操作台上物体进行冲洗；

所述沥水框、所述溢流管、所述放油口相互配合，防止所述水泵被油脂和食物残渣堵塞。

2.如权利要求1所述的餐余分离预洗装置，其特征在于，所述放油口相对于箱体底部的高度大于等所述溢流管进水点的高度；所述水泵进水管的进水点的高度小于所述溢流管的进水点的高度，避免水泵无水空转。

3.如权利要求1所述的餐余分离预洗装置，其特征在于，所述箱体上还设置有放油口和油位观察孔，所述油位观察孔的最大高度大于所述溢流管的高度，所述放油口的位于油位观察孔的最小高度上，通过及时操作放油口放油，防止油脂被所述水泵输送至所述操作台上。

4.如权利要求3所述的餐余分离预洗装置，其特征在于，所述箱体的底部设置有放空管和放空塞。

5.如权利要求1-4任一项权利要求所述的餐余分离预洗装置，其特征在于，所述操作台上设置有隔板，所述隔板上开设有至少一漏孔。

6.如权利要求5所述的餐余分离预洗装置，其特征在于，所述水泵出水管上设置有出水管控制阀，所述出水管控制阀用于控制所述操作台上的出水压力；所述箱体底部设置有至少一支脚，所述支脚用于调节箱体平衡；箱体侧部设置有进水控制装置，所述进水控制装置通过光电感应的原理控制阀门开合，从而将外部水源引入预洗装置内。

7.如权利要求5所述的餐余分离预洗装置，其特征在于，所述操作台的一侧设置有第一出水口，所述水泵出水管与所述第一出水口相连。

8.如权利要求5所述的餐余分离预洗装置，其特征在于，所述操作台一侧与条状水槽相连，所述条状水槽的另一端上设置有第二出水口，条状水槽上设置有若干水槽侧壁冲水口，所述若干水槽侧壁冲水口通过管路与所述水泵出水管相连。

9.一种收餐系统，包括：收餐窗、餐具传送带、碗碟架和洗碗机，其特征在于，还包括权利要求1至7任意一项所述的一种餐余分离预洗装置。

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