CN201821851U - 电磁自翻转炸炒锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属一种自翻转炸炒锅，包括底座、锅体座、锅体、电气系统、锅体座固定在底座上部，其特征在于：所述的电磁炉总成由电磁炉盘固定带与锅体座相连；所述的防磁散热罩与底座相连，在防磁散热罩和锅体之间形成炉膛；所述的防磁散热罩上安装有散热风机与炉膛连通；所述的锅体的底部与电磁炉总成相接触的部分为双层结构，内层为不锈钢材料制成，外层为导磁材料制成；所述的锅体的底部与电磁炉盘之间有隔热层；电气系统中的变频器通过导线与搅拌电机相连；电气系统中有数字温度显示和温度控制器。该自翻转炸炒锅能够实现搅拌速度的任意调整，使用电磁炉加热，使用安全性能更好，炸炒质量好、效率高。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品机械，是一种炸炒酱料或者炒制颗粒物料的自翻转炸炒锅。
背景技术
在2006年的中国专利公报上公开了一种使用明火加热的“自翻转炸炒锅”实用新型专利申请号为ZL200520024037.4，该锅体可翻转，刮板与锅体能紧密贴合，物料搅拌均匀，不粘糊锅，测温连续准确，适于规模自动化生产，是食品行业理想的炸炒锅，也适于药品炒制。但是还存在一些不足，主要表现在：搅拌速度不能任意调整；只能使用燃气加热，在没有燃气热源的情况下不能使用。
发明内容
本实用新型要解决的技术问题是提供一种改进型的自翻转炸炒锅，克服现有技术的不足，采用变频器实现对搅拌电机的无极调速，采用电磁炉加热取代燃气加热。
本实用新型的目的可以通过下述的技术方案来实现：
自翻转炸炒锅，包括底座、锅体座、锅体、电气系统、锅体座固定在底座上部，其特点是，电磁炉总成由电磁炉盘固定带与锅体座相连；防磁散热罩与底座相连，在防磁散热罩和锅体之间形成炉膛；防磁散热罩上安装有散热风机与炉膛连通；所述的锅体的底部与电磁炉总成相接触的部分为双层结构，内层为不锈钢材料制成，外层为导磁材料制成；锅体的底部与电磁炉盘之间有隔热层；电气系统中的变频器通过导线与搅拌电机相连；电气系统中有数字温度显示和温度控制器。
本实用新型的目的还可以通过下述的技术方案来实现：
本实用新型所述的电磁炉盘（9）通过导线与电磁炉控制箱（11）相连。
本实用新型所述的电磁炉控制箱（11）安装在电气系统（5）中。
本实用新型所述的电磁炉盘（11）的电功率为30-40kw，功率分五档可调。
本实用新型所述的锅体（3）的内层为不锈钢304材料制成。
本实用新型所述的锅体（3）的外层为导磁的碳钢Q235或不锈铁430。
本实用新型所述的电磁炉盘固定带（10）的数量为4个。
本实用新型所述的防磁散热罩上安装的散热风机的数量为4个。
本实用新型所述的隔热层（8）为保温棉制成，厚度为30mm。
本实用新型与现有技术相比具有下列优点：
1、本实用新型采用在电气系统中的变频器通过导线与搅拌电机相连，可以实现对搅拌电机的无极调速，用户很方便调节所需要的搅拌速度。
2、本实用新型装有数字温度显示和温度控制器，或按装PLC和触摸屏控制，实现物料温度的自动控制。
3、本实用新型采用电磁直接加热，控制方便，其热利用率高，易于控制，功率分五档，大小可调，更安全可靠，热效率高，降低成本，并且无烟气排出，既卫生又环保。
4、本实用新型采用底部设有风机，风口直通炉膛，当停火后需要快速降温时，此风机快速将炉膛内热量吹走，确保酱料炸炒的质量。
附图说明:
下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。
图1为电磁自翻转炸炒锅的主视图；
图2为电磁自翻转炸炒锅电气系统的安装示意图；
图3为电磁炉安装示意图。
具体实施方式：
由图1、图2和图3所示，自翻转炸炒锅，包括底座（1）、锅体座（2）、锅体（3）、电气系统（5）、锅体座（2）固定在底座（1）上部，电磁炉总成（4）由电磁炉盘固定带（10）与锅体座（2）相连；防磁散热罩（7）与底座（1）相连，在防磁散热罩（7）和锅体（3）之间形成炉膛（12）；防磁散热罩（7）上安装有散热风机（6）与炉膛（12）连通，当停火后需要快速降温时，此风机快速将炉膛内热量吹走，确保酱料炸炒的质量；锅体（3）的底部与电磁炉总成（4）相接触的部分为双层结构，内层为不锈钢材料制成，外层为导磁材料制成；所述的锅体（3）的底部与电磁炉盘（9）之间有隔热层（8）；在电气系统（5）中的变频器通过导线与搅拌电机相连，可以实现对搅拌电机的无极调速，方便调节所需要的搅拌速度；控制面板（6）上装有数字温度显示和温度控制器，并与电气系统（5）相连或按装PLC和触摸屏控制，实现物料温度的自动控制。
本实用新型还可以通过下述的实施例来实现：
电磁炉盘（9）通过导线与电磁炉控制箱（11）相连。
电磁炉控制箱（11）也可以安装在电气系统（5）中。
电磁炉盘（11）的电功率为30-40kw，功率分五档可调。
锅体（3）的内层为不锈钢304材料制成。
锅体（3）的外层为导磁的碳钢Q235或不锈铁430。
电磁炉盘固定带（10）的数量为4个。
防磁散热罩（7）上安装的散热风机（6）的数量为4个。
隔热层（8）为保温棉制成，厚度为30mm。
Claims (9)
1.一种自翻转炸炒锅，包括底座（1）、锅体座（2）、锅体（3）、电气系统（5）、锅体座（2）固定在底座（1）上部，其特征在于：所述的电磁炉总成（4）由电磁炉盘固定带（10）与锅体座（2）相连；所述的防磁散热罩（7）与底座（1）相连，在防磁散热罩（7）和锅体（3）之间形成炉膛（12）；所述的防磁散热罩（7）上安装有散热风机（6）与炉膛（12）连通；所述的锅体（3）的底部与电磁炉总成（4）相接触的部分为双层结构，内层为不锈钢材料制成，外层为导磁材料制成；所述的锅体（3）的底部与电磁炉盘（9）之间有隔热层（8）；电气系统（5）中的变频器通过导线与搅拌电机相连；电气系统（5）中有数字温度显示和温度控制器。
2.根据权利要求1所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的电磁炉盘（9）通过导线与电磁炉控制箱（11）相连。
3.根据权利要求1或2所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的电磁炉控制箱（11）安装在电气系统（5）中。
4.根据权利要求1、2或3所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的电磁炉盘（11）的电功率为30-40kw，功率分五档可调。
5.根据权利要求1所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的锅体（3）的内层为不锈钢304材料制成。
6.根据权利要求1或5所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的锅体（3）的外层为导磁的碳钢Q235或不锈铁430。
7.根据权利要求1所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的电磁炉盘固定带（10）的数量为4个。
8.根据权利要求1所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的防磁散热罩（7）上安装的散热风机（6）的数量为4个。
9.根据权利要求1所述的一种自翻转炸炒锅，其特征在于：所述的隔热层（8）为保温棉制成，厚度为30mm。
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Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN102406096A (zh) * | 2011-11-25 | 2012-04-11 | 程健光 | 一种新型电磁加热食品加工装置 |
| CN109692125A (zh) * | 2019-01-30 | 2019-04-30 | 王勇 | 一种电磁加热炼蜜锅装置 |
| CN112963871A (zh) * | 2021-04-12 | 2021-06-15 | 山东科宇厨业有限公司 | 一种新型自动旋转翻炒电磁炉 |
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2010
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Assignee: Handan Qiangli Machinery Co., Ltd. Assignor: Li Liqiang Contract record no.: 2012130000112 Denomination of utility model: Electromagnetic self-overturning frying pan Granted publication date: 20110511 License type: Exclusive License Record date: 20120706 |
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Granted publication date: 20110511 Termination date: 20151028 |
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