CN200960661Y - 豆腐切割器 - Google Patents
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Abstract
豆腐切割器，属于厨房用具，手柄1连接一框体2，框体1内设置有栅形刀盘3。栅形刀盘3内的刀具为条栅形或网格形或米字形的刀片或细丝5。可以将多块豆腐等软性食品一次性制作成小方块或小丁，加工成形方便快捷，切割效率较高。切割后的小豆腐块边角整齐，大小均匀一致，特别是尖角完整，极少出现缺角现象，切割质量好。栅形刀盘可以拆卸更换，结构简单，制作成本低，不仅可以切割豆腐，干子等豆制品，还可以切割如皮蛋、肉糕、奶酪、牛油等软性食品，实用性强，是一种用途较为广泛的厨房用具。也是一种加工软性物质的手持切割工具。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种厨房用具，也涉及手持切割工具，具体来说是采用金属刀片或丝来制备如豆腐等软性食品的一种豆腐切割器。
背景技术
目前，将豆腐等软性食品加工成小丁或块，通常都是用菜刀多次切制而成。烦工烦时，而且所加工出的小块食品大小不均匀，中国专利公告号：CN 2558494，公告日：2003年7月2日，发明名称：《切割器》，提出了固定在安装座下面并突出于其表面上的一组刀片的结构，使其在使用时动作一次使能进行多块分割，这不仅节省时间、提高效率，还能提高切割质量。但该技术方案中的刀刃外露，使用时仍不够安全。而且加工出的小丁、小块食品大仍不够均匀。，
发明内容
本实用新型的目的是克服现有技术所存在的缺陷和不足，提供一种结构简单、使用方便、切割质量较高的豆腐切割器。
本实用新型的技术解决方案是：豆腐切割器，包括刀具和手柄，手柄连接一框体，框体内设置有栅形刀盘。
本实用新型还可以使栅形刀盘内的刀具为条栅形或网格形或米字形的刀片或细丝。
本实用新型所述的细丝为金属丝。
本实用新型还可以当细丝为网格形或米字形时，在细丝相互交叉的部位留有间隙。
本实用新型还可以使框体为圆形或方形，栅形刀盘经螺纹或螺钉与框体固定连接。
本实用新型还可以将手柄固定在连接架上，连接架的两端垂直固定在框体边框上。
与现有技术相比较，本实用新型的有益效果是：
1、切割效率较高。可以将多块豆腐等软性食品一次性制作成小方块或小丁，加工成形方便快捷。2、切割质量好。切割后的小豆腐块边角整齐，大小均匀一致，特别是尖角完整，极少出现缺角现象。3、栅形刀盘的刀片内置，可以拆卸更换，以适应不同形状和规格的切割要求，使用安全、灵活方便。4、结构简单，制作成本低，不仅可以切割豆腐，干子等豆制品，还可以切割如皮蛋、肉糕、奶酪、牛油等软性食品，实用性强，是一种用途较为广泛的厨房用具。还可以用于切割加工如明胶、硅胶等胶体状物质，也是一种加工软性物质的手持切割工具。
附图说明
图1是本实用新型第一种实施例的结构示意图
图2是本实用新型第二种实施例结构的示意图
图3是本实用新型第三种实施例结构的示意图
具体实施方式
以下结合附图说明和具体实施方式对本实用新型作进一步的详细描述：
参见图1，本实用新型的豆腐切割器第一种实施例，包括刀具和手柄1，手柄1连接一框体2，框体1内设置有栅形刀盘3。栅形刀盘3内的刀具为条栅形的刀片或细丝5。栅形刀盘3内采用刀片时，其厚度应该很薄，刀片的上方和下方均要开口，以便于栅形刀盘3从豆腐的上下方进行切割。栅形刀盘3内的刀片或细丝5也可布置成或网格形或米字形5。根据切割豆腐所需尺寸的大小，栅形刀盘3可以按刀片或细丝5的间距制成多种规格。
参见图2，本实用新型的第二种实施例中，手柄1和框体2的结构没有改变，但栅形刀盘3内的刀具是网格形的细丝5。细丝5可以是尼龙绳或细线，但最好为金属丝。采用不锈钢丝或铜丝既经久耐用，又不会生锈。图1，图2中框体2为圆形，手柄1从水平方向与框体2连接。其实，框体2也可以为圆形或方形，手柄1与框体2的连接方式也可有所变化。
参见图3，在本实用新型的第三种实施例中，框体2为方形，手柄1固定在连接架4上，连接架4的两端垂直固定在框体2边框上。栅形刀盘3经螺钉6与框体2固定连接。栅形刀盘3内布置有网格形的细丝5，也可布置成米字形的细丝5。为了减少细丝5交叉部位在切割豆腐时所形成的阻力，保持细丝5在豆腐边角处切割的顺畅，故在细丝5相互交叉的部位之间留有间隙。即将垂直相交的细丝5分为两层，两层之间的间隙一般为0.2-0.8毫米左右，这相当于在切割时是依次下刀，可较好地保证豆腐边角的完整。当采用图1，图2中的圆形框体2时，还可以在栅形刀盘3外壁上制作外螺纹，在框体2内壁上制作内螺纹，采用螺纹旋合的方式使栅形刀盘3与框体2固定连接。
当切割水豆腐等质地较软的食品时，可先将水豆腐等放置在栅形刀盘3上面，手握手柄1，向上提起框体2，栅形刀盘3随框体2向上运动，在重力的作用下，水豆腐等则一次性被切割成栅形刀盘3内刀片或细丝5所布置的形状。
当切割老豆腐或干子质地较硬的食品时，可先将老豆腐(可放多层)等放置在砧板上，再将本实用新型上的栅形刀盘3置于老豆腐上面，握住手柄1，压向老豆腐等食品，则可一次性将其切割成小块或小丁。
Claims (6)
1.豆腐切割器，包括刀具和手柄(1)，其特征在于：手柄(1)连接一框体(2)，框体(1)内设置有栅形刀盘(3)。
2.根据权利要求1所述的豆腐切割器，其特征在于：栅形刀盘(3)内的刀具为条栅形或网格形或米字形的刀片或细丝(5)。
3.根据权利要求1或2所述的豆腐切割器，其特征在于：细丝(5)为金属丝。
4.根据权利要求3所述的豆腐切割器，其特征在于：细丝(5)为网格形或米字形时，在细丝(5)相互交叉的部位留有间隙。
5.根据权利要求1所述的豆腐切割器，其特征在于：框体(2)为圆形或方形，栅形刀盘(3)经螺纹或螺钉(6)与框体(2)固定连接。
6.根据权利要求1或2所述的豆腐切割器，其特征在于：手柄(1)固定在连接架(4)上，连接架(4)的两端垂直固定在框体(2)边框上。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN103213147A (zh) * | 2013-04-22 | 2013-07-24 | 李平洋 | 一种蔬菜水果切条器 |
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2006
- 2006-10-23 CN CN 200620099563 patent/CN200960661Y/zh not_active Expired - Fee Related
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