CN207492012U - 一种真空饮料萃取设备 - Google Patents

Abstract

一种真空饮料萃取设备，属制取饮料的设备技术领域。包括一个具有可开启的密封门的真空室，一个或多个可放入真空室和从真空室取出的萃取液容器，设有或不设有可放入萃取液容器和从萃取液容器取出的萃取原料过滤容器；真空泵通过管道与真空室联通，控制模块分别与真空泵、真空室内的压力传感器、负压值显示屏、计时器及其显示屏电联接。本实用新型可对多种原料进行真空萃取，可同时对不同的原料进行萃取，可同时进行不同萃取液比率的萃取，可使用多种液体进行萃取，可调整所需负压值和萃取时间，萃取完成后可从真空室取出相关容器，不但清洗容易，而且不需清洗整个设备，取出相关容器后马上就可放入另一个容器，开始下一次萃取，生产效率高。

Description

一种真空饮料萃取设备

技术领域

本实用新型属制取饮料的设备技术领域，具体涉及一种利用真空从原料中萃取出饮料所需成分的设备。

背景技术

传统的饮料萃取工艺为冲泡或浸泡，其机理是让原料中的饮料所需成分溶出于水中。这样的萃取有不少缺点。以咖啡为例，咖啡的萃取率受到水温高低，研磨粗细度的影响，不同水温，不同研磨度对咖啡有效物质的溶出率影响很大。茶也有类似的情况，不同水温，茶叶叶片的大小或茶叶粉的研磨细度，对茶叶有效物质的溶出率也有很大的影响。再以制作冰咖啡为例，现有冰咖啡通常都采用浸泡或者慢滴的方式进行制备，为了达到较好的萃取效果，往往需要6-24个小时才能完成咖啡的制备。为解决冰咖啡制备用时较长的问题，中国实用新型专利CN205144330U公开了一种咖啡机，滤杯设置在密封的空间内，并从上方设置有入孔，下方设置有出孔；入孔连通有用于在滤杯内抽真空和向滤杯内施加气压的气泵，气泵上设置有受控翻转流向的控制开关。由于采用了真空泵进行真空萃取，将咖啡的提取时间降低到3～10分钟。中国实用新型专利CN206062911U在中国实用新型专利CN205144330U基础上做了改进。两者都有以下缺点：一、只能用于咖啡，用途局限大；二、装置结构复杂，且一次只能萃取一份咖啡，若想同时萃取不同咖啡需要增加设备，成本高；三、萃取仓与真空设备连接，造成萃取仓使用后清洗困难；四、萃取液的取出均由底部开孔和阀门控制，阀门容易被咖啡渣阻塞，粘覆的咖啡油脂容易腐败变质，且不易清洗。五、萃取过程中用户不能根据实际情况随时中断萃取，使用不便。总之，现有的咖啡用真空萃取设备存在适用范围窄、结构复杂、成本高、操作不便等缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种真空饮料萃取设备，以克服现有真空饮料萃取设备上述缺点。

本实用新型包括一个具有可开启的密封门的真空室，一个或多个可放入真空室和从真空室取出的萃取液容器，设有或不设有可放入萃取液容器和从萃取液容器取出的萃取原料过滤容器；真空泵通过管道与真空室联通，控制模块分别与真空泵、真空室内的压力传感器、负压值显示屏、计时器及其显示屏电联接。

真空室和萃取液容器的形状可以是桶形，方形或其他形状，但最好是桶形。萃取原料过滤容器可以是桶形或其他形状的刚性容器，也可以是过滤袋等柔性容器，其过滤元件可以是金属孔网或过滤纸等。真空室的密封门可以设在真空室的顶部或侧面，但最好设在顶部。所说控制模块与真空泵、压力传感器、负压值显示屏、计时器及其显示屏的电联接关系为已有技术，为本专业人员所知晓。

本实用新型的使用：将萃取原料放入萃取原料过滤容器内，将萃取原料过滤容器放入盛有液体的萃取液容器内，或将萃取原料直接放入萃取液容器内，萃取液容器放入真空室内，关闭真空室的密封门，启动真空泵，压力传感器实时检测真空室内的负压值；在设定的萃取时间内，当负压达到设定值时，真空泵自动停止运行；当负压达不到设定值时，控制模块输出指令再次启动真空泵，如此自动维持需要的负压。设定的萃取时间届满时，打开密封门，依次取出萃取液容器和萃取原料过滤容器，萃取液容器内便是需要的萃取液；或对直接放入有萃取原料的萃取液容器内的液体进行过滤。萃取液容器在萃取过程中，也可以根据萃取情况，调整萃取时间和需要的负压值以达到预期萃取目标，还可以停止真空泵工作以停止萃取。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

可对多种原料进行真空萃取，所述原料包括但不限于咖啡、茶叶、水果、中草药；

可同时对不同的原料进行萃取，例如同时萃取茶叶和咖啡；

可同时进行不同萃取液比率的萃取；

可使用多种液体进行萃取，所述液体包括但不限于水、牛奶、含酒精的液体等；

可调整所需负压值和萃取时间；

萃取完成后可从真空室取出相关容器，不但清洗容易，而且不需清洗整个设备；取出相关容器后马上就可放入另一个容器，开始下一次萃取，生产效率高。

附图说明

图1为本实用新型实施例1的结构示意图；

具体实施方式

实施例1：见图1。桶状真空室1的顶部具有可开启的密封门2。可放入真空室1和从真空室1取出的萃取液容器3为带手柄4的敞口桶状。可放入萃取液容器3和从萃取液容器3取出的萃取原料过滤容器5呈敞口杯状。过滤容器5的底面为不锈钢丝过滤网6。真空泵7通过管道8与真空室1联通。一控制模块9分别与真空泵7、真空室1内的压力传感器10、负压值显示屏11、计时器及其显示屏12电联接。13为密封门2与真空室1之间的栓锁，14为密封圈，15为电联接导线，16为控制按键，17表示萃取原料。

实施例2：

原料为咖啡粉；萃取液体为常温纯净水；萃取原料过滤容器为敞口的过滤纸袋；萃取液容器为玻璃量杯。将过滤纸袋放入玻璃量杯中，过滤纸袋口的高度略高于玻璃量杯，再将咖啡粉倒入过滤纸袋中，加入预定量的纯净水，水位低于玻璃量杯高度且完全浸泡咖啡粉。将玻璃量杯放入真空室中，关闭密封门，锁紧闩锁，确保密封。设定负压值和萃取时间，启动设备。真空泵持续对真空室抽真空，压力传感器持续检测真空室内负压值。当该负压值达到设定值时，停止抽真空，持续萃取咖啡。在设定萃取时间内，若压力传感器检测到真空室内负压值高于设定的负压值，控制模块再次输出指令启动真空泵，直至达到设定负压值时停止，如此循环。达到设定萃取时间时，关闭真空泵，打开密封门，取出玻璃量杯，提起过滤纸袋即可实现咖啡粉与咖啡液的分离，完成饮料萃取。

实施例3：

对两种不同的饮料进行同时萃取。

第一种原料为咖啡粉，萃取液容器为不锈钢口杯，萃取液体为常温纯净水，萃取原料过滤容器为敞口的金属过滤漏斗。将金属过滤漏斗放入不锈钢口杯中，金属过滤漏斗放置高度略高于不锈钢口杯，再将咖啡粉倒入金属过滤漏斗中，加入预定量的纯净水，水位低于不锈钢口杯高度，且完全浸泡咖啡粉。

第二种原料为绿茶，萃取液容器为陶瓷杯，萃取液体为常温矿泉水，萃取原料过滤容器为三角滤袋，材质为玉米纤维，三角滤袋将茶叶完全包在其中。将装有绿茶的三角滤袋放入陶瓷杯中，加入预定量的矿泉水，水位低于陶瓷杯，且完全浸泡茶叶。

将不锈钢口杯和陶瓷杯放入仓室中，关闭密封门，锁紧闩锁，确保真空室密封。设定负压值和萃取时间，启动设备。真空泵持续对真空室抽真空，压力传感器持续检测真空室内负压值，当负压值达到设定值时，停止抽真空，持续萃取咖啡和茶叶。在设定萃取时间内，若压力传感器检测到真空室内负压值高于设值，控制模块输出指令启动真空泵，直至达到设定值时停止，如此循环。达到设定萃取时间时，打开密封门，取出不锈钢口杯，拿起金属过滤漏斗即可实现咖啡粉与咖啡液的分离，得到咖啡；同样地，取出陶瓷杯，提起三角滤袋即可实现茶叶与茶汤的分离，得到绿茶液。

实施例4：

先萃取再过滤，用户手动调整萃取压力和时间。原料为甘草，萃取液体为热水，萃取液容器为陶瓷杯。将甘草直接放入陶瓷杯中，加入预定量的热水，水量不超过陶瓷杯容量且完全浸泡甘草。将陶瓷杯放入真空室中，关闭密封门，锁紧闩锁，确保仓室密封。设定负压值和萃取时间，并启动设备。真空泵持续对真空室抽真空，压力传感器持续检测真空室内负压值，当该负压值达到设定值时，停止抽真空，持续萃取甘草。在设定萃取过程中，可根据需要自行调整负压值，也可根据需要增加或者减少萃取时间，根据观察到的容器里的萃取状态，在适当的时机停止萃取。打开密封门，取出陶瓷杯，将萃取后陶瓷杯内的固液混合物用漏斗过滤，液体接入预先准备好的干净容器中，即可饮用。

以上实施例仅用于对本实用新型的技术方案作进一步的说明，但本实用新型的范围不受所举实施例的局限。

Claims (2)

1.一种真空饮料萃取设备，其特征在于：包括一个具有可开启的密封门的真空室，一个或多个可放入真空室和从真空室取出的萃取液容器，设有或不设有可放入萃取液容器和从萃取液容器取出的萃取原料过滤容器，真空泵通过管道与真空室联通，控制模块分别与真空泵、真空室内的压力传感器、负压值显示屏、计时器及其显示屏电联接。

2.如权利要求1所述的真空饮料萃取设备，其特征在于：真空室和萃取液容器为桶形，真空室的密封门设在顶部。