CN1411745A

CN1411745A - 营养早餐食品的配方

Info

Publication number: CN1411745A
Application number: CN01133330A
Authority: CN
Inventors: 韩连云
Original assignee: Shuaiyi Science & Technology Development Co Ltd Heilongjian Prov
Current assignee: Shuaiyi Science & Technology Development Co Ltd Heilongjian Prov
Priority date: 2001-10-19
Filing date: 2001-10-19
Publication date: 2003-04-23

Abstract

一种营养早餐食品的配方由莲子、昆布、益智、黑豆、枸杞、黑芝麻、山药、核桃仁、糙米、黄豆、黑米、高粱米、大麦、玉米、白芝麻、花生仁等十六种天然食品组分配制成营养餐粒，该发明配方合理、满足了各年龄段人体均衡营养的需求，适用于老年人和儿童早餐食用，长期食用增强人们身体健康。

Description

营养早餐食品的配方

本发明涉及一种营养食品的配方。

目前，我国食品市场上出售的营养食品有多种，如：黑芝麻糊、玉米糊、八宝粥、核桃粉、方便面、牛奶、豆浆等，然而，上述营养食品多数经过烹制后加工而成，其食品中的营养成分受到了损失，营养成分也较为单一，不能满足人体均衡营养的需要，上述食品在加工制造时还填加了各式各样的填加剂，如，防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等，填加剂的使用使食品失去了自然风味，对人体营养的吸收和新陈代谢有不利的影响。

本发明的目的在于提供一种配方合理、不需烹制、食品中具有多种营养成份，长期食用对人体营养的吸收均衡全面，能提高抗病能力。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案是：

莲子 1-6份昆布 1-3份益智 1-6份

黑豆 1-3份枸杞 0.6-1份黑芝麻 0.3-1份

山药 1-3份核桃仁 1-6份糙米 0.6-2份

黄豆 0.3-1份高粮米 0.3-3份大麦 0.3-3份

玉米 1-3份白芝麻 0.3-1份花生仁 1-3份

蜂蜜 0.3-0.6份

本发明的优点是：配方科学合理，全部采用天然食品加制作，具有自然食品原有的味道，该食品具有多种营养成份，对人体营养的吸收全面均衡，特别适用于老年人和儿童早餐食用，有利于健康。营养成份表：

名称	功能
名称	功能	莲子	含荷苞碱、氧化黄心树宁碱、交心肾、厚脾胃、固精气、强筋肌、补虚顿、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢等。
昆布	含有维生素A、B₁、B₂、D和烟酸、蛋白质、18种氨基酸等，性寒凉，对癌症、高血压、肥胖症、瘰疬、瘿瘤患者均有疗效。	莲子	含荷苞碱、氧化黄心树宁碱、交心肾、厚脾胃、固精气、强筋肌、补虚顿、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢等。
昆布	含有维生素A、B₁、B₂、D和烟酸、蛋白质、18种氨基酸等，性寒凉，对癌症、高血压、肥胖症、瘰疬、瘿瘤患者均有疗效。	益智	具有养血安神、长智敛汗、开胃益脾的功能。主治虚弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡等病。
糙米	强筋壮骨、益肠胃、促进新陈代谢，保持年轻。	益智	具有养血安神、长智敛汗、开胃益脾的功能。主治虚弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡等病。
糙米	强筋壮骨、益肠胃、促进新陈代谢，保持年轻。	黄豆	清热解毒，促进血管弹性，而且含大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素
黑米	预防胃溃疡，抵制癌细胞，有补血作用，对贫血者效果最佳。	黄豆	清热解毒，促进血管弹性，而且含大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素
黑米	预防胃溃疡，抵制癌细胞，有补血作用，对贫血者效果最佳。	高梁	含有大量蛋白质和脂肪，保护胃，助消化，镇咳止喘。
大麦	含有丰富的维生素B₁、预防脚癣病，保护胃、肝、肾、肺、脾，减少血粘稠，可预防便秘。	高梁	含有大量蛋白质和脂肪，保护胃，助消化，镇咳止喘。
大麦	含有丰富的维生素B₁、预防脚癣病，保护胃、肝、肾、肺、脾，减少血粘稠，可预防便秘。	玉米	保护胃和肾，对高血压，肾功能障碍有益，玉米脐含有大量防止老化作用的维生素E，必需脂肪和Lecithin。
黑豆	黑豆性味甘、平，有滋阴、养血、明目、利水消肿功效，含大豆黄酮，染料木素有雌性激素样作用，提高T细胞活性，增加机体免疫功能	玉米	保护胃和肾，对高血压，肾功能障碍有益，玉米脐含有大量防止老化作用的维生素E，必需脂肪和Lecithin。
黑豆		枸杞	含粗脂肪、粗蛋白、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸及钙、磷、铁等元素，添精补髓，明目去风、阴兴阳起，有增强免疫力、促进造血功能，抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等作用。
黑芝麻	健脑、强壮筋骨的长寿之佳品，滋阴补肾、益肝养肺使白发变黑。对慢性神经炎、末稍神经麻痹、高血压等症有一定功效。	枸杞
黑芝麻	健脑、强壮筋骨的长寿之佳品，滋阴补肾、益肝养肺使白发变黑。对慢性神经炎、末稍神经麻痹、高血压等症有一定功效。	白芝麻	有补血、润肠、生肌肉、通乳、养发、抗衰老等功能。
山药	滋阴补肾，强筋壮骨，强化儿童和健康人的内脏，补充精力，促进肌肉的生长，使耳聪目明。	白芝麻	有补血、润肠、生肌肉、通乳、养发、抗衰老等功能。
山药	滋阴补肾，强筋壮骨，强化儿童和健康人的内脏，补充精力，促进肌肉的生长，使耳聪目明。	花生仁	含蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、生物碱、多种维生素、泛酸、钙、磷、铁等。具悦脾和胃、润肺化痰，滋养调气的作用。
核桃仁	含脂肪，主要成份是亚油酸甘油脂，具补气养血，润燥化痰、益命门、温肿润肠的功能，能补肾固精、温肿定喘等。	花生仁	含蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、生物碱、多种维生素、泛酸、钙、磷、铁等。具悦脾和胃、润肺化痰，滋养调气的作用。

下面对本发明实施例作进一步详细描述

实施例1：

莲子1g、昆布3g、益智6g、黑豆3g、枸杞2g、黑芝麻1g、山药3g、核桃仁6g、糙米2g、黄豆1g、黑米1g、高粮米3g、大麦3g、玉米3g、白芝麻1g、花生仁3g、蜂蜜0.6g。

实施例2：

莲子6g、昆布1g、益智1g、黑豆1g、黑芝麻0.3g、山药1g、核桃仁1g、糙米0.6g、黄豆0.3g、黑米0.3g、高粮米0.3g、大麦0.3g、玉米1g、白芝麻0.3g、花生仁1g、蜂蜜0.3g。

本发明经过加工后制成颗粒状食品，包装成袋可以随时就餐，食品方便，特别适用于老年人和儿童早餐食用。

Claims

1、一种营养早餐食品的配方，其特征在于：以下各组分按重量份数比：

莲子 1-6份

昆布 1-3份

益智 1-6份

黑豆 1-3份

枸杞 0.6-1份

黑芝麻 0.3-1份

山药 1-3份

核桃仁 1-6份

糙米 0.6-2份

黄豆 0.3-1份

高粮米 0.3-3份

大麦 0.3-3份

玉米 1-3份

白芝麻 0.3-1份

花生仁 1-3份

蜂蜜 0.3-0.6份