CN101390706B - 一种家用多功能高温电蒸箱 - Google Patents

Abstract

一种家用多功能高温电蒸箱，包括电蒸箱箱体，箱体内由蒸层架隔成至少两个蒸箱室；各蒸箱室的底部设有蒸汽输入导管，该蒸汽输入导管与蒸汽发生器连接，各蒸箱室的上部设有蒸汽输出导管，该蒸汽输出导管与接汁盒连接，接汁盒上设有微压阀。本发明电蒸箱由蒸层架隔成多个蒸箱室，并且实现蒸汽分层输入并设置单独排汽通道，各食物在不同的蒸箱室内加热，有效地解决了食物串味的问题。另外，蒸汽发生器可以产生约120℃的高温蒸汽，能恰到好处地锁住食物营养及水分，有效降解食物中多余脂肪和食物盐，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，使食物保持原汁原味。

Description

一种家用多功能高温电蒸箱

技术领域

本发明涉及一种电蒸箱，属于家庭厨房炊事用具领域，更具体地说，涉及一种预热时间短、输出蒸汽温度高的多功能高温电加热箱式蒸具。

背景技术

目前，现有的家用电蒸锅、电蒸笼、电蒸炉等一般包括底座、蒸层、蒸锅盖和加热装置，加热装置设在底座上，各蒸层顺序叠放在底座上，蒸锅盖盖在蒸层上，底座主要用于盛水和加热，其主要形式是从可叠加的传统蒸笼结构形式演变而来，由于结构的原因，蒸汽自下而上蒸煮食物，如果同时蒸煮不同食物时存在容易串味的问题。

现有蒸具加热装置产生的蒸汽温度一般为100摄氏度的饱和蒸汽，不能够产生超过100摄氏度的高温蒸汽，饱和蒸汽与蒸层、蒸锅盖内表面接触容易产生凝结水珠，凝结水珠容易掉入到食物上，还需要吸收热量，既浪费电力资源，又影响食物口感。

因此，根据市场和产品的开发需求发明本箱式蒸具，以克服现有产品存在的不足，满足市场和人们生活的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种箱式分层结构的家用多功能高温电蒸箱，实现蒸汽分层输入并设置单独排汽通道，并且采用新型高温蒸汽发生装置产生过热蒸汽，可以产生120℃的高温蒸汽；根据烹饪实践反复试验研究表明，120℃的蒸汽能恰到好处地锁住食物营养及水分，有效降解多余脂肪和食物盐，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，使食物保持原汁原味。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

这种家用多功能高温电蒸箱，包括电蒸箱箱体，箱体内由蒸层架隔成至少两个蒸箱室；各蒸箱室的底部设有蒸汽输入导管，该蒸汽输入导管与蒸汽发生器连接，各蒸箱室的上部设有蒸汽输出导管，该蒸汽输出导管与接汁盒连接，接汁盒上设有微压阀。

进一步，蒸汽发生器通过输出水导管与电磁泵连接，而该电磁泵通过输入水导管与储水箱连接。储水箱上设有注水槽，该注水槽用铰链固定在储水箱上，并与储水箱连通。箱体上设有用于显示储水箱水位的水位标尺，该水位标尺与储水箱连通。蒸汽发生器内设有蒸汽管、电热管，并且所述的蒸汽管与电热管螺旋并行设置。箱体上设有蒸箱门，该蒸箱门与箱体通过蒸箱门密封圈密封配合。箱体内设有一组用于插接蒸层架的蒸层架插槽。

本发明的有益效果主要表现在：本发明电蒸箱由蒸层架隔成多个蒸箱室，并且实现蒸汽分层输入并设置单独排汽通道，各食物在不同的蒸箱室内加热，有效地解决了食物串味的问题。另外，蒸汽发生器可以产生约120℃的高温蒸汽，能恰到好处地锁住食物营养及水分，有效降解食物中多余脂肪和食物盐，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，使食物保持原汁原味。

附图说明

图1是本发明工作流程结构示意图；

图2是本发明结构示意图；

图3是本发明蒸汽发生到输入蒸箱的结构示意图；

图4是本发明排汽装置结构示意图。

附图标记说明：微压阀1、注水槽2、蒸箱门3、蒸层架插槽4、蒸层架5、蒸箱门密封圈6、蒸箱室7、功能面板8、水位标尺9、储水箱10、输入水导管11、电磁泵12、输出水导管13、蒸汽发生器14、蒸汽输入导管15、蒸汽输出导管16、接汁盒17、箱体18、蒸汽管19、电热管20。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明做进一步详细描述：

如图所示，这种家用多功能高温电蒸箱，包括电蒸箱箱体18，箱体18内由蒸层架5隔成多个蒸箱室7；各蒸箱室7的底部设有蒸汽输入导管15，该蒸汽输入导管15与蒸汽发生器14连接，各蒸箱室7的上部设有蒸汽输出导管16，该蒸汽输出导管16与接汁盒17连接，接汁盒17上设有微压阀1。蒸汽发生器14通过输出水导管13与电磁泵12连接，而该电磁泵12通过输入水导管11与储水箱10连接。储水箱10上设有注水槽2，该注水槽2用铰链固定在储水箱10上，并与储水箱10连通。箱体18上设有用于显示储水箱10水位的水位标尺9，该水位标尺9与储水箱10连通。蒸汽发生器14内设有蒸汽管19、电热管20，并且蒸汽管19与电热管20螺旋并行设置。箱体18上设有蒸箱门3，该蒸箱门3与箱体18通过蒸箱门密封圈6密封配合。箱体18内设有一组用于插接蒸层架5的蒸层架插槽4。

微压阀1与接汁盒17密封连接形成蒸箱室7内微压环境；注水槽2为一隐藏式注水槽，该注水槽2用铰链固定在储水箱10上，与储水箱10连通，平时不用时可以推入箱体内部，外面不露出，当注水时再拉出来，将水倒入注水槽2内即可，注水时可以随时观察与储水箱10连通的水位标尺9上的水位刻度；蒸箱门3为一门页内镶入一块玻璃，可以透过玻璃实时观察蒸箱室7内食物的蒸煮情况，当关起蒸箱门3时，蒸箱门3与蒸箱密封圈密封配合，形成箱内密封环境，防止高温蒸汽外泄；功能面板8为本蒸箱的控制中心，上面设置各种开关，按键，定时器等，内部控制电路未作详细描述，可以根据设置的功能进行各种变化；蒸层架5与蒸层架插槽4为相互配合使用的功能，可以设置多个蒸层架与插槽进行相应的配合变化；电磁泵12与蒸汽发生器14通电工作时，电磁泵12通过输入水导管11从储水箱10内单向抽水，再通过输出水导管13输入到蒸汽发生器14内进行加热并汽化成高温蒸汽，由蒸汽输入导管15分层输入到蒸箱室7内，由于分层输入高温蒸汽，分层排出蒸汽，所以各蒸层间无多余蒸汽互串，不会存在食物串味问题；蒸汽输出导管16排出蒸汽到接汁盒17内，由于设置了微压阀1，所以蒸箱室7内形成微压环境，改善了食物口感，效果非常明显。

高温蒸汽发生器14内设有蒸汽管19、电热管20，并且所述的蒸汽管19与电热管20螺旋并行设置。蒸汽管19内壁温度保持与电热管20同步均匀加热，水在蒸汽管内由冷水→热水→饱和蒸汽→高温蒸汽，蒸汽管内可以完成冷水从加热成热水、汽化、高温蒸汽喷发的全部过程。蒸汽管19可以由发生器铝压铸形成螺旋槽腔体或蛇形槽腔体代替以提高热的传导，电热管20根据发热器外形情况设计成蛇形或螺旋外形。本装置可以实现快速的从水转化成高温蒸汽的过程，可以使得蒸汽在电磁泵微压作用下完成喷发，通过蒸汽导管输送到各蒸层间喷发到各蒸层里，可以源源不断地喷出高温蒸汽。

参照附图1，其工作过程是这样进行的：当蒸汽发生器14和电磁泵12通电工作时，电磁泵12通过输入水导管11从储水箱10内抽水，通过电磁泵12抽过来的水通过输出水导管13进入蒸汽发生器14内，由于蒸汽发生器14通电工作，开始发热，由蒸汽发生器内部前端加热成为热水，并在内部中端迅速汽化为饱和蒸汽，饱和蒸汽在内部后端经二次加热成为高温蒸汽；高温蒸汽通过蒸汽输入导管15分别进入到各蒸箱室7内；蒸箱室7内的食物放置在蒸层架5上，蒸汽开始对食物进行加热；蒸汽排汽由蒸汽输出导管16输送到接汁盒17内，蒸汽通过微压阀1时将蒸汽排出，而在微压阀1内形成的部分凝结蒸馏水掉入接汁盒17内。

本实施例公开说明了电蒸箱实现蒸煮食物功能的一种方式。实际运用中可以根据功能的需要设置为兼具消毒、桑拿蒸汽输出、烧烤等功能，如将蒸汽再次加热到更高的温度，可以设置为具有烧烤功能的电蒸箱，成为多功能的电蒸箱，由蒸汽补充食物在烧烤过程中损失的水分，食物味道比普通干烧烤更鲜美，更有效地防止营养流失。

虽然本发明已通过参考优选的实施例进行了图示和描述，但是，本专业普通技术人员应当了解，在权利要求书的范围内，可作形式和细节上的各种各样变化。

Claims (6)

1.一种家用多功能高温电蒸箱，包括电蒸箱箱体(18)，其特征是：所述箱体(18)内由蒸层架(5)隔成至少两个蒸箱室(7)；各蒸箱室(7)的底部设有蒸汽输入导管(15)，该蒸汽输入导管(15)与蒸汽发生器(14)连接，各蒸箱室(7)的上部设有蒸汽输出导管(16)，该蒸汽输出导管(16)与接汁盒(17)连接，接汁盒(17)上设有微压阀(1)，所述蒸汽发生器(14)通过输出水导管(13)与电磁泵(12)连接，而该电磁泵(12)通过输入水导管(11)与储水箱(10)连接，所述储水箱(10)上设有注水槽(2)，该注水槽(2)用铰链固定在储水箱(10)上，并与储水箱(10)连通，所述蒸汽发生器(14)内设有蒸汽管(19)、电热管(20)，并且所述的蒸汽管(19)与电热管(20)螺旋并行设置。

2.根据权利要求1所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是：所述箱体(18)上设有用于显示储水箱(10)水位的水位标尺(9)，该水位标尺(9)与储水箱(10)连通。

3.根据权利要求1所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是：所述蒸汽管(19)外形为螺旋形，由蒸汽发生器(14)铝压铸形成螺旋槽腔体，做成蒸汽通道。

4.根据权利要求1所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是：所述蒸汽管(19)外形为蛇形，由蒸汽发生器(14)铝压铸形成蛇形腔体，做成蒸汽通道。

5.根据权利要求1、2、3或4所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是：所述箱体(18)上设有蒸箱门(3)，该蒸箱门(3)与箱体(18)通过蒸箱门密封圈(6)密封配合。

6.根据权利要求1、2、3或4所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是：所述箱体(18)内设有一组用于插接蒸层架(5)的蒸层架插槽(4)。

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