CN109239285B - 一种测量肉类腐化程度的检测仪 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种测量肉类腐化程度的检测仪，密闭箱体由透明材料制成，其底部开口；传感器检测机构包括有固定式传感器阵列、移动式传感器探头组件和数据采集模块，固定式传感器阵列和数据采集模块均固定设置在密闭箱体的顶部，移动式传感器探头组件包括有直角坐标机器人和传感器探头，直角坐标机器人的安装底座固定连接在密闭箱体内顶部，传感器探头固定设置在直角坐标机器人的三维移动输出端上。本发明通过移动式传感器探头可对样品表面进行接触式检测，并配合电子鼻系统和温湿度传感器，可对样品的腐化程度作出更准确的判断。
Description
技术领域
本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种测量肉类腐化程度的检测仪。
背景技术
肉类在加工、运输、贮存和货架销售过程中，卖家、管理部门和买家都需要对其新鲜度进行检测，因为外界环境和微生物等的作用，肉制品会腐败变质，产生不良风味，使得品质下降。目前，检测肉制品新鲜度的主要方法有人工评判和生化方法，人工感官评价受判别者的身体状况、情绪及环境变化的影响较大，而生化方法费时、费力、试剂昂贵。电子鼻是模仿人和动物的鼻子，用于分析、识别、检测复杂气味和挥发性成分的新型仪器，与常用的分析仪器(如色谱仪、光谱仪等)相比，电子鼻具有客观、准确、快捷地评价气味，且重复性好的特点。目前，电子鼻技术已经被广泛应用于食品、农产品、医学等领域的研究。
但是，电子鼻只能对样品挥发出来的气体进行检测，而不能对样品表面进行接触式检测，对样品腐化程度的判断不够准确；同时，由于空气中干扰气体的存在，电子鼻的检测也会受到影响。
发明内容
本发明的目的在于提供一种测量肉类腐化程度的检测仪，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种测量肉类腐化程度的检测仪，包括有密闭箱体、控制器、显示器和传感器检测机构，所述传感器检测机构设置在密闭箱体上，所述控制器电性连接显示器；
所述密闭箱体由透明材料制成，其底部开口，可将待测样品放置于密闭箱体内，用户可从密闭箱体外部观察样品的情况；
所述传感器检测机构包括有固定式传感器阵列、移动式传感器探头组件和数据采集模块，所述固定式传感器阵列和数据采集模块均固定设置在密闭箱体的顶部，所述移动式传感器探头组件包括有直角坐标机器人和传感器探头，所述直角坐标机器人的安装底座固定连接在密闭箱体内顶部，所述传感器探头固定设置在直角坐标机器人的三维移动输出端上，所述固定式传感器阵列和传感器探头均电性连接数据采集模块，所述数据采集模块和直角坐标机器人均电性连接控制器；通过固定式传感器阵列和传感器探头获得密闭箱体内样品的响应信号，再通过数据采集模块转化为数字信号并传输到控制器，控制器对数字信号进行处理并进行腐化程度分类，显示器用于人机交互。
优选的，所述移动式传感器探头组件还包括有传感器探头导向块，所述传感器探头导向块固定连接在直角坐标机器人的三维移动输出端上，所述传感器探头导向块的顶部开设有限位槽，所述限位槽的底部开设有导向孔，所述导向孔的底部贯通传感器探头导向块的底部；
所述传感器探头的顶端贯穿导向孔并伸入至限位槽内，所述传感器探头的顶端固定连接有限位块，所述传感器探头导向块的顶部通过螺栓固定连接有上盖，所述上盖与限位块顶部之间固定连接有弹簧。
优选的，所述弹簧的底部与限位块顶部焊接固定。
优选的，还包括有换气机构，所述换气机构包括有进气管和抽气管，所述进气管上设置有第一电动阀门，所述抽气管上设置有第二电动阀门和气泵，所述第一电动阀门、第二电动阀门和气泵均电性连接控制器；
所述密闭箱体的侧壁上开设有进气口，所述进气管一端固定连接进气口；
所述密闭箱体的顶部开设有抽气口，所述抽气管一端固定连接抽气口。
优选的，所述进气管上还固定设置有空气净化装置，可对进入密闭箱体内的空气进行过滤。
优选的，所述空气净化装置为活性炭。
优选的，所述固定式传感器阵列包括有电子鼻系统和温湿度传感器。
优选的，所述电子鼻系统包括有若干个气体传感器。
优选的，所述气体传感器包括有乙醇及有机溶剂传感器、硫化氢传感器、氨气及胺类传感器、卤烃类传感器。
优选的，制作密闭箱体的透明材料为亚克力。
有益效果：
(1)本发明的一种测量肉类腐化程度的检测仪，通过移动式传感器探头可对样品表面进行接触式检测，并配合电子鼻系统和温湿度传感器，可对样品的腐化程度作出更准确的判断；其中，传感器探头导向块内弹簧的设计，可使传感器探头具有一定伸缩性能，避免传感器探头的底端遭到损坏。
(2)本发明的一种测量肉类腐化程度的检测仪，通过换气机构的设计，可将干扰性气体过滤掉，保证电子鼻系统进行正常的检测。
附图说明
图1为本发明整体结构示意图。
图2为本发明中移动式传感器探头组件示意图。
图3为本发明中传感器探头和传感器探头导向块配合示意图。
图4为本发明中换气机构结构示意图。
图5为本发明工作原理流程图。
图中：1-密闭箱体，2-控制器，3-显示器，4-固定式传感器阵列，41-电子鼻系统，42-温湿度传感器，5-移动式传感器探头组件，51-直角坐标机器人，52-传感器探头，53-传感器探头导向块，531-限位槽，532-导向孔，54-限位块，55-上盖，56-弹簧，6-换气机构，61-进气管，62-抽气管，63-气泵，64-空气净化装置，7-样品皿。
具体实施方式
下面结合附图进一步说明本发明的实施例。
如图1-5所示，一种测量肉类腐化程度的检测仪，包括有密闭箱体1、控制器2、显示器3和传感器检测机构，所述传感器检测机构设置在密闭箱体1上，所述控制器2电性连接显示器3；
所述密闭箱体1由透明材料制成，其底部开口，可将待测样品放置于密闭箱体1内，用户可从密闭箱体1外部观察样品的情况；
所述传感器检测机构包括有固定式传感器阵列4、移动式传感器探头组件5和数据采集模块，所述固定式传感器阵列4和数据采集模块均固定设置在密闭箱体1的顶部，所述移动式传感器探头组件5包括有直角坐标机器人51和传感器探头52，所述直角坐标机器人51的安装底座固定连接在密闭箱体1内顶部，所述传感器探头52固定设置在直角坐标机器人51的三维移动输出端上，所述固定式传感器阵列4和传感器探头52均电性连接数据采集模块，所述数据采集模块和直角坐标机器人51均电性连接控制器2；通过固定式传感器阵列4和传感器探头52获得密闭箱体1内样品的响应信号，再通过数据采集模块转化为数字信号并传输到控制器2，控制器2对数字信号进行处理并进行腐化程度分类，显示器3用于人机交互。
所述移动式传感器探头组件5还包括有传感器探头导向块53，所述传感器探头导向块53固定连接在直角坐标机器人51的三维移动输出端上，所述传感器探头导向块53的顶部开设有限位槽531，所述限位槽531的底部开设有导向孔532，所述导向孔532的底部贯通传感器探头导向块53的底部；
所述传感器探头52的顶端贯穿导向孔532并伸入至限位槽531内，所述传感器探头52的顶端固定连接有限位块54，所述传感器探头导向块53的顶部通过螺栓固定连接有上盖55，所述上盖55与限位块54顶部之间固定连接有弹簧56。
所述弹簧56的底部与限位块54顶部焊接固定。
还包括有换气机构6，所述换气机构6包括有进气管61和抽气管62，所述进气管61上设置有第一电动阀门，所述抽气管62上设置有第二电动阀门和气泵63，所述第一电动阀门、第二电动阀门和气泵63均电性连接控制器2；
所述密闭箱体1的侧壁上开设有进气口，所述进气管61一端固定连接进气口；
所述密闭箱体1的顶部开设有抽气口，所述抽气管62一端固定连接抽气口。
所述进气管61上还固定设置有空气净化装置64，可对进入密闭箱体1内的空气进行过滤。
所述空气净化装置64为活性炭。
所述固定式传感器阵列4包括有电子鼻系统41和温湿度传感器42。
所述电子鼻系统41包括有若干个气体传感器。
所述气体传感器包括有乙醇及有机溶剂传感器、硫化氢传感器、氨气及胺类传感器、卤烃类传感器。
制作密闭箱体1的透明材料为亚克力。
本实施例的工作原理：肉类样品放在样品皿7上并置于密闭箱体1的内部，通过控制器2将第一电动阀门和第二电动阀门打开，通过气泵63将密闭箱体1内部的空气抽出，新鲜空气再通过空气净化装置64过滤后进入到密闭箱体1内部，从而将对检测有干扰性的气体排除。于室温(约25℃)密闭样品5-10min，使密闭箱体1顶部气体达到一个相对的饱和状态后，通过固定式传感器阵列4的电子鼻系统41对样品挥发出来的气体参数进行采集。因为密闭箱体1是透明的，可以从密闭箱体1外部观察其内部样品的情况，通过控制器2控制直角坐标机器人51，使传感器探头52对样品表面的酸碱度等化学成分信息进行采集。再通过数据采集模块将采集到的信号转化为数字信号并传输到控制器2，控制器2对数字信号进行处理并进行腐化程度分类。
本发明的一种测量肉类腐化程度的检测仪，通过移动式传感器探头52可对样品表面进行接触式检测，并配合电子鼻系统41和温湿度传感器42，可对样品的腐化程度作出更准确的判断；其中，传感器探头导向块53内弹簧56的设计，可使传感器探头52具有一定伸缩性能，并使传感器探头52保持垂直状态，避免传感器探头52的底端遭到损坏。
本发明的一种测量肉类腐化程度的检测仪，通过换气机构6的设计，可将干扰性气体过滤掉，保证电子鼻系统41进行正常的检测。
以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但其只是作为范例，本发明并不限制于以上描述具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改，都涵盖在本发明范围内。
Claims (9)
1.一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
包括有密闭箱体(1)、控制器(2)、显示器(3)和传感器检测机构，所述传感器检测机构设置在密闭箱体(1)上，所述控制器(2)电性连接显示器(3)；
所述密闭箱体(1)由透明材料制成，其底部开口，可将待测样品放置于密闭箱体(1)内，用户可从密闭箱体(1)外部观察样品的情况；
所述传感器检测机构包括有固定式传感器阵列(4)、移动式传感器探头组件(5)和数据采集模块，所述固定式传感器阵列(4)和数据采集模块均固定设置在密闭箱体(1)的顶部，所述移动式传感器探头组件(5)包括有直角坐标机器人(51)和传感器探头(52)，所述直角坐标机器人(51)的安装底座固定连接在密闭箱体(1)内顶部，所述传感器探头(52)固定设置在直角坐标机器人(51)的三维移动输出端上，所述固定式传感器阵列(4)和传感器探头(52)均电性连接数据采集模块，所述数据采集模块和直角坐标机器人(51)均电性连接控制器(2)；通过固定式传感器阵列(4)和传感器探头(52)获得密闭箱体(1)内样品的响应信号，再通过数据采集模块转化为数字信号并传输到控制器(2)，控制器(2)对数字信号进行处理并进行腐化程度分类，显示器(3)用于人机交互；
所述移动式传感器探头组件(5)还包括有传感器探头导向块(53)，所述传感器探头导向块(53)固定连接在直角坐标机器人(51)的三维移动输出端上，所述传感器探头导向块(53)的顶部开设有限位槽(531)，所述限位槽(531)的底部开设有导向孔(532)，所述导向孔(532)的底部贯通传感器探头导向块(53)的底部；
所述传感器探头(52)的顶端贯穿导向孔(532)并伸入至限位槽(531)内，所述传感器探头(52)的顶端固定连接有限位块(54)，所述传感器探头导向块(53)的顶部通过螺栓固定连接有上盖(55)，所述上盖(55)与限位块(54)顶部之间固定连接有弹簧(56)。
2.根据权利要求1所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
所述弹簧(56)的底部与限位块(54)顶部焊接固定。
3.根据权利要求1所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
还包括有换气机构(6)，所述换气机构(6)包括有进气管(61)和抽气管(62)，所述进气管(61)上设置有第一电动阀门，所述抽气管(62)上设置有第二电动阀门和气泵(63)，所述第一电动阀门、第二电动阀门和气泵(63)均电性连接控制器(2)；
所述密闭箱体(1)的侧壁上开设有进气口，所述进气管(61)一端固定连接进气口；
所述密闭箱体(1)的顶部开设有抽气口，所述抽气管(62)一端固定连接抽气口。
4.根据权利要求3所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
所述进气管(61)上还固定设置有空气净化装置(64)，可对进入密闭箱体(1)内的空气进行过滤。
5.根据权利要求4所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
所述空气净化装置(64)为活性炭。
6.根据权利要求1所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
所述固定式传感器阵列(4)包括有电子鼻系统(41)和温湿度传感器(42)。
7.根据权利要求6所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
所述电子鼻系统(41)包括有若干个气体传感器。
8.根据权利要求7所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
所述气体传感器包括有有机溶剂传感器、硫化氢传感器、胺类传感器、卤烃类传感器。
9.根据权利要求1所述的一种测量肉类腐化程度的检测仪，其特征在于：
制作密闭箱体(1)的透明材料为亚克力。
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