CN107136245A - 一种纯草本减肥袋泡茶保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种纯草本减肥袋泡茶保健食品及其制备方法，它涉及保健食品技术领域。由以下重量配比的中草药制备而成：番泻叶20～50份，绿茶10～40份，决明子10～30份，荷叶10～20份，泽泻10～20份。5味草本原料直接粉碎，粉碎后原料按照一定配比混合均匀，混合后药材经过环模挤压造粒，造粒后原料经袋泡茶机分装成2.0g‑5.0g/袋。本工艺全部采用物理方法处理，不添加任何工艺辅料，无废水，废气，废渣污染，工艺简便高效，节能环保。

Description

一种纯草本减肥袋泡茶保健食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及的是保健食品技术领域，具体涉及一种纯草本减肥袋泡茶保健食品及其制备方法。

背景技术

1999年, 世界卫生组织正式宣布肥胖为一种由多因素引起的慢性代谢性疾病,以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加、体脂占体重的百分比异常增高、并在某些局部过多沉积脂肪为特点。身体质量指数（BMI）是衡量人们肥胖程度的粗略指数，具体算法是按公斤计算的体重除以按米计算的身高的平方。2002年, 国内流行病学研究者根据我国的调查结果定义了适合中国成人的肥胖症诊断标准：身体质量指数等于或大于24为超重。身体质量指数等于或大于28为肥胖。

我国1982年超重肥胖总患病率为3.7%，而到2002年已经升至19.0%。2005年中国营养与健康状况调查结果表明，我国居民超重率和肥胖率之和为23.2%，已接近总人口的1/4，也就是说，我国现有超重和肥胖者共2.8亿人，其中超重者为2.1亿人，肥胖者为6 844万人；成年人为2.6亿人，其中超重者为2亿人，肥胖者为6 000万人。

肥胖在全球流行，每年至少有280万人死亡可归咎于超重或肥胖。全球范围内，44%的糖尿病患者、23%的缺血性心脏病患者和某些癌症7%-41%患者的病因可归咎于超重和肥胖。肥胖症患者并发冠心病、高血压的几率明显高于非肥胖者，其发生率一般5～10倍于非肥胖者，尤其腰围粗（男性>90cm，女性>85cm）的中心型肥胖患者。与正常体重者相比, 肥胖者患2型糖尿病、血脂异常、胆囊疾病和呼吸暂停综合征的相对危险度均大于3；肥胖者患病危险度中度增加的疾病有冠心病、高血压、骨关节炎和痛风等；而某些生殖系统和胃肠道的肿瘤, 如子宫内膜癌、乳腺癌、肠癌、多囊卵巢综合征、不育等疾病在肥胖患者中的发生率也显著增加。研究证实, 当肥胖症患者降低原体重的5% ~ 10% 就能显著降低这些肥胖相关疾病的危险性,预防上述疾病发生, 或者改善血糖、血脂和血压等危险因素, 甚至逆转某些早期的代谢性并发症。因此, 预防和治疗肥胖症本身是减少慢性代谢性疾病的患病率和死亡率的关键。

预防和治疗肥胖的两个主要环节是减少热量摄取及增加热量消耗。强调以行为、饮食、运动为主的综合治疗，必要时辅以药物或手术治疗。

对严重肥胖患者可应用药物减轻体重，然后继续维持。但临床上如何更好地应用这类药物仍有待探讨。用药可能产生药物副作用及耐药性，因而选择药物治疗的适应证必须十分慎重，根据患者的个体情况衡量可能得到的益处和潜在的危险作出决定。

肥胖的治疗需要综合的措施, 其中药物是重要的治疗手段。目前治疗肥胖症的药物主要有两大类：作用于中枢神经系统的药物( 如西布曲明) 和作用于外周的药物( 如奥利司他) 。西布曲明是5-羟色胺( 5-HT) 和去甲肾上腺素再摄取双重抑制剂。通过两条途径减轻体质量：其一是抑制食欲, 增加饱感, 使食物摄取减少；其二是增加中枢交感传出神经的兴奋性, 进而兴奋棕色脂肪β3-肾上腺素受体,增加产热。该药1997 年经过美国食品药物品管理局( FDA) 的批准上市。有报道西布曲明使患者出现高血压、心动过速和心率失常, 甚至发生心血管事件而导致死亡, 因此在有些国家( 如意大利) 已禁止销售和使用。我国食品药品监督管理局也在2010年底宣布停止西步曲明的生产和临床使用。

奥利司他在20 世纪90 年代被批准上市, 目前为止是唯一一种被批准用于减肥的脂酶抑制剂。奥利司他可以在胃和小肠中与脂肪酶的活性部位相结合, 抑制脂肪酶的活性, 减少食物中大约30% 脂类物质( 主要是甘油三酯) 的消化和吸收, 从而达到减重目的。由于奥利司他可抑制脂肪的吸收, 因此对脂溶性维生素的吸收情况得到关注。有研究显示, 血中维生素D水平有轻微降低，服用奥利司他超过3~ 6个月时, 建议患者补充复合维生素。

2016年9月16日《Nature Reviews Endocrinology》发表的一篇综述，系统介绍一些植物和蘑菇能够抗肥胖和抗糖尿病的分子机制，并提出将这些食物与已有的抗肥胖方法结合有助于减少肥胖及其并发症。姜黄素（Curcumin）、和厚朴酚（Honokiol）、白藜芦醇(Resveratrol)、金雀异黄素(Genistein)、以及表儿茶素没食子酸酯（EGCG）对脂肪细胞产生作用；小檗碱又称黄连素（Berberine）、芹菜素(Apigenin)、木犀草素（luteolin）、槲皮素（Quercetin）可以促进胰岛素分泌；多酚类成分可以抑制脂肪酶活性。植物活性成分通过促进机体产热，抑制脂肪吸收，促进胰岛素分泌，引起白色脂肪细胞凋亡，起到减肥功效。

传统中医学认为肥胖症乃真元之气不足，痰湿内停所致。汪昂曰:肥人多痰而经阻，气不运也。所以中医治疗肥胖症，其治疗宜燥湿化痰，消食理气。

综上所述，开发有效，安全的控制体重和减肥的技术和产品很有必要，技术可行。传统中草药是中国的文化瑰宝之一，草本植物配伍的产品成分丰富，可以多途径，作用于人体多靶点，对于影响因素较复杂的肥胖类代谢综合症具有较好的疗效，安全性更高。

中国专利CN201210414576.3，一种用于减肥的中药制剂及制备方法，发明公开了一种用于减肥的中药制剂及制备方法,中药中包括以下原料药材：黄芪、党参、白芍、柴胡、山楂、神曲、荷叶、女贞子、山豆根、山茱萸、郁李仁、桑白皮、赤小豆、白茅根、苍术、厚朴、陈皮、熟地黄、郁金、干姜、佩兰、黄连、芦根、白芥子、法半夏、桑寄生、海藻、枸杞子和车前子。此专利配方原料复杂，配伍思路不清晰，不适宜大规模生产，市场销售推广。

中国专利CN200610083791.4，一种减肥茶及其制备方法，发明公开了一种具有减肥功能的保健茶及其制备方法,本发明的保健 茶由下列成分按重量计组成：绿茶：5.9-6.1份、金银花：3.9-4.1份、决明子：2.9-3.1份、荷叶：2.9-3.1份、绞股蓝1.4-1.6份、山楂：1.4-1.6 份、蜂蜜：5.9-6.1份组成；制备本发明减肥茶的方法包括配料、冲洗、粉碎、提取、制备混合微粒、包装消毒等步骤；本发明的减肥茶长期饮用具有减肥的功效,且对人体无毒副作用,且本发明的制备方法工艺简单、适于工业化生产。此专利保健茶生产工艺中，部分药材需要提取，喷雾干燥造粒，工艺较为复杂，能耗高，欠环保。

碧生源牌减肥茶配伍原料包括绿茶、金银花、决明子、荷叶、绞股蓝、山楂，番泻叶和蜂蜜。纯草本配伍的保健食品碧生源牌减肥茶，销量连续十多年为减肥茶类第一，每年销售几亿袋，具有明显的减肥功效。对碧生源牌减肥茶的循证医学研究表明，长期使用碧生源牌减肥茶，安全，有效，但部分体质偏弱，偏寒性人群，服用碧生源牌减肥茶出现一定程度腹泻。开发减肥效果明确，作用温和，使用更为安全的减肥袋泡茶新品种很有必要。

本发明旨在通过合理中医配伍，开发出减肥功效明确，且安全无毒副作用的草本减肥袋泡茶产品，满足广大超重及肥胖人群的体重控制需求。

发明内容

针对现有技术上存在的不足，本发明目的是在于提供一种纯草本减肥袋泡茶保健食品及其制备方法，其中药草本配伍可用于超重和肥胖患者，有效安全的降低体重。其袋泡茶生产工艺节能环保，纯物理生产工艺，无废水，废液，废渣污染产生，品质稳定，口感优良，适合大规模生产。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种纯草本减肥袋泡茶保健食品，由以下重量配比的中草药制备而成：番泻叶20～50份，绿茶10～40份，决明子10～30份，荷叶10～20份，泽泻10～20份。

一种纯草本减肥袋泡茶保健食品的制备方法，其包括以下步骤：

1、原料请选去杂：5种原料按照药典以及行业质量标准要求检测购入，去包装进入生产车间分拣，去除异物；

2、原料称量粉碎：5种药材按照一定的配比，称量，粉碎机粉碎，粉碎目数10-60目；

3、原料混合均匀：粉碎后原料经混合机充分混合均匀；

4、物料挤压造粒：粉碎混匀后物料，经环模挤压造粒机挤压造粒，10-20目；

6、Co60辐照灭菌：造粒后物料经过合适剂量Co60辐照灭菌处理；

7、袋泡茶包装机包装：灭菌处理后颗粒利用IMA机等袋泡茶包装机装料包装，每袋2.0-5.0g；此包装过程在10万级洁净区GMP车间进行。

以上工艺生产出的袋泡茶，热水冲泡3-5分钟，活性成分即可溶出约85%以上；相比于未经粉碎，或经初步细碎（10目以上）的传统袋泡茶，功效更稳定，明确。

本发明具有以下有益效果：

1、以上5味原料，根据中医理论，合理配伍，全方性味平和。番泻叶泻热行滞，通便利水。决明子清火祛湿，润肠通便，两者共为君药，燥湿祛痰，渗水泻下。荷叶味苦性平，清解暑热，升发清阳；泽泻利尿、清湿，和荷叶共为臣药。茶叶，清热解毒，生津消食，利水燥湿为佐使药。全方共奏清热、祛痰燥湿，降脂减肥之功效。

2、番泻叶、决明子、绿茶、泽泻、荷叶5味中药材，合理配伍可以经粉碎造粒制成袋泡茶剂，本产品配伍合理，效果明确，生产工艺节能环保。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式来详细说明本发明；

图1为本发明中的番泻叶HPLC谱图；

图2为本发明中的决明子HPLC谱图（图中短箭头为蒽醌类成分；而长箭头为其他多酚类成分）；

图3为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

参照图1-3，本具体实施方式采用以下技术方案：一种纯草本减肥袋泡茶保健食品，由以下重量配比的中草药制备而成：番泻叶20～50份，绿茶10～40份，决明子10～30份，荷叶10～20份，泽泻10～20份。

本具体实施方式的各中草药的药理和药性：

番 泻 叶 为 较 常 用 中 药，为 豆 科 植 物 狭 叶 番 泻 叶 （Cassiaangustifolia）或尖叶番泻叶（Cassia acutifolia）的干燥小叶。性味甘、苦、寒；具泻热行滞，通便利水。用于热结积滞、便秘腹痛、水肿胀满等证。研究番泻叶的成分，HPLC谱图表明，番泻叶除了含番泻苷A、B之外，还含有其他多种天然成分。

茶叶是指用茶树叶为原料，以自然的方式陈放，或经过人工“发酵”、“渥堆”等制茶工艺处理制作的茶叶。茶叶根据制作工艺和香气汤色特色分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、普洱茶和黑茶。茶叶具有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、利尿等功效。绿茶含有丰富的茶多酚类成分，如儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、儿茶素没食子酸酯（CG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表蓓儿茶素（EGC）、表蓓儿茶素没食子酸酯（EGCG）等。

决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明（Cassia tora）的干燥成熟种子。味苦、甘、咸，性微寒。具有清肝火、祛风湿、益肾明目，润肠通便的功效。决明子含有较丰富的蒽醌类成分，具有促进肠道蠕动的功效。决明子为药食同源草本原料，使用安全。对决明子药材成分研究表明，决明子含有特征成分橙黄决明素，以及其他多种天然成分。

荷叶( Lotus leaf) 为睡莲科莲属( Nelumbl Nucife-rea Gaertn) 植物的叶，资源丰富、分布广泛，在我国各省普遍栽培，是一种既是食品又是药品的天然植物原料。传统医学认为，荷叶苦、平，归肝、脾、胃经，具有清解暑热，升发清阳，凉血止血的功效。研究表明荷叶具有抗氧化、清除自由基、降血脂、抑菌消炎等功能。荷叶主要含荷叶碱，氧化荷叶碱，金丝桃苷等丰富的黄酮类成分，包括鼠李素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷、金丝桃苷、槲皮素-3-O-芸香糖苷、紫云英苷、异鼠李素-3-O-α-L-鼠李糖-(1→6)-[α-D-来苏糖-(1→2)-β-D-葡萄糖苷]、异鼠李素-3-O-α-D-来苏糖-(1→2)-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-O-α-L-鼠李糖-(1→6)-β-D-葡萄糖苷、槲皮素、山柰酚等，另外也含有荷叶碱、去氢荷叶碱等生物碱成分。

泽泻属植物分布于北温带和大洋洲，其干燥块茎作为中药泽泻入药，为《中国药典》所收载品种。中医认为，泽泻有利尿、清湿热的功效，可用于治疗小便不利、水肿胀满、泄泻尿少、痰饮眩晕、湿热涩痛、高血脂症。药理研究证明，泽泻具有抑制动脉粥样硬化、利尿、降血压、降血脂、抗脂肪肝等作用。泽泻主要含倍半萜及三萜类化合物。

5味草本原料直接粉碎，粉碎后原料按照一定配比混合均匀，混合后药材经过环模挤压造粒，造粒后原料经袋泡茶机分装成2.0g-5.0g/袋。本工艺全部采用物理方法处理，不添加任何工艺辅料，无废水，废气，废渣污染，工艺简便高效，节能环保。

一种纯草本减肥袋泡茶保健食品的制备工艺流程为：原料请选去杂：5种原料按照药典以及行业质量标准要求检测购入，去包装进入生产车间分拣，去除异物；

原料称量粉碎：5种药材按照一定的配比，称量，粉碎机粉碎，粉碎目数10-60目；

原料混合均匀：粉碎后原料经混合机充分混合均匀；

物料挤压造粒：粉碎混匀后物料，经环模挤压造粒机挤压造粒，10-20目；

Co60辐照灭菌：造粒后物料经过合适剂量Co60辐照灭菌处理；

袋泡茶包装机包装：灭菌处理后颗粒利用IMA机等袋泡茶包装机装料包装，每袋2.0-5.0g；此包装过程在10万级洁净区GMP车间进行。

以上工艺生产出的袋泡茶，热水冲泡3-5分钟，活性成分即可溶出约85%以上；相比于未经粉碎，或经初步细碎（10目以上）的传统袋泡茶，功效更稳定，明确。

表1：不同生产工艺袋泡茶指标成分（总黄酮）溶出率比较（85℃热水冲泡）

本具体实施方式的产品减肥功能动物实验：

根据卫生部颁布的《保健食品功能学评价程序和检验方法》中规定标准方法，展开减肥功效的动物验证实验。

1、实验方法

受试样品前处理：

制备的受试袋泡茶样品4个。袋泡茶样品各30g（3g/袋或2.5g/袋或5g/袋），添加10倍水量，85℃，浸泡30min，同样条件提取两次，浸提液减压真空浓缩，浓缩成60ml，相当于0.5g生药/ml。

实验动物分组及给药：

河南省实验动物中心提供SPF级雄性SD大鼠。饲料由长沙市开福区东创实验动物科技服务部提供。

将75只健康雄性大鼠适应性饲养5天后，称取动物初始体重，并进行标记，给予高热量饲料。大鼠饲喂高脂饲料2周后，将其按体重增加情况排序，淘汰体重增加较低的1/3只大鼠，其余2/3大鼠（共50只）再按体重分层后随机分入4组，每组10只动物。分组结束当天各组动物开始记录摄食量、饮水量、体重、并分别给予受试物，给予体积均为0.5ml/100g（各组均于每天固定时间给予受试样品）。实验过程中，动物每2只一笼进行饲养，每组5笼，每周称体重、计算摄食量、饮水量及食物利用率2次。实验结束后（第30天给予受试物后次日），称体重，1%戊巴比妥钠（0.5ml/100g BW）麻醉，解剖取肾周围脂肪，睾丸周围脂肪，并称重，计算脂/体比。

高热量饲料配比：普通全营养饲料80%，猪油10%，蛋黄粉10%。

给予受试物周期：给药30天；各受试者组给药剂量为2.4ml/Kg。模型对照组给予蒸馏水。

观察指标：体重、体重增重(终体重-始体重)、摄食量、饮水量、食物利用率（体重增长*100%/摄食量）、体内脂肪重量（肾周及睾丸周围脂肪）、脂肪重/体重比。动物一般情况观察记录，特别是动物粪便情况。

2、减肥功能大鼠试验

表2：大鼠给药30天实验，各组平均体重记录

*表明有显著性差异。试验结果表明，相比于模型组，各受试产品组均有一定的减重效果， 4组减重效果均超过10%,差异均有显著性（P<0.05）。表明本发明配伍产品具有显著的减肥功效。

表3：各受试组对动物增重，进食量以及食物利用率的影响

各受试组动物增重和模型对照组比较，均具有显著性差异（P<0.05）。

各受试组动物进食量和食物利用率和模型对照组比较，无显著性差异（P>0.05）。

实施例1：

一种纯草本减肥袋泡茶，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶50份，绿茶20份，决明子10份，荷叶10份，泽泻10份。5味药材粉碎后，混合均匀，挤压造粒，分装为2.5g/袋。30g产品，加沸水600ml分两次，每次搅拌浸提30分钟后，浸提液减压真空浓缩为60ml浓缩液，制备受试液A。

实施例2：

一种纯草本减肥袋泡茶，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶30份，绿茶40份，决明子10份，荷叶10份，泽泻10份。5味药材粉碎后，混合均匀，挤压造粒，分装为2.5g/袋。30g产品，加沸水600ml分两次，每次搅拌浸提30分钟后，浸提液减压真空浓缩为60ml浓缩液，制备受试液B。

实施例3：

一种纯草本减肥袋泡茶，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶30份，绿茶20份，决明子20份，荷叶15份，泽泻15份。5味药材粉碎后，混合均匀，挤压造粒，分装为2.5g/袋。30g产品，加沸水600ml分两次，每次搅拌浸提30分钟后，浸提液减压真空浓缩为60ml浓缩液，制备受试液C。

实施例4：

一种纯草本减肥袋泡茶，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶20份，绿茶10份，决明子30份，荷叶20份，泽泻20份。5味药材粉碎后，混合均匀，挤压造粒，分装为2.5g/袋。30g产品，加沸水600ml分两次，每次搅拌浸提30分钟后，浸提液减压真空浓缩为60ml浓缩液，制备受试液D。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种纯草本减肥袋泡茶保健食品，其特征在于，由以下重量配比的中草药制备而成：番泻叶20～50份，绿茶10～40份，决明子10～30份，荷叶10～20份，泽泻10～20份。

2.根据权利要求1所述的一种纯草本减肥袋泡茶保健食品，其特征在于，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶50份，绿茶20份，决明子10份，荷叶10份，泽泻10份。

3.根据权利要求1所述的一种纯草本减肥袋泡茶保健食品，其特征在于，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶30份，绿茶40份，决明子10份，荷叶10份，泽泻10份。

4.根据权利要求1所述的一种纯草本减肥袋泡茶保健食品，其特征在于，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶30份，绿茶20份，决明子20份，荷叶15份，泽泻15份。

5.根据权利要求1所述的一种纯草本减肥袋泡茶保健食品，其特征在于，由以下重量配合的中草药制备而成：番泻叶20份，绿茶10份，决明子30份，荷叶20份，泽泻20份。

6.一种纯草本减肥袋泡茶保健食品的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

(1)、原料请选去杂：5种原料按照药典以及行业质量标准要求检测购入，去包装进入生产车间分拣，去除异物；

(2)、原料称量粉碎：5种药材按照上述的配比，称量，粉碎机粉碎，粉碎目数10-60目；

(3)、原料混合均匀：粉碎后原料经混合机充分混合均匀；

(4)、物料挤压造粒：粉碎混匀后物料，经环模挤压造粒机挤压造粒，10-20目；

(6)、Co60辐照灭菌：造粒后物料经过合适剂量Co60辐照灭菌处理；

(7)、袋泡茶包装机包装：灭菌处理后颗粒利用IMA机等袋泡茶包装机装料包装，每袋2.0-5.0g；此包装过程在10万级洁净区GMP车间进行。

7.根据权利要求6所述的一种纯草本减肥袋泡茶保健食品的制备方法，其特征在于，上述工艺生产出的袋泡茶，热水冲泡3-5分钟，活性成分即可溶出约85%以上。