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CN104402614A - 一种木耳栽培料及其制作方法 - Google Patents

一种木耳栽培料及其制作方法 Download PDF

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CN104402614A
CN104402614A CN201410682449.0A CN201410682449A CN104402614A CN 104402614 A CN104402614 A CN 104402614A CN 201410682449 A CN201410682449 A CN 201410682449A CN 104402614 A CN104402614 A CN 104402614A
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CN
China
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cultivation material
fungus cultivation
water hyacinth
auricularia auricular
herba eichhorniae
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CN201410682449.0A
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Inventor
江瀚
王戌晋
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SHANGHAI CHUANGBO ECOLOGICAL ENGINEERING Co Ltd
Original Assignee
SHANGHAI CHUANGBO ECOLOGICAL ENGINEERING Co Ltd
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Publication date
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    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
    • C05G3/00—Mixtures of one or more fertilisers with additives not having a specially fertilising activity
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05B—PHOSPHATIC FERTILISERS
    • C05B7/00—Fertilisers based essentially on alkali or ammonium orthophosphates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F5/00—Fertilisers from distillery wastes, molasses, vinasses, sugar plant or similar wastes or residues, e.g. from waste originating from industrial processing of raw material of agricultural origin or derived products thereof
    • C05F5/002—Solid waste from mechanical processing of material, e.g. seed coats, olive pits, almond shells, fruit residue, rice hulls
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Abstract

一种木耳培料及其制作方法。本发明利用水葫芦发酵后加工替代木屑栽培黑木耳的工艺，具有所加工出的水葫芦粉末，装袋实、密度大、膨胀率小、菌丝生长壮、出耳快、质量好、产量高、节省部分碳氮源的特点。使用本发明方法所生产的黑木耳栽培料经制作成菌棒后，在走菌，出耳环节上与传统木屑制作的菌棒相比没有明显区别。厌氧发酵是生物代谢，水葫芦中含有一定量的养分，经过发酵后，此些养分更利于木耳的吸收。在原有碳氮原料的减少的情况下保证了木耳所需要的营养。完全可以利用水葫芦来替代木屑来培植木耳，综合利用打捞上来的水葫芦，既减轻了水葫芦处理的负担，也减少了木材资源的使用，保护了环境。

Description

一种木耳栽培料及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种食用菌栽培料及其制作方法，尤其涉及一种利用水葫芦发酵加工替代木屑栽培黑木耳的栽培料及其制作方法。
背景技术
目前，食用菌栽培黑木耳培养料中，主要所采用的都是木屑，而现在随着木材资源的锐减，木屑就显得越来越紧缺。因此，各食用菌养植户在黑木耳栽培过程中，不少黑木耳栽培者，曾尝试用其他物质如秸秆粉碎物替代木屑栽培黑木耳CN101548623A公开了一种黑木耳栽培法，其选用锯末、麦麸、棉子皮、麦秸等秸秆粉碎物作为黑木耳培植的栽培料。
水葫芦作为植物具有类似于秸秆的特性，而且其有一定的营养价值。水葫芦在上海等南方地区的河道比较且泛滥，如何对打捞收集后的资源在利用是个值得研究的方面。
水葫芦又名凤眼莲、水浮莲、布袋莲、凤眼蓝。属雨久花科凤眼莲属。原产南美，1901年为了解决饲养生猪饲料不足被引入中国，水葫芦的繁殖速度极快，它以每周繁殖一倍的速度滋生，在中国南部水域广为生长。
水葫芦生长过程中需要吸收大量的氮、磷等营养物质，作为有机肥原料水葫芦中氮磷钾养分含量很高，分别达303％、1.28％和3.36％，可以制作优质有机肥和有机-无机复混肥。每公顷水葫芦干重有30t，可产75t复混肥，中科院水生所已成功生产出水葫芦复合肥品种。栽种食用菌的基料水葫芦含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪及灰分，可用作培育草菇的原料，但用量以20-60％为宜(孙小燕等，水葫芦的综合利用与防治技术，农业环境与发展，2004年5期，36页)。
发明内容
针对现有技术中食用菌黑木耳栽培料不足的缺陷，本申请充分利用河流中大量繁殖的水葫芦的发酵物作为培养黑木耳的基料，增加了水葫芦资源再利用途径，也减少了林木资源的使用，保护了环境。
本发明提供的第一个方面是提供一种水葫芦发酵物，按重量份数，包括：
本发明的第二个方面是提供一种水葫芦发酵物的制备方法，步骤包括：
步骤1：将糖蜜与水葫芦粉混合，加水；
步骤2：将植物乳杆菌和沼泽红假单胞菌接种到步骤1得到的混合物中，发酵。
其中，所述水的添加量为发酵物总量的30-50％，优选为40％。
其中，所述发酵是指在30-35℃厌氧发酵10～15天。
本发明的第三个方面是提供一种生态黑木耳栽培料的制作方法，按重量份数提供原料，包括：
上述黑木耳栽培料制作方法步骤包括：
步骤1：制作水葫芦发酵物；
步骤2：配制木耳栽培料基料；
步骤3：将步骤2配制的木耳栽培料基料在高温下灭菌，得到木耳栽培料。
其中，所述植物碳源包括麸皮、米糠、玉米粉、糖蜜、山芋粉中的任意一种或多种。
其中，所述水葫芦粉，是水葫芦植株收集后经压滤除水再经过粉碎制得。
其中，上述步骤2中还包括在所述基料中添加水。
其中，上述步骤2中水的添加量为所述基料总重量的30-70％，优选为65％。
其中，所述灭菌为高温灭菌。
其中，所述高温灭菌的温度为100-140℃，优选为115-125℃，更优选为121℃。
其中，上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)选用了中国农业微生物菌种保藏中心的编号为ACCC11118。
其中，上述沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas padustris)选用中国农业微生物菌种保藏中心编号为ACCC10649。
有益效果：本发明利用水葫芦发酵后加工替代木屑栽培黑木耳的工艺，具有所加工出的水葫芦粉末，装袋实、密度大、膨胀率小、菌丝生长壮、出耳快、质量好、产量高、节省部分碳氮源的特点。是一种值得在南方向广大食用菌养植户推广应用的利用水葫芦加工替代木屑栽培黑木耳的工艺。同时也是一种解决江南水域水葫芦泛滥打捞后的后续处理措施。
使用本发明方法所生产的黑木耳栽培料经制作成菌棒后，在走菌，出耳环节上与传统木屑制作的菌棒相比没有明显区别。厌氧发酵是生物代谢，水葫芦中含有一定量的养分，经过发酵后，此些养分更利于木耳的吸收。在原有碳氮原料的减少的情况下保证了木耳所需要的营养。完全可以利用水葫芦来替代木屑来培植木耳，综合利用打捞上来的水葫芦，既减轻了水葫芦处理的负担，也减少了木材资源的使用，保护了环境。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
步骤一：将收集的水葫芦经过压滤除水后粉碎。
步骤二：制作水葫芦发酵物，按照重量百分比，进行混合配制。比例为水葫芦粉96wt％、糖蜜3wt％、植物乳杆菌(编号：ACCC11118)0.5wt％；沼泽红假单胞菌(编号：ACCC10649)0.5wt％，水适量，使水分保持在40wt％，将混合物进行30度厌氧发酵15天。
步骤三：制作生态木耳栽培料，按照重量百分比，进行混合。比例为水葫芦发酵物90wt％；米糠5wt％、糖蜜3wt％；硫酸镁0.5wt％、磷酸二氢钾～0.5wt％、石膏粉1wt％，水适量。将上述的混合物混合后，经过121摄氏度高温灭菌即得本发明方法提供的一种黑木耳生态培植栽培料。
实施例2
步骤一：将收集的水葫芦经过压滤除水后粉碎。
步骤二：制作水葫芦发酵物，按照重量百分比，进行混合配制。比例为水葫芦粉94wt％、糖蜜4wt％、植物乳杆菌(编号：ACCC11118)1wt％；沼泽红假单胞菌(编号：ACCC10649)1wt％，水适量，使水分保持在40wt％，将混合物进行30度厌氧发酵10天。
步骤二：制作生态木耳栽培料，按照重量百分比，进行混合。比例为水葫芦发酵物95wt％；麸皮1wt％、木糠1wt％、糖蜜1wt％；硫酸镁0.25wt％、磷酸二氢钾0.25wt％、石膏粉1.5wt％，水适量。将上述的混合物混合后，经过121摄氏度高温灭菌即得本发明方法提供的一种黑木耳生态培植栽培料。
以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但其只是作为范例，本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。

Claims (10)

1.一种木耳栽培料，其特征在于，基料按重量份数包括下列组分：
2.根据权利要求1所述的木耳栽培料，其特征在于，所述水葫芦发酵物是将包括水葫芦粉、糖蜜、植物乳杆菌、沼泽红假单胞菌、水的混合物发酵而得。
3.根据权利要求2所述的木耳栽培料，其特征在于，所述水葫芦粉、糖蜜、植物乳杆菌、沼泽红假单胞菌按重量份数为：
4.根据权利要求2或3所述的木耳栽培料，其特征在于，所述水葫芦粉，是水葫芦植株收集后经压滤除水再经过粉碎制得。
5.根据权利要求2所述的木耳栽培料，其特征在于，所述发酵是在30-35℃厌氧发酵10-15天。
6.根据权利要求1所述的木耳栽培料，其特征在于，所述植物碳源包括麸皮、米糠、玉米粉、糖蜜、山芋粉中的任意一种或多种。
7.一种木耳栽培料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：制作水葫芦发酵物；
步骤2：配制木耳栽培料基料；
步骤3：将步骤2配制的木耳栽培料基料在高温下灭菌，得到木耳栽培料。
8.根据权利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述步骤2中还包括在所述基料中添加水。
9.根据权利要求8所述的制作方法，其特征在于，所述水的添加量为所述基料总重量的30-70％。
10.根据权利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述步骤3中高温灭菌的温度为100-140℃。
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