CN104350952B - 一种提高银耳多糖含量的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提高银耳多糖含量的栽培方法，包括母种培养基、栽培种培养基、基质选择、薄膜颜色的选择、肥水管理、大棚中昼夜温差和二氧化碳控制等各种措施，最终经过本发明处理的银耳中多糖含量最高增加了16％。
Description
技术领域
本发明涉及一种栽培方法，具体涉及一种提高银耳多糖含量的栽培方法。
背景技术
近年来在真菌研究中发现许多多糖物质不仅具有抗肿瘤和较高免疫作用，而且具有良好的药理和临床利用价值，并开发成临床药物。现代科学研究已证明，食用菌多糖对机体免疫和细胞免疫均有增强作用；对网状内皮系统有兴奋功能，对动物肝脏有保护作用；具有广谱的抗病毒、抗肿瘤的免疫作用和对胆固醇的溶解作用。目前，世界上对于植物病毒病的治疗方法尚未找到合适的药剂，因此，寻找免疫促进剂是当今发展新药的方向之一，而真菌多糖是理想的新型免疫药剂，它的特点是对寄主植物几乎无毒性，通过寄主本身防御机制而显示疗效。
随着工业化程度的加深，发展经济的同时，也带来了环境的污染，特别是重金属污染在加剧，食用菌栽培原料也收到了不同程度的污染，如果我们还是按照传统方法进行栽培的话，所栽培出的食用菌，可能也会或多或少的含有污染物质，导致食用菌的营养价值下降，降低了食用菌的保健功效。
目前对于真菌多糖的研究已经有了一部分进展，主要集中在如何提取真菌多糖和如何提高多糖含量的提取方法等方面，而对于如何提高银耳多糖的栽培方面的研究还鲜为人知。
发明内容
针对目前存在的现状，本发明主要解决的技术问题是提供一种可以提高银耳多糖的栽培方法，通过控制大棚的昼夜温差，以及二氧化碳的量来提高多糖的积累，并且还通过适当的栽培技术来提高多糖的含量。为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：
一种提高银耳多糖含量的栽培方法，其特征在于，采用以下方法进行栽培：
(1)选择以下母种培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、维生素B1 1克、MgSO4 1.5克、KH2PO4 3克、水1000毫升、PH值自然；
(2)选择栽培种培养基：甘蔗渣50％、棉籽壳22％、玉米粉10％、麸皮12％、黄豆粉4％、蔗糖1％、石膏1％；将银耳菌株在所述的栽培种培养基中培养2～6天后取出，然后在温度为40～50℃条件下，诱导6～12分钟；
(3)继续培养：将经过上述步骤(2)处理的银耳栽培种培养基置于气浴摇床中，25℃恒温培养，180转/分钟，培养3～5天；
(4)搭设棚架，覆盖红色或紫色薄膜；
(5)选择合适的营养基质进行栽培，所述的营养基质由下列重量份的组分配制而成，稻草120～200份、牛粪90～160份、草药渣20～40份、麦皮40～70份、蔗糖6～12份；
(6)控制棚内温度，白天把种植银耳的大棚覆盖，提高棚内温度，在夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度，反复操作4～6天，保持昼夜温差为20～30℃，保持棚内湿度85-90％，控制棚内二氧化碳的浓度为0.12～0.14％；
(7)适时采收：当耳片充分展开，八至九成熟时采收。
在本发明一个较佳实施例为：一种提高银耳多糖含量的栽培方法，采用以下方法进行栽培：
(1)选择以下母种培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、维生素B1 1克、MgSO4 1.5克、KH2PO4 3克、水1000毫升、PH值自然；
(2)选择栽培种培养基：甘蔗渣50％、棉籽壳22％、玉米粉10％、麸皮12％、黄豆粉4％、蔗糖1％、石膏1％；将银耳菌株在所述的栽培种培养基中培养4天后取出，然后在温度为45℃条件下，诱导9分钟；
(3)继续培养：将经过上述步骤(2)处理的银耳栽培种培养基置于气浴摇床中，25℃恒温培养，180转/分钟，培养4天；
(4)搭设棚架，覆盖红色或紫色薄膜；
(5)选择合适的营养基质进行栽培，所述的营养基质由下列重量份的组分配制而成，稻草160份、牛粪120份、草药渣30份、麦皮55份、蔗糖8份；
(6)控制棚内温度，白天把种植银耳的大棚覆盖，提高棚内温度，在夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度，反复操作5天，保持昼夜温差为25～30℃，保持棚内湿度85-90％，控制棚内二氧化碳的浓度为0.13％；
(7)适时采收：当耳片充分展开，约八至九成熟时采收。
本发明的有益效果是：
本发明的培养基适合银耳的多糖积累。通过控制昼夜温差和二氧化碳的浓度来提高多糖的累积，在大棚中更容易实现。
本发明的栽培方法能有效地提高银耳中的多糖含量，并且耗能低，成本增加少，方法简单，易于控制。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种提高银耳多糖含量的栽培方法，其特征在于，采用以下方法进行栽培：
(1)选择以下母种培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、维生素B1 1克、MgSO4 1.5克、KH2PO4 3克、水1000毫升、PH值自然；
(2)选择栽培种培养基：甘蔗渣50％、棉籽壳22％、玉米粉10％、麸皮12％、黄豆粉4％、蔗糖1％、石膏1％；将银耳菌株在所述的栽培种培养基中培养2天后取出，然后在温度为50℃条件下，诱导6分钟；
(3)继续培养：将经过上述步骤(2)处理的银耳栽培种培养基置于气浴摇床中，25℃恒温培养，180转/分钟，培养3天；
(4)搭设棚架，覆盖红色或紫色薄膜；
(5)选择合适的营养基质进行栽培，所述的营养基质由下列重量份的组分配制而成，稻草120份、牛粪90份、草药渣20份、麦皮40份、蔗糖6份；
(6)控制棚内温度，白天把种植银耳的大棚覆盖，提高棚内温度，在夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度，反复操作4天，保持昼夜温差为20～25℃，保持棚内湿度85-90％，控制棚内二氧化碳的浓度为0.12％；
(7)适时采收：当耳片充分展开，八至九成熟时采收。
本发明的银耳多糖经测定，活性多糖平均增加12％。
实施例2
(1)选择以下母种培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、维生素B1 1克、MgSO4 1.5克、KH2PO4 3克、水1000毫升、PH值自然；
(2)选择栽培种培养基：甘蔗渣50％、棉籽壳22％、玉米粉10％、麸皮12％、黄豆粉4％、蔗糖1％、石膏1％；将银耳菌株在所述的栽培种培养基中培养4天后取出，然后在温度为45℃条件下，诱导9分钟；
(3)继续培养：将经过上述步骤(2)处理的银耳栽培种培养基置于气浴摇床中，25℃恒温培养，180转/分钟，培养4天；
(4)搭设棚架，覆盖红色或紫色薄膜；
(5)选择合适的营养基质进行栽培，所述的营养基质由下列重量份的组分配制而成，稻草160份、牛粪120份、草药渣30份、麦皮55份、蔗糖8份；
(6)控制棚内温度，白天把种植银耳的大棚覆盖，提高棚内温度，在夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度，反复操作5天，保持昼夜温差为25～30℃，保持棚内湿度85-90％，控制棚内二氧化碳的浓度为0.13％；
本发明的银耳多糖经测定，活性多糖平均增加16％。
实施例3
一种提高银耳多糖含量的栽培方法，其特征在于，采用以下方法进行栽培：
(1)选择以下母种培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、维生素B1 1克、MgSO4 1.5克、KH2PO4 3克、水1000毫升、PH值自然；
(2)选择栽培种培养基：甘蔗渣50％、棉籽壳22％、玉米粉10％、麸皮12％、黄豆粉4％、蔗糖1％、石膏1％；将银耳菌株在所述的栽培种培养基中培养6天后取出，然后在温度为40℃条件下，诱导12分钟；
(3)继续培养：将经过上述步骤(2)处理的银耳栽培种培养基置于气浴摇床中，25℃恒温培养，180转/分钟，培养5天；
(4)搭设棚架，覆盖红色或紫色薄膜；
(5)选择合适的营养基质进行栽培，所述的营养基质由下列重量份的组分配制而成，稻草200份、牛粪160份、草药渣40份、麦皮70份、蔗糖12份；
(6)控制棚内温度，白天把种植银耳的大棚覆盖，提高棚内温度，在夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度，反复操作6天，保持昼夜温差为25～30℃，保持棚内湿度85-90％，控制棚内二氧化碳的浓度为0.14％；
(7)适时采收：当耳片充分展开，八至九成熟时采收。
本发明的银耳多糖经测定，活性多糖平均增加14％。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (1)
1.一种提高银耳多糖含量的栽培方法，其特征在于，采用以下方法进行栽培：
(1)选择以下母种培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、维生素B1 1克、MgSO4 1.5克、KH2PO4 3克、水1000毫升、PH值自然；
(2)选择栽培种培养基：甘蔗渣50％、棉籽壳22％、玉米粉10％、麸皮12％、黄豆粉4％、蔗糖1％、石膏1％；将银耳菌株在所述的栽培种培养基中培养2～6天后取出，然后在温度为40～50℃条件下，诱导6～12分钟；
(3)继续培养：将经过上述步骤(2)处理的银耳栽培种培养基置于气浴摇床中，25℃恒温培养，180转/分钟，培养3～5天；
(4)搭设棚架，覆盖红色或紫色薄膜；
(5)选择合适的营养基质进行栽培，所述的营养基质由下列重量份的组分配制而成，稻草120～200份、牛粪90～160份、草药渣20～40份、麦皮40～70份、蔗糖6～12份；
(6)控制棚内温度，白天把种植银耳的大棚覆盖，提高棚内温度，在夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度，反复操作4～6天，保持昼夜温差为20～30℃，保持棚内湿度85-90％，控制棚内二氧化碳的浓度为0.12～0.14％；
(7)适时采收：当耳片充分展开，八至九成熟时采收。
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2014
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