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CL2014002597A1 - Proceso de elaboración de una bebida enriquecida en antioxidantes que comprende generacion del jugo no enriquecido desde uvas, generacion de los jugos enriquecidos a partir de tallo, hojas y piel, mezclar ambos jugos, pasteurizacion, clarificacion y envasado; y bebida obtenida - Google Patents

Proceso de elaboración de una bebida enriquecida en antioxidantes que comprende generacion del jugo no enriquecido desde uvas, generacion de los jugos enriquecidos a partir de tallo, hojas y piel, mezclar ambos jugos, pasteurizacion, clarificacion y envasado; y bebida obtenida

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Publication number
CL2014002597A1
CL2014002597A1 CL2014002597A CL2014002597A CL2014002597A1 CL 2014002597 A1 CL2014002597 A1 CL 2014002597A1 CL 2014002597 A CL2014002597 A CL 2014002597A CL 2014002597 A CL2014002597 A CL 2014002597A CL 2014002597 A1 CL2014002597 A1 CL 2014002597A1
Authority
CL
Chile
Prior art keywords
enriched
juices
generation
drink
pasteurization
Prior art date
Application number
CL2014002597A
Other languages
English (en)
Inventor
Vilaza Tabita Aguilar
Original Assignee
Univ Concepcion
Vilaza Tabita Aguilar
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Univ Concepcion, Vilaza Tabita Aguilar filed Critical Univ Concepcion
Priority to CL2014002597A priority Critical patent/CL2014002597A1/es
Publication of CL2014002597A1 publication Critical patent/CL2014002597A1/es

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