CH634736A5

CH634736A5 - FOOD PROCESSING APPARATUS, PARTICULARLY FOR VEGETABLE GRINDING.

Info

Publication number: CH634736A5
Application number: CH146380A
Authority: CH
Inventors: Dominique Andre Vielle
Original assignee: Moulinex Sa
Priority date: 1979-03-01
Filing date: 1980-02-25
Publication date: 1983-02-28
Also published as: DE8004961U1; FR2450092B1; ES489065A1; GB2048653B; FR2450092A1; IT8020284A0; GB2048653A; IT1140749B; BE881975A

Description

L'invention se rapporte aux appareils de traitement des aliments, notamment pour le râpage des légumes, comprenant un tambour rotatif à axe horizontal dont la paroi latérale est perforée et dont une extrémité est ouverte tandis que son autre extrémité est fermée par un flasque, et une chambre de réception dudit tambour dans laquelle une trémie d'alimentation débouche latéralement au tambour et dont la paroi présente, d'une part, un large orifice de sortie des aliments pratiqué en ragard de ladite extrémité ouverte du tambour et, d'autre part, un fond vertical situé en regard audit flasque du tambour et supportant un arbre rotatif horizontal qui porte un entraîneur saillant dans ladite chambre et adapté pour s'accoupler de manière amovible avec ledit flasque. The invention relates to food processing apparatus, in particular for grating vegetables, comprising a rotary drum with a horizontal axis whose side wall is perforated and one end of which is open while its other end is closed by a flange, and a chamber for receiving said drum into which a feed hopper opens laterally to the drum and the wall of which has, on the one hand, a large food outlet orifice made out of said open end of the drum and, on the other hand , a vertical bottom located opposite said flange of the drum and supporting a horizontal rotary shaft which carries a protruding driver in said chamber and adapted to be removably coupled with said flange.

Un tel appareil est décrit dans le brevet US-A N° 789 604. Le flasque du tambour présente une série de lumières disposées sur un cercle centré sur l'axe du tambour. L'entraîneur est constitué d'un disque muni d'une série de pattes recourbées, disposées également sur un cercle centré sur l'axe du disque. Les pattes sont destinées à s'engager dans les lumières du flasque. Certaines difficultés peuvent surgir lors de l'accouplement entre l'entraîneur et le flasque, surtout si les axes respectifs ne sont pas correctement alignés. En effet, les dimensions et la forme des parties recourbées des pattes ne facilitent pas, lors de l'accouplement, leur mise en place à travers les lumières. D'ailleurs un jeu subsiste (après l'accouplement) entre les parties recourbées des pattes et le flasque qui peut entraîner un mouvement oscillant axial du tambour lors du fonctionnement de l'appareil. Such an apparatus is described in US Pat. No. 789,604. The flange of the drum has a series of lights arranged on a circle centered on the axis of the drum. The trainer consists of a disc provided with a series of curved legs, also arranged on a circle centered on the axis of the disc. The legs are intended to engage in the lights of the flange. Some difficulties may arise during coupling between the trainer and the flange, especially if the respective axes are not correctly aligned. Indeed, the dimensions and the shape of the curved parts of the legs do not facilitate, during coupling, their positioning through the openings. Besides, a clearance remains (after coupling) between the curved parts of the legs and the flange which can cause an axial oscillating movement of the drum during operation of the device.

L'invention a pour but, en particulier, de réaliser un accouplement pratiquement automatique entre l'entraîneur et le flasque du tambour et remédier aux inconvénients susmentionnés. The object of the invention is, in particular, to produce a practically automatic coupling between the driver and the flange of the drum and remedy the abovementioned drawbacks.

A cet effet, l'appareil est caractérisé par le fait que l'entraîneur porte sur sa face latérale une série de nervures hélicoïdales équidis-tantes constituant ensemble un filetage à plusieurs filets à pas allongé, tandis que le flasque du tambour et percé d'un trou central dont le bord présente une série d'échancrures adaptées chacune pour recevoir l'une desdites nervures, de telle sorte qu'une rotation de l'entraîneur dans le sens d'enroulement de nervures hélicoïdales amène le flasque du tambour à s'engager sur l'entraîneur vers le fond de la chambre de réception. To this end, the apparatus is characterized in that the coach carries on its lateral face a series of equidistant helical ribs together constituting a thread with several threads with elongated pitch, while the flange of the drum and pierced with a central hole whose edge has a series of notches each adapted to receive one of said ribs, so that a rotation of the driver in the winding direction of helical ribs causes the flange of the drum to engage on the coach towards the bottom of the reception chamber.

Ainsi, l'accouplement du tambour sur l'entraîneur s'effectue s d'abord par une simple poussée exercée par l'usager sur le tambour jusqu'à amener les échancrures en prise avec les nervures. Le trou central du flasque facilite le centrage du tambour sur l'entraîneur et il suffit de tourner éventuellement le tambour autour de son axe pour que les échancrures viennent en face des nervures. En poussant le io tambour axialement, il se visse au fond de la chambre à cause de la forme hélicoïdale des nervures. La forme hélicoïdale des nervures empêche, lors du fonctionnement, le déplacement axial du tambour. Thus, the coupling of the drum on the coach is carried out first by a simple push exerted by the user on the drum until bringing the notches into engagement with the ribs. The central hole of the flange facilitates the centering of the drum on the driver and it suffices if necessary to turn the drum around its axis so that the notches come opposite the ribs. By pushing the drum axially, it is screwed to the bottom of the chamber because of the helical shape of the ribs. The helical shape of the ribs prevents axial movement of the drum during operation.

Ensuite, lors de la mise en rotation de l'arbre, la mise en place du tambour sur l'entraîneur se poursuit. Elle se maintient automatique-îs ment pendant tout le temps où l'arbre tourne. Après l'arrêt de l'arbre, on comprendra que l'usager, pour désaccoupler le tambour, n'a à exercer pratiquement qu'une simple traction de ce tambour vers l'extérieur de la chambre. Then, during the rotation of the shaft, the positioning of the drum on the driver continues. It maintains itself automatically during the whole time the tree is turning. After stopping the shaft, it will be understood that the user, in order to decouple the drum, has to practically only exert a simple pull of this drum towards the outside of the chamber.

Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ail-20 leurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple, en référence au dessin annexé dans lequel: The characteristics and advantages of the invention will become apparent from the description which follows, by way of example, with reference to the appended drawing in which:

la fig. 1 est une coupe axiale de l'appareil; fig. 1 is an axial section of the device;

la fig. 2 représente le tambour seul, partiellement en coupe axiale, et partiellement en élévation; fig. 2 shows the drum alone, partially in axial section, and partially in elevation;

25 la fig. 3 représente en coupe l'apparii sans le tambour; 25 fig. 3 shows in section the match without the drum;

la fig. 4 est une vue extérieure de l'arrière du tambour, avec le contour de la chambre et de sa trémie schématisé en traits interrompus. fig. 4 is an exterior view of the rear of the drum, with the outline of the chamber and of its hopper shown diagrammatically in broken lines.

L'appareil représenté à la fig. 1, destiné au râpage des légumes, 30 comprend un tambour cylindrique rotatif 10 à axe horizontal, dont la paroi latérale métallique présente des perforations, par exemple des crevés 12 tels que représentés à la fig. 2, et dont une extrémité 14 est ouverte, tandis que son autre extrémité 16 est fermée par un flasque métallique 18 sur lequel est serti en 20 (fig. 4) le bord de la paroi laté-35 raie. Le tambour 10 est monté dans une chambre 22, de forme générale cylindrique, dans laquelle une trémie 24 d'alimentation des légumes débouche latéralement au tambour, et dont la paroi présente, d'une part, un large orifice 28 de sortie des légumes râpés pratiqué en regard de l'extrémité 14 du tambour et, d'autre part, un fond 30 dis-40 posé verticalement situé en regard du flasque 18. Ce fond 30 supporte dans sa région centrale un arbre rotatif horizontal 32 qui présente, en son extrémité extérieure 34, une section polygonale de façon à être entraîné par un groupe moteur approprié (non représenté sur le dessin), et qui porte, en son autre extrémité, un entraîneur 38 saillant 45 dans la chambre 22 et adapté pour s'accoupler de manière amovible avec le flasque 18 du tambour. The apparatus shown in fig. 1, intended for grating vegetables, 30 comprises a rotary cylindrical drum 10 with a horizontal axis, the metal side wall of which has perforations, for example punctures 12 as shown in FIG. 2, and one end 14 of which is open, while its other end 16 is closed by a metal flange 18 on which is crimped at 20 (fig. 4) the edge of the side wall-35 line. The drum 10 is mounted in a chamber 22, of generally cylindrical shape, into which a vegetable supply hopper 24 opens laterally to the drum, and the wall of which has, on the one hand, a large orifice 28 for the outlet of the grated vegetables. practiced opposite the end 14 of the drum and, on the other hand, a bottom 30 dis-40 placed vertically located opposite the flange 18. This bottom 30 supports in its central region a horizontal rotary shaft 32 which has, in its outer end 34, a polygonal section so as to be driven by a suitable motor unit (not shown in the drawing), and which carries, at its other end, a driver 38 projecting 45 into the chamber 22 and adapted to couple from removably with the flange 18 of the drum.

L'entraîneur 38 est constitué par un corps de forme générale cylindrique dont la surface latérale porte six nervures hélicoïdales équi-distantes 40 constituant ensemble une sorte de filetage à plusieurs fiso lets à pas allongé, tandis que le flasque 18 du tambour est percé d'un trou central 42 dont le bord présente six échancrures 44 adaptées chacune pour recevoir, avec un léger jeu, l'une desdites nervures. The driver 38 is constituted by a body of generally cylindrical shape, the lateral surface of which carries six equidistant helical ribs 40 constituting together a sort of thread with several elongated fiso lets, while the flange 18 of the drum is pierced with a central hole 42 whose edge has six notches 44 each adapted to receive, with a slight play, one of said ribs.

Pour faciliter l'introduction des nervures 40 dans les échancrures 44, on prévoit que ces nervures comportent chacune, en leur extré-55 mité dirigée vers l'orifice 28 de sortie des aliments, une partie 46 en forme de pointe (voir les flg. 1 et 3). To facilitate the introduction of the ribs 40 into the notches 44, it is provided that these ribs each comprise, at their end-55 mite directed towards the orifice 28 of the food outlet, a portion 46 in the form of a tip (see flg. 1 and 3).

Comme on le comprendra, quand l'usager désire mettre en service l'appareil alors que le tambour 10 est à l'extérieur de la chambre 22, il commence par introduire ce tambour dans l'orifice 28, puis il le 60 pousse horizontalement vers l'intérieur de la chambre 22. Au cours de ce mouvement, les échancrures 44 viennent d'abord glisser sur les pointes 46 des nervures 40 de l'entraîneur 38, puis se mettent en prise avec ces nervures. Ensuite, lors de la mise en rotation de l'arbre 32 selon la flèche F de la fig. 1, la mise en place du tambour sur l'entraî-•>' neur se poursuit d'elle-même du fait que la rotation de cet entraîneur dans le sens d'enroulement des nervures hélicoïdales 40 amène le flasque 18 à s'engager, par effet de vissage, sur l'entraîneur vers le fond 30 de la chambre 22. Afin d'éviter que l'extrémité 16 du tambour 10 As will be understood, when the user wishes to put the device into service while the drum 10 is outside the chamber 22, he begins by introducing this drum into the orifice 28, then he pushes it horizontally towards inside the chamber 22. During this movement, the notches 44 first slide over the tips 46 of the ribs 40 of the driver 38, then engage with these ribs. Then, during the rotation of the shaft 32 according to the arrow F of FIG. 1, the positioning of the drum on the coach •> 'neur continues by itself because the rotation of this coach in the direction of winding of the helical ribs 40 causes the flange 18 to engage , by screwing effect, on the driver towards the bottom 30 of the chamber 22. In order to prevent the end 16 of the drum 10

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ne vienne frotter contre le fond 30 de la chambre 22, la région de l'entraîneur 38 la plus proche de ce fond comporte des moyens de butée limitant l'engagement du fiasque 18 sur cet entraîneur. Comme représenté, ces moyens de butée sont formés par des talons 48 ménagés transversalement dans les intervalles entre les nervures 40. does not rub against the bottom 30 of the chamber 22, the region of the coach 38 closest to this bottom comprises abutment means limiting the engagement of the flask 18 on this coach. As shown, these abutment means are formed by heels 48 formed transversely in the intervals between the ribs 40.

Une fois l'opération de râpage terminée, et après arrêt de l'arbre Once the grating operation is finished, and after stopping the shaft

32, l'usager enlève le tambour de l'appareil, par exemple pour le laver. Pour cela, il exerce sur ce tambour une traction horizontale vers l'extérieur de la chambre 22 tout en le laissant libre d'effectuer une légère rotation, par rapport à l'entraîneur, dans le sens de la flèche F. 32, the user removes the drum from the device, for example to wash it. For this, it exerts on this drum a horizontal pull towards the outside of the chamber 22 while leaving it free to make a slight rotation, relative to the driver, in the direction of the arrow F.

5 Ce mouvement entraîne ainsi, de façon simple et facile, le désaccou-plement du tambour et de l'entraîneur. 5 This movement thus brings about, in a simple and easy manner, the uncoupling of the drum and the coach.

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1 feuille dessins 1 sheet of drawings

Claims

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1. Food processing apparatus, comprising a rotary drum with a horizontal axis whose side wall is perforated and one end of which is open, while its other end is closed by a flange, and a chamber for receiving said drum in which a feed hopper opens laterally to the drum and the wall of which has, on the one hand, a large food outlet orifice, made facing said open end of the drum and, on the other hand, a vertical bottom situated opposite said flange of the drum and supporting a horizontal rotary shaft which carries a protruding protrusion in said chamber and adapted to be removably coupled with said flange, characterized in that the entrainer (38) carries on its lateral face a series of helical ribs (40) equidistan-tes, together constituting a thread with several threads with elongated pitch, while the flange (18) of the drum (10) is pierced with a central hole (42) whose edge has a ser ie of notches (44) each adapted to receive one of said ribs, so that a rotation of the driver in the direction of winding of the helical ribs causes the flange of the drum to engage on the driver towards the back of the reception room.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the ribs (40) each comprise, at their end directed towards the food outlet orifice, a point-shaped part (46) facilitating their introduction into the notches of the flange of the drum.

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3. Apparatus according to any one of the preceding claims, characterized in that the region of the coach closest to the bottom of the chamber comprises abutment means (48) limiting the engagement of the flange of the drum on this coach.