CH177917A - Appareil permettant de préparer une infusion de café limpide. - Google Patents

Description

  Appareil permettant de préparer une infusion de café limpide.    Les appareils actuels permettant d'obtenir  des infusions de café comportent un percola  teur alimenté automatiquement en eau chaude  par une chaudière; à cet     effet,    la tempéra  ture de l'eau de celle-ci doit être supérieure  à 100  , afin de fournir la vapeur maintenant  dans la chaudière la pression nécessaire pour  chasser l'eau chaude dans le percolateur. Dans  les appareils actuels, l'eau chaude arrive donc  au percolateur à une température supérieure  à 100  ; or, une infusion obtenue avec de l'eau  de cette température se trouble et l'on est  obligé de la coller pour la clarifier. Pour que  l'infusion soit limpide, il faut que l'eau, dans  laquelle on fait infuser le café, ait moins de  <B>1000.</B>  



  La présente invention est relative à un  appareil permettant d'obtenir une infusion de  café limpide, même si sa chaudière fournit  l'eau qui servira à l'infusion à une tempéra  ture supérieure à 100  .  



  Cet appareil comporte une chaudière en  communication avec un réservoir, dans lequel  débouche une canalisation amenant de l'eau    froide pour l'alimentation de la chaudière,  ce réservoir étant traversé par un tuyau con  duisant l'eau chaude de la     chaudilère    au per  colateur, de faon à refroidir celle-ci.  



  Le     dessin    annexé montre, à titre d'exemple,  une forme d'exécution de l'appareil selon l'in  vention.  



  La     fig.    1 est une vue schématique en élé  vation de cet appareil;  La     fig.    2 est une vue agrandie du réservoir.  L'appareil représenté comporte une chau  dière 1 chauffée au gaz par exemple, alimentée  en eau froide par un conduit 2 débouchant  dans un régulateur 3 dont l'ouverture est  fonction de la pression de la chaudière 1. Du  régulateur 3 l'eau froide arrive par un tuyau 4  dans un réservoir 5, d'où elle ressort par le  tube 6, puis pénètre dans la chaudière 1, après  avoir traversé un clapet 7.  



  Le percolateur 8, placé sur un comptoir 13,  est alimenté par un conduit dans lequel est  refoulée l'eau chaude de la chaudière 1, la  quelle est, à cet effet,     chauffée    à environ 107  ,  de façon à produire une certaine surpression.      Le conduit alimentant le percolateur 8  comporte une partie 9 plongeant dans la  chaudière 1, une partie 10 amenant l'eau       chauffée    à 107  à un tube traversant le réser  voir d'eau froide 5, enfin une partie 11 con  duisant l'eau refroidie à environ.<B>95"</B> au per  colateur 8, d'où l'infusion de café est chassée  par les tuyaux 12 dans des récipients prévus  à cet     effet.     



  Avec l'appareil représenté, on peut donc  alimenter le percolateur 8 avec de l'eau à une  température inférieure à<B>1000,</B> malgré que  cet eau ait plus de<B>1000</B> à sa sortie de la  chaudière, ce qui permet d'obtenir directement  une infusion de café limpide.

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil permettant de préparer une in fusion de café limpide, caractérisé en ce qu'il comporte une chaudière en communication avec un réservoir dans lequel débouche une canalisation amenant de l'eau froide pour l'alimentation de la chaudière, ce réservoir étant traversé par un tuyau conduisant l'eau chaude de la chaudière au percolateur, de façon à refroidir celle-ci. SOUS-REVENDICATION Dispositif selon la revendication et tel que représenté au dessin annexé.