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KENWOOD MANUFACTURING COMPANY LIMITED, résidant à-OLD WOKING (Grande-Bretagne).
EQUIPEMENT ACCESSOIRE POUR MELANGEUR DE PRODUITS ALIMENTAIRES.
L'invention est relative aux équipements accessoires pour mélan- geurs de produits alimentaires, du type dans lequel un moteur logé dans un carter est équipé d'une sortie d'arbre connue dans cette construction sous la désignation de sortie à grande vitesse, soit généralement une ouverture percée dans le carter et par laquelle on peut avoir accès à une extrémité de l'arbre du moteur., tandis que l'équipement accessoire est d'un type qui peut 'être fixé de manière amovible au mélangeur de façon à établir une liaison mo- trice entre la sortie d'arbre à grande vitesse et le mécanisme constitué par l'équipement accessoire.
Conformément à l'invention, un équipement accessoire du type re- vendiqué comprend un appareil d'extraction de jus ayant la forme d'une pla- que de grille rotative entourée d'un panier centrifuge de sorte que des pro- duits juteux tels que des citrons peuvent, lors du fonctionnement, être pres- sés contre la plaque de grille pour 'être ainsi déchirés, la pulpe en résul- tant étant expulsée et entraînée par le panier centrifuge, de sorte que le jus peut *être recueilli Séparément;
cet équipement accessoire est ici carac- térisé en ce qu'il est prévu exclusivement une transmission à friction, de préférence une transmission à courroie, pour réaliser un mécanisme réducteur entre, d'une part, des moyens destinés à être reliés à la sortie d'arbre à grande vitesse et, d'autre part, la plaque de grille et le panier centrifu- ge.
On connaît déjà un certain nombre d'extracteurs de jus comprenant une plaque de grille rotative et un panier centrifuge destinés à être reliés à la sortie d'arbre à grande vitesse d'un mélangeur de produits alimentaires et certains de ceux-ci comprennent un mécanisme réducteur; c'est généralement
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le cas lorsque la sortie d'arbre à grande vitesse permet des vitesses de l'ordre de 12.000 tours par minute, ce qui est supérieur à la vitesse à laquelle peut tourner sans danger un extracteur de jus ménager. Cependant, il a été constaté que pratiquement ces extracteurs de jus connus, s'ils peuvent tourner sans bruit exagère à vide, sont excessivement bruyants lorsqu'ils travaillent.
Il a été établi, conformément à l'invention, que cet inconvé- nient peut être réduit très fort si le mécanisme réducteur habituel, qui comprend des roues dentées, est remplacé par un mécanisme à friction.
La commande à friction préférée est une commande par courroies trapézoïdales, et il a été établi qu'il était particulièrement souhaitable d'employer une double courroie. Le rapport de transmission peut être de 2 à 1 à 4 à 1 et spécialement de 2 1/2 à 1 à 3 à 1.
En se référant aux dessins schématiques annexés:
Fig. 1 est une coupe verticale au travers d'un mécanisme caracté- ristique d'extraction du jus conforme à la présente invention, et
Fig. 2 est une vue en plan correspondante.
Dans la forme d'exécution exemplative de l'invention, telle que représentée, l'équipement accessoire a la forme d'un carter de préfé- rence en fonte métallique, lequel possède une ouverture b découvrant un or- gane d'accouplement monté sur un petit arbre d porté dans des roulements à billes.2 distants l'un de l'autre à l'intérieur du carter. L'organe d'ac- couplement c est construit de telle façon que la liaison motrice directe peut être établie entre la sortie d'arbre à grande vitesse d'un mélangeur déterminé pour produits alimentaires et le petit arbre 1 en les reliant l'un à l'autre.
Le petit arbre d porte une double poulie! en V et, latéralement à une certaine distance de celle-ci, se trouve une seconde poulie double en V g de plus grande dimension portée par un second arbre h aligné paral- lèlement à l'arbre d et monté semblablement dans des roulements à billes à l'intérieur du carter. Les poulies ± et ± sont accouplées par une paire de courroies trapézoïdales j. A ou vers l'extrémité supérieure de l'arbre h est fixé de manière amovible un panier centrifuge k en forme de cuvette cylindrique peut profonde dont les parois sont percées de petites trous et dont le sommet découvert m présente un rebord vers l'intérieur; à l'inté- rieur du panier et coaxialement à celui-ci est monté de façon amovible une plaque de grille rotative 3L solidaire d'un moyeu fixé rigidement n'.
Le moyeu n' est serré sur sa face inférieure de façon à être ac- couplé de manière amovible avec un moyeu r' solidaire d'un plateau r, ce moyeu étant percé d'un trou carré r'' pour recevoir une partie carrée h' de l'arbre h. Le panier est susceptible d'être bloquepar un écrou entre la plaque n et le plateau r, l'écroun" se vissant sur une extrémité file- tée h'' de l'arbre h.
La plaque de grille il peut avoir des arêtes dressées coupantes formant une hélice à coupes multiples (multi-start), de préférence décalées de façon qu'ils ne déterminent pas une série d'anneaux
Eventuellement, sur la surface de contact de la plaque de grille peuvent être réparties un grand nombre de petites lamelles distinctes re- dressées coupantes, les diverses lamelles sont orientées autrement que tan- gentiellement et elles sont disposées substantiellement même de façon annu- laire, mais elles sont arrangées de façon à ne pas se présenter substantiel- lement en rangées radiales.
Les lamelles peuvent, par exemple, avoir de 2,1 mm à 6,3 mm. de long.
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De préférence, les lamelles sont disposées de telle façon que la grille ne possède aucun secteur d'angle dépassant 5 , qui ne comprenne une lamelle coupante.
Les lamelles coupantes peuvent être obtenues par découpage des parties isolées dans la surface d'un disque de métal ou, plus spécialement, elles peuvent être obtenues par perçage ou poinçonnage de trous au travers de la plaque de manière à créer un collet tubulaire saillant, la moitié d'un tel collet,ou plutôt plus que le moitié étant alors coupée de façon à laisser une lamelle saillante présentant approximativement une forme semi- cylindrique.
Les lamelles coupantes isolées peuvent, si on le désire, être disposées le long d'une hélice à coupes multiples (multi-start).
Il est avantageux que, pendant la marche, la pulpe formée par la plaque de grille et projetée extérieurement sur la paroi du panier centri- fuge s'amasse sur celui-ci sous forme de couche à peu près uniforme et non pas, comme c'est le cas lorsque les lamelles coupantes sont disposées en fait radialement, comme une succession de tas. Ceci résulte non seulement d'une ex- traction de jus plus efficiente, mais est supposé aussi résulter d'un travail moins brusque, du fait que les impulsions rythmiques provoquées par les la- melles coupantes radiales sont brisées lorsque l'on emploie des petites la- melles coupantes isolées réparties sur la surface de la plaque de grille.
Le panier k est logé à l'intérieur d'une enveloppe ±? dont une partie a la forme d'un couvercle amovible D, réalisé de façon à recueillir le jus expulsé hors du panier et à l'amener à un orifice de vidange q. Le couvercle ± comprend l'embouchure habituelle X pour recevoir la matière à presser.
L'enveloppe.± peut être détachée du carter a et possède à sa ba- se une grande ouverture circulaire de telle sorte qu'elle peut être déposée par dessus le plateau ±, la partie annulaire de l'enveloppe .2 autour de l'ou- verture ayant la forme d'un canal collecteur de jus t en communication avec l'orifice de vidange ±. Pour placer l'enveloppe 0 sur le carter A du méca- nisme réducteur,ce dernier est muni de trois broches verticales destinées à pénétrer dans des trous percés dans l'enveloppe o.
Pour maintenir l'enveloppe ± sur le carter a et en même temps pour maintenir le couvercle p en place, un organe .Il en forme de U, en fil métallique renforcé, est articulé à l'extrémité de ses branches, par exem- ple comme il est représenté en V. sur le carter a, de façon qu'on puisse le faire basculer pour attaquer une surface surélevée w du couvercle .'2 de l'enveloppe du panier,jusqu'à ce qu'il arrive à se placer dans une encoche prévue sur cette surface saillante, position pour laquelle les deux récep- tacles sont énergiquement pressés l'un contre l'autre.
11 est bien entendu que pour l'extracteur de jus de fruit dé- crit ci-dessus on ne 'sort pas du domaine de l'invention quand il est pré- senté comme un assortiment de pièces, c'est à dire quand la plaque de gril- le amovible et/ou le panier centrifuge et/ou le carter du dit panier est ou ne sont pas en position de travail.
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KENWOOD MANUFACTURING COMPANY LIMITED, residing in-OLD WOKING (Great Britain).
ACCESSORY EQUIPMENT FOR MIXER OF FOOD PRODUCTS.
The invention relates to accessory equipment for foodstuff mixers, of the type in which an engine housed in a housing is equipped with a shaft output known in this construction under the designation of high speed output, that is generally an opening drilled in the housing and through which one can have access to one end of the motor shaft., while the accessory equipment is of a type which can be removably attached to the mixer so as to establish a motor link between the high speed shaft output and the mechanism constituted by the accessory equipment.
According to the invention, accessory equipment of the type claimed comprises a juice extracting apparatus in the form of a rotating grid plate surrounded by a centrifugal basket so that juicy products such as lemons may, in operation, be pressed against the grate plate to be thus torn, the resulting pulp being expelled and entrained by the centrifugal basket, so that the juice can be collected separately;
this accessory equipment is here characterized in that there is provided exclusively a friction transmission, preferably a belt transmission, to provide a reduction mechanism between, on the one hand, means intended to be connected to the output of the high speed shaft and, on the other hand, the grate plate and the centrifuge basket.
A number of juice extractors are already known comprising a rotating grid plate and a centrifugal basket intended to be connected to the high speed shaft outlet of a food mixer and some of these include a mechanism. reducer; it is generally
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the case when the high speed shaft output allows speeds of the order of 12,000 revolutions per minute, which is higher than the speed at which a household juice extractor can turn without danger. However, it has been found that practically these known juice extractors, if they can run noiselessly exaggeratedly when empty, are excessively noisy when working.
It has been established, in accordance with the invention, that this disadvantage can be greatly reduced if the usual reduction mechanism, which comprises toothed wheels, is replaced by a friction mechanism.
The preferred friction drive is a V-belt drive, and it has been found particularly desirable to employ a double belt. The transmission ratio can be from 2 to 1 to 4 to 1 and especially from 2 1/2 to 1 to 3 to 1.
With reference to the attached schematic drawings:
Fig. 1 is a vertical section through a typical juice extraction mechanism according to the present invention, and
Fig. 2 is a corresponding plan view.
In the exemplary embodiment of the invention, as shown, the accessory equipment has the form of a casing, preferably made of metal cast iron, which has an opening b revealing a coupling member mounted on a small shaft d carried in ball bearings. 2 spaced apart from each other inside the housing. The coupling member c is constructed in such a way that the direct drive connection can be established between the high speed shaft outlet of a specific food mixer and the small shaft 1 by connecting them one. to the other.
The little tree has a double pulley! V-shaped and laterally at a certain distance from it there is a second larger double V-pulley g carried by a second shaft h aligned parallel to shaft d and similarly mounted in ball bearings inside the housing. The ± and ± pulleys are coupled by a pair of trapezoidal belts j. A or towards the upper end of the shaft h is removably fixed a centrifugal basket k in the shape of a cylindrical bowl may deep, the walls of which are pierced with small holes and the exposed top m of which has an inward rim; inside the basket and coaxially with it is removably mounted a rotary grid plate 3L integral with a rigidly fixed hub n '.
The hub n 'is clamped on its underside so as to be removably coupled with a hub r' integral with a plate r, this hub being pierced with a square hole r '' to receive a square part h 'tree h. The basket is liable to be blocked by a nut between the plate n and the plate r, the nut "being screwed onto a threaded end h" "of the shaft h.
The grid plate it can have upright cutting edges forming a multi-cut helix (multi-start), preferably staggered so that they do not determine a series of rings
Optionally, over the contact surface of the grating plate may be distributed a large number of small separate upright cutting lamellae, the various lamellae are oriented other than tangentially and are arranged substantially even annularly, but they are arranged so as not to appear substantially in radial rows.
The lamellae can, for example, be from 2.1 mm to 6.3 mm. long.
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Preferably, the blades are arranged such that the grid does not have any corner sector exceeding 5, which does not include a cutting blade.
The cutting lamellae can be obtained by cutting isolated parts in the surface of a metal disc or, more especially, they can be obtained by drilling or punching holes through the plate so as to create a protruding tubular collar, the half of such a collar, or rather more than half then being cut so as to leave a protruding lamella having approximately a semi-cylindrical shape.
The insulated cutting blades can, if desired, be arranged along a multi-cut helix (multi-start).
It is advantageous that, during walking, the pulp formed by the grid plate and projected outwardly on the wall of the centrifugal basket collects thereon in the form of a more or less uniform layer and not, as it is. is the case when the cutting blades are in fact arranged radially, like a succession of piles. This is not only the result of more efficient juice extraction, but is also assumed to be the result of less abrupt work, since the rhythmic impulses caused by the radial cutting blades are broken when using small Insulated cutting blades distributed over the surface of the grate plate.
Basket k is housed inside an envelope ±? a part of which is in the form of a removable cover D, made in such a way as to collect the juice expelled from the basket and to bring it to a drain opening q. The cover ± includes the usual mouth X to receive the material to be pressed.
The casing ± can be detached from the casing a and has at its base a large circular opening so that it can be placed over the plate ±, the annular part of the casing .2 around the casing. opening in the form of a juice collecting channel t in communication with the drain orifice ±. To place the casing 0 on the casing A of the reduction mechanism, the latter is fitted with three vertical pins intended to enter holes drilled in the casing o.
To hold the envelope ± on the casing a and at the same time to keep the cover p in place, a U-shaped member, made of reinforced metal wire, is articulated at the end of its branches, for example as shown in V. on the housing a, so that it can be tilted to attack a raised surface w of the lid .'2 of the basket casing, until it comes to rest in a notch provided on this projecting surface, a position for which the two receptacles are energetically pressed against each other.
It is understood that for the fruit juice extractor described above it does not depart from the scope of the invention when it is presented as an assortment of parts, that is to say when the plate removable grill and / or the centrifugal basket and / or the casing of said basket is or is not in the working position.