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ATE198256T1 - Verfahren zum extrahieren von kaffee und produkt - Google Patents

Verfahren zum extrahieren von kaffee und produkt

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Publication number
ATE198256T1
ATE198256T1 AT96202356T AT96202356T ATE198256T1 AT E198256 T1 ATE198256 T1 AT E198256T1 AT 96202356 T AT96202356 T AT 96202356T AT 96202356 T AT96202356 T AT 96202356T AT E198256 T1 ATE198256 T1 AT E198256T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
product
extracting coffee
coffee
extracting
Prior art date
Application number
AT96202356T
Other languages
English (en)
Inventor
Elke Gerhardt-Rieben
Claude Rene Lebet
Valerie Leloup
Klaus Schlecht
Original Assignee
Nestle Sa
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Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Application granted granted Critical
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26Extraction of water soluble constituents
    • A23F5/262Extraction of water soluble constituents the extraction liquid flowing through a stationary bed of solid substances, e.g. in percolation columns
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
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Family

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