NO322757B1

NO322757B1 - Device for removing bones from fish

Info

Publication number: NO322757B1
Application number: NO20051667A
Authority: NO
Inventors: Berit Inger Gaup
Original assignee: Berit Inger Gaup
Priority date: 2005-04-04
Filing date: 2005-04-04
Publication date: 2006-12-04
Also published as: WO2006107212A1; NO20051667D0; NO20051667L

Abstract

En anordning som omfatter to skaft eller armer (1,2) som er roterbart hengslet til hverandre i en rotasjonsakse (3) i en av sine ytterender, og hvor skaftene eller armene (1,2) mellom seg danner en gripeflate for de aktuelle fiskebeina når skaftene eller armene 1,2) beveges mot hverandre er egnet til å fjerne fiskebein fra fiskestykker, og spesielt fiskebein som ligger fritt i kjøttet hos fiskestykker.A device comprising two shafts or arms (1,2) rotatably hinged to one another in a axis of rotation (3) at one of their outer ends, and wherein the shafts or arms (1,2) between them form a gripping surface for the actual fishing legs when the shafts or arms 1,2) are moved towards each other it is suitable for removing fish bones from fish pieces, and especially fish bones that lie freely in the meat of fish pieces.

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en anordning til fjerning av fiskebein, og spesielt frie fiskebein fra stykker av fisk. The present invention relates to a device for removing fish bones, and in particular free fish bones from pieces of fish.

Bakgrunn for oppfinnelsen Background for the invention

Ved maskinell eller manuell filetering av fisk er det vanlig å fjerne ryggrad med tilhørende faste ribbein og hode fra fisken. Imidlertid vil det i mange tilfeller være tilbake såkalte "flytende", det vil si frie fiskebein i file-tene som er renset på denne måten. Spesielt ved tilbereding av rå (sushi), røkt, saltet, eller tørket fisk vil slike fiskebein være tilbake i fiskefiletene og vil ofte måtte fjernes manuelt ved etterbehandling av fiskefiletene. When filleting fish by machine or manually, it is common to remove the backbone with associated fixed ribs and head from the fish. However, in many cases so-called "floating", i.e. free fish bones, will remain in the fillets that have been cleaned in this way. Especially when preparing raw (sushi), smoked, salted or dried fish, such fish bones will remain in the fish fillets and will often have to be removed manually when finishing the fish fillets.

Omtale av tidligere teknikk Discussion of prior art

Tidligere har det vært vanlig å fjerne slike frittstående fiskeben manuelt ved hjelp av forskjellige redskaper. Det In the past, it has been common to remove such free-standing fish bones manually using various tools. The

vanligste har tidligere vært å bruke pinsetter for å fjerne slike bein ett for ett. Dette er en tungvint og tidkrevende oppgave som i mange tilfeller øker prisen på slike "avbene-de" fileter. the most common has previously been to use tweezers to remove such bones one by one. This is a cumbersome and time-consuming task which in many cases increases the price of such "boned" fillets.

Fra US patent 4.771.511 er det kjent et saksliknende redskap i form av en klype som består av to kryssede skaft eller armer som er hengslet på midten og hvor disse skaftene i de motstående av sine ender er utstyrt med flate samvirkende skuffer eller plater hvor de flytende fiskebeina blir holdt mellom disse skuffene eller platene hvorpå fiskebeina fjernes ved å trekke dette redskapet aksialt ut fra fiskestykket hvor fiskebeina befinner seg. From US patent 4,771,511, a similar tool is known in the form of a clamp which consists of two crossed shafts or arms which are hinged in the middle and where these shafts are equipped at the opposite ends with flat cooperating trays or plates where they the floating fish bones are held between these trays or plates on which the fish bones are removed by pulling this tool axially from the piece of fish where the fish bones are located.

Et slikt redskap er imidlertid belemret med flere ulemper. For det første vil evnen hos et slikt redskap til å holde fast fiskebeina være diktert av avstanden mellom omdreiningsaksen og platene som holder fast beina sett i forhold til avstanden mellom håndtaket på skaftene og omdreiningsaksen for skaftene (forholdet mellom momentene fra håndtaket til omdreiningsaksen og fra omdreiningsaksen til platene) . Et slikt redskap vil bli mest effektivt dersom avstanden mellom håndtak og omdreiningsakse er stor, samtidig som avstanden mellom omdreiningsakse og festeplate for fiskebeina er liten. Imidlertid vil det være en praktisk grense for hvor stort dette forholdet kan være fordi en stor avstand mellom håndtakene og omdreiningsaksen vil gjøre at håndtakene må beveges mye fra hverandre for å åpne gapet på saksen tilstrekkelig til å gripe omkring fiskebeina. Van-ligvis vil denne avstanden være diktert av grepet hos en normal person, og gitt denne begrensningen, og for å åpne gapet mellom festeplatene i tilstrekkelig grad, kan avstanden mellom omdreiningsakse og festeplater ikke være for liten. Disse hensyn vil igjen gjøre at grepstyrken hos et slikt redskap vil være begrenset. I betraktning av at de aktuelle frie fiskebeina kan sitte svært fast, vil et slikt redskap i mange tilfeller være for svakt til at det er hen-siktsmessig å bruke. However, such a tool is burdened with several disadvantages. First, the ability of such a tool to hold the fish bones will be dictated by the distance between the axis of rotation and the plates that hold the bones in relation to the distance between the handle of the shafts and the axis of rotation of the shafts (the ratio of the torques from the handle to the axis of rotation and from the axis of rotation to the plates). Such a tool will be most effective if the distance between the handle and axis of rotation is large, while at the same time the distance between the axis of rotation and the attachment plate for the fish bones is small. However, there will be a practical limit to how large this ratio can be because a large distance between the handles and the axis of rotation will mean that the handles must be moved a great deal apart to open the gap on the scissors sufficiently to grip around the fish bones. Usually this distance will be dictated by the grip of a normal person, and given this limitation, and in order to open the gap between the fixing plates sufficiently, the distance between the axis of rotation and the fixing plates cannot be too small. These considerations will in turn mean that the grip strength of such a tool will be limited. Considering that the free fish bones in question can be very stuck, such a tool will in many cases be too weak for it to be appropriate to use.

Fra US patent 5.904.616 er det også tidligere kjent et redskap til fjerning av frie fiskebein. Dette redskapet utgjø-res av to ruller som løper inni hverandre og hvor den indre rullen løper noe fortere enn den ytre rullen, som skal rul-les langsmed fiskefileten hvor de løse beina sitter, slik at de løse beina gripes av den indre rullen og trekkes ut når den ytre rullen beveges over fiskestykket. En slik anordning er imidlertid belemret med de ulempene at den ikke alltid får tak i de aktuelle beina (som må passere gjennom slisser i den ytre trommelen) og at fiskebeina kan kiles mellom de to roterende tromlene (ytre og indre trommel). From US patent 5,904,616, a tool for removing free fish bones is also previously known. This tool consists of two rollers that run inside each other and where the inner roller runs somewhat faster than the outer roller, which must be rolled along the fish fillet where the loose bones are, so that the loose bones are grabbed by the inner roller and pulled out when the outer roller is moved over the piece of fish. However, such a device is burdened with the disadvantages that it does not always get hold of the relevant bones (which must pass through slots in the outer drum) and that the fish bones can be wedged between the two rotating drums (outer and inner drum).

Det eksisterer således et behov for en anordning til fjerning av løse og flytende fiskebein som ikke har de oven-nevnte ulemper samtidig som den griper de aktuelle fiskebeina hardt og bestemt og er egnet til fjerning av mange bein på en gang, og hvor anordningen er lett å bruke manuelt. There is thus a need for a device for removing loose and floating fish bones which does not have the above-mentioned disadvantages at the same time as it grips the relevant fish bones firmly and firmly and is suitable for removing many bones at once, and where the device is light to use manually.

Generell beskrivelse av anordningen ifølge oppfinnelsen. General description of the device according to the invention.

Foreliggende oppfinnelse vedrører en anordning til fjerning av fiskebein fra fiskekjøtt, hvor anordningen omfatter to skaft eller armer som er hengslet til hverandre i sine ytterender, og hvor skaftene mellom seg danner en gripeflate for de aktuelle fiskebeina når skaftene beveges mot hverandre. Det er foretrukket at gripeflaten hos minst det ene skaftet er flat idet en slik flat utforming vil hjelpe til med å kunne føre gripeflaten under de aktuelle fiskebeina slik at de vil komme til å ligge i bedre anlegg over gripeflaten idet beina, og ved føring av en slik flat gripeflate mot beinas retning, vil beina blottlegges til fastholdelse mellom gripeflatene hos anordningen når skaftene føres mot hverandre. Det er imidlertid ikke tvingende nødvendig at denne delen av gripeflaten hos anordningen er rett, og den kan også inneha alternative utforminger som bølget, tannet, buet etc. Siden de aktuelle fiskebeina som skal fjernes normalt ligger på en i hovedsak rett linje i fiske-kjøttstykket, er det likevel foretrukket at denne delen av gripeflaten er rett. The present invention relates to a device for removing fish bones from fish meat, where the device comprises two shafts or arms which are hinged to each other at their outer ends, and where the shafts between them form a gripping surface for the fish bones in question when the shafts are moved towards each other. It is preferred that the gripping surface of at least one shaft is flat, as such a flat design will help to be able to pass the gripping surface under the relevant fish legs so that they will come to lie in better contact over the gripping surface as the legs, and when guiding a such a flat gripping surface in the direction of the legs, the legs will be exposed for retention between the gripping surfaces of the device when the shafts are moved towards each other. However, it is not absolutely necessary that this part of the gripping surface of the device is straight, and it can also have alternative designs such as wavy, toothed, curved etc. Since the relevant fish bones to be removed normally lie on an essentially straight line in the piece of fish meat , it is nevertheless preferred that this part of the gripping surface is straight.

Den motstående og samvirkende gripeflaten på det andre skaftet i anordningen kan ha alternative utforminger slik som bølget, tannet buet etc. Dog er det også her foretrukket at denne flaten er rett. The opposing and interacting gripping surface on the second shaft in the device can have alternative designs such as wavy, toothed curved etc. However, it is also preferred here that this surface is straight.

De to gripeflatene som samvirker med hverandre, kan ligge an mot hverandre flate mot flate eller kant mot kant uten noen overlapping av kantområdet til fastholdelse av de aktuelle fiskebeina mellom seg. Det er likevel foretrukket at de to flatene ligger over hverandre til dannelse av et gri-peområde mellom flatene. En slik utforming vi gjøre at anordningen kan holde bedre fast på fiskebeina. Det er videre mulig å utstyre den ene av anleggsflåtene med en slepen kant slik at fiskebeina festes ytterligere når håndtakene i anordningen beveges mot hverandre, ved at den slepne flaten trenger litt inn i bena. En slik slepen kant må dog ikke fungere som en saks slik at fiskebeina blir klippet over. Tilpasning av en slik slepen kant til samvirkning med den andre gripekanten i anordningen vil kunne utformes av fagpersonen uten unødig eksperimentering. Eksempler på over-lapningen mellom gripeflatene i anordningen ifølge oppfinnelsen er gitt nedenfor under henvisning til eksemplene. The two gripping surfaces which interact with each other can lie against each other face to face or edge to edge without any overlapping of the edge area for retaining the fish bones in question between them. It is nevertheless preferred that the two surfaces lie on top of each other to form a gripping area between the surfaces. We make such a design that the device can hold better on the fish bones. It is also possible to equip one of the construction rafts with a towed edge so that the fish legs are attached further when the handles in the device are moved towards each other, by the towed surface penetrating slightly into the legs. However, such a trailing edge must not act as a pair of scissors so that the fish bones are cut off. Adaptation of such a trailing edge to interaction with the other gripping edge in the device will be able to be designed by the expert without unnecessary experimentation. Examples of the overlap between the gripping surfaces in the device according to the invention are given below with reference to the examples.

Ved fjerning av fiskebein med anordningen ifølge oppfinnelsen kan anordningen, etter å ha festet fiskebeina mellom gripeflatene som dannes av håndtakene, fjernes ved å trekke anordningen på tvers ut fra fiskestykket. Alternativt kan det også være aktuelt å plassere omdreiningsaksen til anlegg mot fiskestykket etter å ha festet fiskebeins mellom gripeflaten i håndtakene, og så rotere anordningen omkring omdreiningsaksen. Dette vil også gjøre at anordningen iføl-ge oppfinnelsen vil kunne få et bedre kraftmoment enn de tidligere redskaper ved fjerning av fiskebein. When removing fish bones with the device according to the invention, the device, after attaching the fish bones between the gripping surfaces formed by the handles, can be removed by pulling the device transversely from the piece of fish. Alternatively, it may also be relevant to place the axis of rotation against the piece of fish after having attached fish bones between the gripping surface in the handles, and then rotate the device around the axis of rotation. This will also mean that the device according to the invention will be able to obtain a better torque than the previous tools when removing fish bones.

Med anordningen til fjerning av fiskebein ifølge foreliggende oppfinnelse kan ett eller flere fiskebein fjernes av gangen. Antallet fiskebein som kan fjernes avhenger av antallet bein i fiskestykket som skal behandles, størrelsen av fiskestykket, tettheten av fiskebeina, størrelsen av fiskebeina etc. I konvensjonelle fiskestykker av sidekjøtt fra for eksempel laks (vill-laks eller oppdrettslaks) eller ørret, men også fra torsk eller sei, er det normalt at de aktuelle fiskebeina ligger med en avstand på omkring 1 cm fra hverandre. Med en størrelse på 20 cm på gripeområdet i redskapen ifølge oppfinnelsen, vil det i et slikt tilfelle kunne fjernes opp til 20 bein av gangen. Dette antallet er dog ikke annet enn et eksempel, og også flere eller færre bein kan fjernes av gangen dersom forholdene tillater det. Fagpersonen vil lett kunne vurdere hva som er egnet i det enkelte tilfelle. With the device for removing fish bones according to the present invention, one or more fish bones can be removed at a time. The number of fish bones that can be removed depends on the number of bones in the piece of fish to be processed, the size of the piece of fish, the density of the fish bones, the size of the fish bones, etc. In conventional fish pieces of side meat from, for example, salmon (wild salmon or farmed salmon) or trout, but also from cod or pollock, it is normal for the relevant fish bones to lie at a distance of around 1 cm from each other. With a size of 20 cm on the gripping area in the tool according to the invention, in such a case it will be possible to remove up to 20 bones at a time. However, this number is nothing more than an example, and more or fewer bones can be removed at a time if conditions permit. The specialist will easily be able to assess what is suitable in the individual case.

En alternativ utforming av et redskap til fjerning av frittliggende fiskebein kan også utgjøres av en anordning som omfatter en flat eller buet plate hvori det er dannet en slisse og hvor det fra slissen løper ut en kant med et antall spiler som mellom seg danner gripeutsparinger for fiskebeina, idet det i mellomrommet mellom spilene er slipt kanter til fastholdelse av fiskebeina. Slissen kan også være laget av et eget tannet stykke som er festet til platen. Et slikt redskap har form av en potetskreller hvor fiskebeina, når redskapet føres med retningen av fiskebeina, føres inn mellom tennene som foreligger i slissen for å bli grepet av de skarpe kantene som er dannet i mellomrommet mellom tennene og trukket med redskapet når det beveges videre i samme retning. En mulig utforming av et slikt redskap er vist i Fig. 8, dog representerer denne utførelses-form ikke noen foretrukket utførelsesform av et redskap til fjerning av fiskebein, i motsetning til de utførelsesformer som er vist i de øvrige figurer. An alternative design of a tool for removing detached fish bones can also be constituted by a device comprising a flat or curved plate in which a slot is formed and where from the slot runs an edge with a number of wedges which between them form gripping recesses for the fish bones , as there are ground edges in the space between the slats to retain the fish bones. The slot can also be made from a separate toothed piece that is attached to the plate. Such a tool has the shape of a potato peeler where the fish bones, when the tool is guided in the direction of the fish bones, are inserted between the teeth present in the slot to be gripped by the sharp edges formed in the space between the teeth and pulled with the tool as it is moved further in the same direction. A possible design of such a tool is shown in Fig. 8, however, this embodiment does not represent a preferred embodiment of a tool for removing fish bones, in contrast to the embodiments shown in the other figures.

Beskrivelse av utførelsesformer av anordningen ifølge oppfinnelsen. Description of embodiments of the device according to the invention.

Forklaring av figurer: Explanation of figures:

Anordningen til fjerning av fiskebein fra fiskestykker ifølge oppfinnelsen vil nedenfor bli forklart nærmere under henvisning til de medfølgende figurer hvor: Fig. 1 viser en utførelsesform av anordningen ifølge oppfinnelsen. The device for removing fish bones from pieces of fish according to the invention will be explained in more detail below with reference to the accompanying figures where: Fig. 1 shows an embodiment of the device according to the invention.

Fig. 2 viser anordningen fra Fig. 1 sett fra siden. Fig. 2 shows the device from Fig. 1 seen from the side.

Fig. 3 viser et snittriss av anordningen fra Fig. 1 tatt gjennom aksen A-A. Fig. 4 viser et snittriss av anordningen fra Fig. 1 tatt gjennom aksen B-B. Fig. 5 viser et perspektivriss av anordningen fra Fig. 1. Fig. 3 shows a sectional view of the device from Fig. 1 taken through the axis A-A. Fig. 4 shows a sectional view of the device from Fig. 1 taken through the axis B-B. Fig. 5 shows a perspective view of the device from Fig. 1.

Fig. 6 viser anordningen fra Fig. 1 i åpen posisjon. Fig. 6 shows the device from Fig. 1 in the open position.

Fig. 7 viser anordningen fra Fig. 1 sett fra grepsiden av anordningen. Fig. 8 viser en alternativ utførelsesform av anordningen ifølge oppfinnelsen. Fig. 9 viser en ytterligere alternativ utførelsesform av anordningen ifølge oppfinnelsen. Fig. 7 shows the device from Fig. 1 seen from the grip side of the device. Fig. 8 shows an alternative embodiment of the device according to the invention. Fig. 9 shows a further alternative embodiment of the device according to the invention.

Forklaring av foretrukket utførelsesform: Explanation of preferred embodiment:

I Fig. 1-7 er det vist en foretrukket utførelsesform av anordningen til uttrekking av fiskebein ifølge oppfinnelsen. I figurene er, med mindre annet er angitt, de enkelte deler gitt samme henvisningstall. In Fig. 1-7, a preferred embodiment of the device for extracting fish bones according to the invention is shown. In the figures, unless otherwise stated, the individual parts are given the same reference number.

Anordningen ifølge oppfinnelsen omfatter to armer eller skaft 1,2 som er festet dreibart i en omdreiningsakse 3 til hverandre ved sine ene ytre ender slik at de mellom seg danner to vektstenger hvis momentakse ligger i omdreiningsaksen 3. Armene eller skaftene 1,2 er foretrukket utstyrt med gripedeler så som håndtak 4,5. Armene eller skaftene 1,2 omfatter i den delen av armene 1,2 som tilstøter hverandre, et område som løper til inngrep i hverandre. I dette området vil fiskebeina (ikke vist) bli holdt fast når armene 1,2 presses mot hverandre. Klemkraften som øves på fiskebeina er diktert av momentet som dannes mellom armene 1,2 slik at jo nærmere omdreiningsaksen 3 fiskebeina plasseres, desto større vil klemkraften som utøves på dem bli, dersom klemkraften på armene 1,2 er den samme i hvert tilfelle. The device according to the invention comprises two arms or shafts 1,2 which are attached rotatably in an axis of rotation 3 to each other at one of their outer ends so that between them they form two weight rods whose moment axis lies in the axis of rotation 3. The arms or shafts 1,2 are preferably equipped with gripping parts such as handles 4.5. The arms or shafts 1,2 comprise, in the part of the arms 1,2 which are adjacent to each other, an area which runs into engagement with each other. In this area, the fish bones (not shown) will be held firmly when the arms 1,2 are pressed against each other. The clamping force exerted on the fish bones is dictated by the moment that is formed between the arms 1,2 so that the closer the rotation axis 3 the fish bones are placed, the greater the clamping force exerted on them will be, if the clamping force on the arms 1,2 is the same in each case.

I sin enkleste form kan fiskefjerningsredskapet ifølge oppfinnelsen ligge butt-i-butt i klemområdet mellom armene eller skaftene 1,2. Det er imidlertid foretrukket at dette klemområdet utgjøres av kanter 6,7 som ligger til anlegg over hverandre (se fig. 1, 3, 4, 6 og 7). Et slikt overlappende kantområde 6,7 vil gjøre at fiskebeina klemmes bedre fast mellom skaft- eller armdelene 1,2. In its simplest form, the fish removal tool according to the invention can lie butt-in-butt in the clamping area between the arms or shafts 1,2. However, it is preferred that this clamping area is made up of edges 6,7 which lie abutting one on top of the other (see fig. 1, 3, 4, 6 and 7). Such an overlapping edge area 6,7 will ensure that the fish bones are better clamped between the shaft or arm parts 1,2.

Kantområdet 6,7 kan løpe over en del av armene 1,2, men det er foretrukket at dette kantområdet løper over hele eller i hovedsak hele den delen av armene eller skaftene 1,2 som ikke omfatter gripedelene 4,5 og omdreiningsaksen 3. En slik foretrukket utførelsesform gjør at i hovedsak hele skaft- eller armdelene 1,2 kan brukes til å feste fiskebein slik at mange fiskebein kan trekkes ut på samme tid, om ønsket. Kantdelene 6,7 kan foreligge som en integrert del av armene 1,2, men kan også være dannet av et annet materiale enn armene eller skaftene 1,2, og vil da være hensikts-messig festet til armene 1,2. Eksempelvis kan kantdelene 6,7 være laget av rustfritt stål og armene eller skaftene 1,2 kan være laget er et plastmateriale. Festingen mellom kantdelene 6,7 og armene 1,2 kan eksempelvis fremskaffes ved nagling, liming, fastskruing, etc. The edge area 6,7 can run over a part of the arms 1,2, but it is preferred that this edge area runs over the whole or essentially the whole of the part of the arms or shafts 1,2 which does not include the gripping parts 4,5 and the axis of rotation 3. this preferred embodiment means that essentially the entire shaft or arm parts 1,2 can be used to attach fish bones so that many fish bones can be pulled out at the same time, if desired. The edge parts 6,7 can be present as an integral part of the arms 1,2, but can also be formed from a different material than the arms or the shafts 1,2, and will then be appropriately attached to the arms 1,2. For example, the edge parts 6,7 can be made of stainless steel and the arms or shafts 1,2 can be made of a plastic material. The fastening between the edge parts 6, 7 and the arms 1, 2 can be achieved, for example, by riveting, gluing, screwing, etc.

For å utvide anvendeligheten av anordningen ifølge oppfinnelsen kan den ene eller begge av de ytre kanter 8,9 av armene 1,2 være utstyrt med en skrapekant. Denne skrapekanten kan brukes til eksempelvis å skrape vekk fiskeskjell, men den kan også brukes til å initialt skrape opp fiskebeina som skal fjernes slik at de løfter seg for at de indre kantområdene 6,7 av skaftene eller armene 1,2 lettere kan feste grep om de aktuelle fiskebeina. In order to extend the applicability of the device according to the invention, one or both of the outer edges 8,9 of the arms 1,2 can be equipped with a scraper edge. This scraping edge can be used to, for example, scrape away fish scales, but it can also be used to initially scrape up the fish bones to be removed so that they lift up so that the inner edge areas 6,7 of the shafts or arms 1,2 can more easily attach a grip on the relevant fish bones.

For å lette bruken av anordningen ifølge oppfinnelsen kan det i en alternativ utførelsesform være mulig å utstyre for eksempel omdreiningsaksen 3 med en returfjær (ikke vist) som vil holde armene 1,2 fra hverandre. Alternativt kan en slik fjær plassers på et egnet sted på armene 1,2, eksempelvis ved linje A-A i Fig. 1. Ved plassering av en returfjær i rotasjonsaksen 3 kan en slik fjær være en torsjons-fjær, mens den kan være en spiralfjær eller en bladfjær dersom den plasseres på en aller begge av armene 1,2. Når de aktuelle fiskebeina har blitt trukket ut fra fiske-kjøttstykket, vil en slik returfjær lette eller gjøre det unødvendig å bruke krefter på å åpne anordningen for å fjerne de løse fiskebeina fra grepet mellom armene 1,2. In order to facilitate the use of the device according to the invention, in an alternative embodiment it may be possible to equip, for example, the axis of rotation 3 with a return spring (not shown) which will keep the arms 1,2 apart. Alternatively, such a spring can be placed in a suitable place on the arms 1,2, for example at line A-A in Fig. 1. When placing a return spring in the axis of rotation 3, such a spring can be a torsion spring, while it can be a spiral spring or a leaf spring if it is placed on one or both of the arms 1,2. When the fish bones in question have been pulled out from the piece of fish meat, such a return spring will facilitate or make it unnecessary to use effort to open the device to remove the loose fish bones from the grip between the arms 1,2.

Angående materialet som anordningen ifølge oppfinnelsen er laget av, så kan dette være ethvert egnet materiale så som aluminium, en aluminiumslegering, rustfritt stål, en stål-legering eller plast eller en sammensetning av slike mate-rialer. For bekvemlighet kan anordningen ifølge oppfinnelsen, for eksempel i håndtaksdelene 4,5 av armene 1,2, være belagt med et mykere gummi- eller plastmateriale. Det er foretrukket at anordningen ifølge oppfinnelsen, i den delen av anordningen som ikke skal gripe om fiskebeina, er laget av et plastmateriale med ru overflate slik at det kan bli oppnådd et sikkert grep om anordningen ved håndtering. Regarding the material from which the device according to the invention is made, this can be any suitable material such as aluminium, an aluminum alloy, stainless steel, a steel alloy or plastic or a combination of such materials. For convenience, the device according to the invention, for example in the handle parts 4,5 of the arms 1,2, can be coated with a softer rubber or plastic material. It is preferred that the device according to the invention, in the part of the device that is not to grip the fish bones, is made of a plastic material with a rough surface so that a secure grip on the device can be obtained during handling.

Anordningen ifølge oppfinnelsen vil nedenfor bli forklart ytterligere under henvisning til enkelte eksempler. The device according to the invention will be further explained below with reference to individual examples.

Eksempel 1: Example 1:

Anordningen ifølge denne utførelsesform av oppfinnelsen er vist i fig. 1 og består av en to skaft eller armer 1,2 av total lengde 19 cm. Av disse armer 1,2 utgjøres håndtak 4,5 på hver arm på 8 cm. Håndtakene 4,5 er i hovedsak symmet-riske og er oppoverbøyet for bedre grep om håndtakene 4,5 ved bruk av anordningen. Armene 1,2 er i sitt toppunkt festet roterbart til hverandre via en rotasjonsakse 3. Rotasjonsaksen 3 har form av et hengsel med et sentralt hull. De ytre kanter av armene 1,2 utgjøres av skrapekanter. De indre kanter 6,7 av armene 1,2 er rette og omfatter et overlappende kantområde på 0,5 cm. Armene 1,2 av anordningen er laget av PVC med en ru overflate. De indre kanter 6,7 av armene 1,2 er laget av rustfritt stål. (I en slik utfø-relsesform som ifølge dette eksempel kan det også være mulig å lage armene 1,2 av rustfritt stål.) The device according to this embodiment of the invention is shown in fig. 1 and consists of a two shaft or arms 1,2 of total length 19 cm. Of these arms 1,2, handles 4,5 are formed on each arm of 8 cm. The handles 4.5 are essentially symmetrical and are bent upwards for a better grip on the handles 4.5 when using the device. At their apex, the arms 1,2 are rotatably attached to each other via a rotation axis 3. The rotation axis 3 has the form of a hinge with a central hole. The outer edges of the arms 1,2 are formed by scraping edges. The inner edges 6,7 of the arms 1,2 are straight and comprise an overlapping edge area of 0.5 cm. The arms 1,2 of the device are made of PVC with a rough surface. The inner edges 6,7 of the arms 1,2 are made of stainless steel. (In such an embodiment as according to this example, it may also be possible to make the arms 1,2 of stainless steel.)

Eksempel 2: Example 2:

Anordningen ifølge denne utførelsesform av oppfinnelsen er vist i fig. 9 og består av to armer 1,2 med en total lengde på 20 cm. Av disse armer utgjør 7 cm gripedelen i form av håndtak 4,5. Håndtakene 4,5 er i denne utførelsesformen er asymmetriske, ikke oppoverbøyet og er tilpasset et høyre-håndsgrep slik at den ene håndtaksdelen 4 er tilpasset en tommel, og den andre håndtaksdelen 5 er tilpasset å romme de øvrige fingrene av hånden. Det vil også være mulig å tilpasse en slik gripedel et venstrehåndsgrep. Armene 1,2 er i sitt toppunkt 3 roterbart festet til hverandre. Rotasjonsaksen i toppunktet 3 er i denne utførelsesform utstyrt med en returfjær (ikke vist) som holder armene 1,2 fra hverandre. Den ene armen 1 i anordningen er i sin ytre kant 8 slepet til en rett skrapekant som løper lange i hovedsak hele armen 1 (som ikke utgjøres av håndtaket 4). Den indre kanten av armen 1 utgjøres av en rett kant. Tilstøtende overlappende den rette indre kanten av armen 1, med et overlapningsområde på omkring 1 mm, ligger den indre kanten av den motsåtende armen 2. den indre kanten av den motstående armen 2 er laget bølget med en bølgedybde på 1 mm. Alle deler av denne anordningen er laget av et herdet plastmateriale (herdet polyetylen). The device according to this embodiment of the invention is shown in fig. 9 and consists of two arms 1,2 with a total length of 20 cm. Of these arms, 7 cm makes up the gripping part in the form of a handle 4.5. The handles 4,5 in this embodiment are asymmetrical, not bent upwards and are adapted to a right-hand grip so that one handle part 4 is adapted to a thumb, and the other handle part 5 is adapted to accommodate the other fingers of the hand. It will also be possible to adapt such a grip part to a left-hand grip. The arms 1,2 are rotatably attached to each other at their apex 3. In this embodiment, the axis of rotation at the vertex 3 is equipped with a return spring (not shown) which holds the arms 1,2 apart. The one arm 1 in the device is drawn at its outer edge 8 to a straight scraping edge which runs the length of essentially the entire arm 1 (which is not made up of the handle 4). The inner edge of the arm 1 is formed by a straight edge. Adjacent overlapping the straight inner edge of the arm 1, with an overlap area of about 1 mm, is the inner edge of the opposite arm 2. The inner edge of the opposite arm 2 is made corrugated with a wave depth of 1 mm. All parts of this device are made of a hardened plastic material (hardened polyethylene).

Eksempel 3: Example 3:

Anordningen ifølge denne utførelsesform er vist i fig. 8 og utgjøres av et skaft eller en arm 2. Lengden av skaftet eller armen 2 er 17 cm. Til skaftet eller armen 2 av anordningen kan det festes et egnet håndtak hvor det er angitt festepunkter 10,11 til feste av et slikt håndtak. Skaftet 2 har festet til seg (via festepunkter 12,16 i form av nagle-punkter) en kam 15 med tenner 13 og mellomrom 14 mellom tennene 13. Det ene skaftet 2 i denne utførelsesformen er rett og er i sitt ytre kantområde utstyrt med en slepen skrapekant 8. Det indre kantområde av denne skaftdelen 2 er også rett. The device according to this embodiment is shown in fig. 8 and consists of a shaft or an arm 2. The length of the shaft or arm 2 is 17 cm. A suitable handle can be attached to the shaft or arm 2 of the device where attachment points 10,11 are indicated for attaching such a handle. The shaft 2 has attached to it (via attachment points 12,16 in the form of rivet points) a comb 15 with teeth 13 and spaces 14 between the teeth 13. One shaft 2 in this embodiment is straight and is equipped in its outer edge area with a the tow scraper edge 8. The inner edge area of this shaft part 2 is also straight.

Kamdelen 15 av anordningen ifølge denne utførelsesformen er tannet og ligger i en avstand fra skaftet 2 slik at det dannes en slisse mellom de to skaftdelene 2,15. Tennene 13 i armen 15 er 5 mm lange. Slissen som dannes mellom armdelen 2 og armdelen 15 har en åpning på 2 mm. Videre er bun-nene 14 mellom tennene 13 slepet for å danne en egg som kan gripe noe inn i (men ikke kappe) det aktuelle fiskebein som blir fanget mellom tenne 13 for å feste fiskebeina i åp-ningene 14 for å trekke dem ut fra det aktuelle fiskestykket . The comb part 15 of the device according to this embodiment is toothed and lies at a distance from the shaft 2 so that a slot is formed between the two shaft parts 2, 15. The teeth 13 in the arm 15 are 5 mm long. The slot that is formed between the arm part 2 and the arm part 15 has an opening of 2 mm. Furthermore, the bottoms 14 between the teeth 13 are towed to form an egg which can engage something in (but not cut) the fish bone in question which is caught between the teeth 13 in order to attach the fish bones in the openings 14 to pull them out from the piece of fish in question.

Claims

1. Device for removing loose fish bones in pieces of fish, characterized in that it comprises two shafts or arms (1,2) which are rotatably hinged to each other in a rotation axis (3) at one of its outer ends, and where the shafts or arms (1 ,2) between them form a gripping surface for the relevant fish bones when the shafts or arms 1,2) are moved towards each other.

2. Device according to claim 1, characterized in that the gripping surface formed between the shafts or arms (1,2) comprises an overlapping part (6,7) along the shafts or arms (1,2).

3. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the edge area between the gripping surfaces (6,7) in the shafts or arms (1,2) is straight.

4. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the edge area between the gripping surfaces (6,7) in the shafts or arms (1,2) is wavy.

5. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the edge area between the gripping surfaces (6,7) in the shafts or arms (1,2) is toothed.

6. Device according to any of the preceding claims, characterized in that at least part of the edge area between the gripping surfaces (6,7) in the shafts or arms (1,2) comprises a trailing edge.

7. Device according to any of the preceding claims, characterized in that at least one of the outer edges (8,9) of the shafts or arms (1,2) comprises a scraping edge.

8. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the shafts or arms (1,2) are equipped with at least one gripping handle (4,5).

9. Device according to claim 8, characterized in that the grip handle (4,5) is bent upwards.

10. Device according to claim 8 or 9, characterized in that the gripping handle (4,5) consists of two asymmetrical handles.

11. Device according to claims 8 - 10, characterized in that the handles (4,5) are equipped with a grip coating such as a rubber coating.

12. Device according to any of the preceding claims, characterized in that the edge area (6,7) between the shafts or arms (1,2) is made of metal such as stainless steel.

13. Device according to any of the preceding claims, characterized in that at least one outer edge area (8,9) of the shafts or arms (1,2) is made of metal such as stainless steel.

14. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the material of the shafts or arms (1,2) is a plastic material, preferably hardened plastic.

15. Device according to claim 14, characterized in that the surface of the material of the shafts or arms (1,2) is rough.

16. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the axis of rotation (3) between the shafts or arms (1,2) is designed as a hole.

17. Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the cleaning axis (3) between the shafts or arms (1,2) is equipped with a return spring that holds the shafts or arms (1,2) apart.

18. Device for removing loose fish bones in pieces of fish, characterized in that the device comprises a flat or curved plate (2) in which a slot is formed and where an edge runs out from the slot with a number of splines (13) which between them form gripping recesses (14) for the fish bones, as in the space between between the slats are ground edges to retain the fish bones.

19. Device according to claim 18, characterized in that the slot is provided by a separate toothed part (15) which is attached to the plate (2).

20. Device according to claim 18 or 19, characterized in that the plate (2) is equipped with a scraping edge (8) at its outer edge.