NL8701609A

NL8701609A - Prepn. of half pig-heads for de-boning - has endless belt of links with telescoping clamp and stop plate on preceding link running on wavy gear wheels between table halves

Info

Publication number: NL8701609A
Application number: NL8701609A
Authority: NL
Original assignee: Torenco B V
Priority date: 1987-07-08
Filing date: 1987-07-08
Publication date: 1989-02-01

Abstract

Device has an endless drive belt passing through a support table with two separate leaves either side. The belt has links with clamps for the objects and the openings between the links are guided around drive wheels with the wave-shaped teeth. The clamps have a spring biassed telescoping tube assembly attached to a link in the longitudinal direction. This assembly cooperates with perpendicular plate projecting up from another link having pins on its gripping surface. A jaw escape arm is rotatably attached to a vertical pivot shaft and has a curved end turned towards the belt. Above, a toothed fork under spring tension hinges about a horizontal axis in a 'door' frame with a vertical motion, manually or mechanically (via a cam) driven.

Description

ï % VO 9240% VO 9240

Titel: Inrichting voor het prepareren van halve varkenskoppen voor het uitbenen daarvan.Title: Device for preparing half-pig heads for boning them.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het prepareren van halve varkenskoppen voor het uitbenen daarvan, omvattende een eindloos transportorgaan; 5 een steuntafel; een of meer met het eindloze transportorgaan verbonden vasthoudorganen voor de halve varkenskoppen; en aandrijfmiddelen voor het doen rondgaan van het eindloze transportorgaan.The invention relates to an apparatus for preparing half pig heads for boning thereof, comprising an endless conveying member; 5 a support table; one or more holding devices for the half pig heads connected to the endless transport member; and drive means for circulating the endless conveyor.

10 Een bijprodukt van grootslachterijen van varkens betreft in de koplangsrichting doorgezaagde halve varkenskoppen.10 A by-product of the wholesale slaughterhouses of pigs concerns half pig heads cut in the head lengthwise direction.

Deze worden in grote kooien vervoerd naar de zogenaamde koppenpellerijen waar zij in hoofdzaak met de hand worden uitgebeend. In dit verband klinkt steeds vaker de wens 15 om het uitbenen sneller en ook diervriendelijker ("humaner") te doen plaatsvinden. Hieraan gekoppeld komen van de Veterinaire Diensten uit hygiënisch opzicht steeds vaker bezwaren tegen het gangbare met de hand uitbenen van de halve varkenskoppen.These are transported in large cages to the so-called cup peelers where they are mainly boned by hand. In this context, there is an increasing desire to make boning faster and also more animal-friendly ("more humane"). Linked to this, hygienic services are increasingly raising objections to the usual manual boning of half pig heads.

20 Doel van de uitvinding is een inrichting met behulp waarvan aan de op het terrein van het uitbenen van halve varkenskoppen levende wensen, zoals hierboven omschreven, wordt tegemoet gekomen.The object of the invention is an apparatus with which the wishes living in the field of boning half pig heads, as described above, are met.

Volgens de uitvinding wordt een inrichting van de 25 in de aanhef vermelde soort verschaft, welke is gekenmerkt door een steuntafel met een tenminste in twee delen gescheiden tafelblad waarvan de tafelbladdelen °P een afstand van elkaar gelegen zijn; een in de ruimte tussen de tafelbladdelen opgestelde 8701609 '9 f -2- schakelband als het eindloze transportorgaan, welke schakel-band voorzien is van tussenschakelopeningen en geleid is rond keerwielen, waarbij op tenminste een der keer-wielen middelen voor het aandrijven van het keerwiel 5 aangrijpen en waarbij de omtrekszijde van elk der keerwielen geprofileerd volgens een golfpatroon is uitgevoerd waarvan de golftoppen in de tussenschakelopeningen reiken; een of meer op de schakelband bevestigde opspan-10 organen voor het vasthouden van de halve varkenskoppen, omvattende een samenstel van een binnenste koker en een buitenste koker waarbij de binnenste koker onder veerspanning telescopeerbaar gedeeltelijk in de buitenste koker is gestoken en welke buitenste koker vast bevestigd 15 is op een schakel van de schakelband met de lengterichting van het kokersamenstel in de looprichting van de schakelband en met de buitenste koker gelegen aan de zijde van het kokersamenstel die naar de looprichting P van de schakelband gekeerd is, alsmede een met het 20 kokersamenstel samenwerkend afsteunorgaan dat bevestigd is op een andere schakel van de schakelband stroomopwaarts van het kokersamenstel; een rond een vertikaal opgestelde as roteerbaar bevestigde kaakuitbreekarm welke is voorzien van de 25 onderkaak van een halve varkenskop positionerende middelen; een met de positioneermiddelen samenwerkende oploop-strip ter geleiding van de onderkaak; een getande vork die rond een horizontale as 30 scharnierend in het vertikale vlak onder veerspanning met het tanden dragende uiteinde op-en-neer beweegbaar is waarbij de vork voorzien is van gekromde tanden met de tandeinden gericht naar de schakelband en met het tanden dragende uiteinde van de vork in de loop-35 richting P van de schakelband.According to the invention, a device of the type mentioned in the preamble is provided, which is characterized by a support table with a table top separated at least in two parts, the table top parts of which are situated at a distance from each other; an 8701609 '9 f -2 link belt arranged in the space between the table top parts as the endless conveyor, which link belt is provided with intermediate switching openings and is guided around return wheels, with means for driving the return wheel on at least one of the return wheels 5 and wherein the circumferential side of each of the return wheels is profiled according to a wave pattern, the wave tips of which extend into the intermediate opening openings; one or more clamping members mounted on the link belt for holding the half pig heads, comprising an assembly of an inner tube and an outer tube, wherein the inner tube is telescopically inserted in the outer tube under spring tension and which outer tube is fixedly attached 15 is on a link of the link belt with the longitudinal direction of the tube assembly in the running direction of the link belt and with the outer tube located on the side of the tube assembly facing the running direction P of the link belt, as well as one co-acting with the tube assembly support member mounted on another link of the link belt upstream of the sleeve assembly; a jaw breakout arm rotatably mounted about a vertically arranged axis and provided with the lower jaw of a half pig head positioning means; a ramp strip cooperating with the positioning means for guiding the lower jaw; a toothed fork that is pivotable up and down about a horizontal axis 30 in the vertical plane under spring tension with the tine-bearing end, the fork being provided with curved teeth with the tine ends directed towards the link belt and with the tine-bearing end of the fork in the running direction 35 of the link belt.

8701609 s -3-8701609 s -3-

Met behulp van de inrichting volgens de uitvinding kunnen de halve varkenskoppen, die met de hand op later toe te lichten wijze eenvoudig op de eindloze schakelband kunnen worden vastgezet, mechanisch worden 5 uitgebeend waarbij de verwijdering van de kaak en het gehele masker (kopvel) elk in één vloeiende beweging worden verwijderd, waarna verder de uitbeenwerkzaamheden met de hand worden afgemaakt. Door de vérgaande mechanisatie kan in het kader van het uitbenen van halve varkenskoppen 10 bet aantal nog met de hand te verrichten handelingen met 2/3 worden teruggebracht in vergelijking met de gangbare nog geheel met de hand uitgevoerde methode. Dienovereenkomstig kan het tempo gemakkelijk worden opgevoerd van het verwerken van 25 halve varkenskoppen 15 per uur bij het volledig met de hand uitbenen tot tenminste 37 halve varkenskoppen per uur met inschakeling van de inrichting volgens de uitvinding.With the aid of the device according to the invention the half pig heads, which can be easily fixed on the endless link belt in a manner to be explained later, can be mechanically boned, the removal of the jaw and the entire mask (head skin) each are removed in one smooth movement, after which the boning work is completed by hand. Due to the far-reaching mechanization, in the context of boning half pig heads, the number of operations still to be carried out by hand can be reduced by 2/3 compared to the conventional method, which is still entirely carried out by hand. Accordingly, the rate can be easily increased from processing 25 half pig heads per hour on full boning to at least 37 half pig heads per hour with the device of the invention turned on.

Samenvattend kunnen als voordelen van de inrichting volgens de uitvinding worden genoemd: 20 a. zware lichamelijke arbeid wordt door de inrichting overgenomen, dus verbetering van het arbeidsklimaat? b. de hygiëne wordt verbeterd, er treedt minder contaminatie op ? c. er wordt een snellere doorstroming van het 25 produkt bereikt hetgeen weer een verbetering van de kwaliteit tot gevolg heeft? d. de eiwit/vet-verhouding kan beter worden gedoseerd? e. produktie-efficiëntie en verhoogde produktie-capaciteit; 30 f. hoger vlees-rendement.In summary, the following advantages can be mentioned as advantages of the device according to the invention: a. Heavy physical labor is taken over by the device, so improving the working climate? b. hygiene is improved, less contamination occurs? c. a faster flow of the product is achieved, which in turn results in an improvement of the quality? d. the protein / fat ratio can be dosed better? e. production efficiency and increased production capacity; 30 f. higher meat yield.

De uitvinding wordt aan de hand van de tekening waarin een uitvoeringsvoorbeeld van de inrichting wordt weergegeven, nader toegelicht. In de tekening toont 8701609 ψ ’ f -4- figuur 1 perspectivisch in bovenaanzicht een inrichting volgens de uitvinding, voorzien van een eindloze schakelband met daarop bevestigde opspanorganen voor de halve varkenskoppen en geleid rond keerwielen; 5 figuur 2 in zijaanzicht de situatie bij het rondgaan van een opspanorgaan dragend deel van de schakelband rond een keerwiel; figuur 3 perspectivisch in bovenaanzicht en op vergrote schaal een op de schakelband te bevestigen opspanorgaan; 10 figuur 4 perspectivisch in vooraanzicht een tot de inrichting behorende kaakuitbreekarm; figuur 5 in zijaanzicht een kopvelafstroper, voorzien van een gevorkt einde; figuur 6 in zijaanzicht de kopvelafstroper volgens 15 figuur 5 die met het gevorkte einde in een in de varkensneus aangebrachte snede is aangehecht.The invention is explained in more detail with reference to the drawing, in which an exemplary embodiment of the device is shown. In the drawing, 8701609F-4- figure 1 shows a perspective view from above of a device according to the invention, provided with an endless link belt with clamping members for the half pig heads mounted thereon and guided round return wheels; Figure 2 is a side view of the situation when a part of the link belt carrying a tensioning member is circulated around a return wheel; figure 3 shows a perspective view in top view and on an enlarged scale a clamping member to be fixed on the link belt; Figure 4 is a perspective front view of a jaw breakout arm belonging to the device; figure 5 is a side view of a head skin stripper, provided with a forked end; figure 6 is a side view of the head skin stripper according to figure 5, which is attached with the forked end in a cut made in the pig nose.

De in de diverse figuren van de tekening weergegeven organen welke voorzien zijn van gelijke verwijzingcijfers, betreffen organen met analoge functie.The members shown in the various figures of the drawing, which are provided with the same reference numerals, are members with analogous function.

20 In figuur 1 geeft 1 een inrichting voor het prepareren van halve varkenskoppen voor het uitbenen daarvan weer, waarbij varkenskoppen zodanig worden aangevoerd dat de onderkaak van de halve varkenskoppen steeds gekeerd is naar langszijde 2 van tafelbladdeel 3 dat tezamen met 25 tafelbladdeel 4 steuntafel 5 vormt. Door 6 wordt een eindloze schakelband aangegeven. De schakelband 6 is rond keerwielen 7 en 8 geleid, waarbij het keerwiel 8 het op niet nader getoonde wijze aangedreven wiel is.In figure 1, 1 shows a device for preparing half pig heads for boning thereof, in which pig heads are supplied such that the lower jaw of the half pig heads is always turned towards longitudinal side 2 of table top part 3, which together with table top part 4 forms support table 5. . An endless link belt is indicated by 6. The switching belt 6 is guided around return wheels 7 and 8, the return wheel 8 being the wheel driven in a manner which is not shown.

De looprichting van de schakelband 6 is door pijlen P 30 aangegeven.The running direction of the switching belt 6 is indicated by arrows P30.

De heengaande tak van de schakelband bevindt zich ongeveer op het niveau van de tafelbladdelen 3 en 4.The forward branch of the link belt is approximately at the level of the table top parts 3 and 4.

87 0 1 60 9 * -5-87 0 1 60 9 * -5-

Op schakels van de schakelband 6 zijn een aantal klemmen 9 aangebracht, elk voor het vasthouden van een halve varkenskop, die bij wijze van voorbeeld door 13 is aangedreven.A number of clamps 9 are provided on links of the switching belt 6, each for holding a half pig's head, which is driven by, for example, 13.

5 Elke klem 9 (figuur 3) omvat een samenstel 10 van buitenste koker 11 en over een deel van de lengte daarvan verend telescopeerbare (pijl B) binnenste koker 12 als ook een met het kokersamenstel samenwerkende steunplaat 14. Om een goede greep te hebben op de halve varkenskop 10 die tussen de binnenste koker 12 en de steunplaat 14 wordt geklemd, zijn de kokerranden 15 van de binnenste koker scherp geslepen en is de steunplaat 14 voorzien van pennen 16.Each clamp 9 (figure 3) comprises an assembly 10 of outer sleeve 11 and resiliently telescopic (arrow B) inner sleeve 12 over part of its length, as well as a supporting plate 14 co-operating with the sleeve assembly. the half pig head 10 which is clamped between the inner tube 12 and the support plate 14, the tube edges 15 of the inner tube are sharply ground and the support plate 14 is provided with pins 16.

Zoals weergegeven in figuur 3 is steunplaat 14 haaks 15 omgezet waardoor een goede bevestigingsmogelijkheid van de steunplaat op een schakel van de schakelband wordt verkregen.As shown in figure 3, support plate 14 is bent at right angles, so that a good fixing possibility of the support plate on a link of the link belt is obtained.

Kaakuitbreekarm 17, die in figuur 4 perspectivisch in vooraanzicht is weergegeven, is uit sterkte-overwegingen 20 vervaardigd uit een strook plaatmateriaal. De arm is met een uiteinde daarvan roteerbaar om as 18, die vast verbonden is met tafelbladdeel 3, bevestigd terwijl aan het andere uiteinde een bocht 19 is gevormd die in de krommingsholte voorzien is van vastgelaste evenwijdige 25 platen 20. Rand 21 van de bocht 19 is scherp geslepen om zich tussen boven- en onderkaak van de halve varkenskop zoals kop 13 te kunnen dringen. Een optimale stand van de bek van de halve varkenskop ten opzichte van de kaakuitbreekarm 17 wordt gewaarborgd door oploopstrip 22. De 30 met de schakelband aangevoerde koppen worden via de oploopstrip 22 zodanig geleid dat de punt van de onderkaak tussen de positioneerplaten 20 terecht komt en de kop tegen wegkiepen in bovenwaartse richting is gewaarborgd.Jaw breakout arm 17, shown in perspective front view in Figure 4, is made of a strip of sheet material for reasons of strength. The arm is rotatable with one end thereof about axis 18, which is fixedly connected to table top part 3, while at the other end a bend 19 is formed which is provided in the curvature cavity with welded parallel plates 20. Edge 21 of the bend 19 is sharply sharpened to penetrate between the upper and lower jaw of the half pig's head such as head 13. An optimum position of the jaw of the half pig's head relative to the jaw breakout arm 17 is ensured by run-up strip 22. The heads supplied with the link belt are guided via the run-up strip 22 such that the tip of the lower jaw enters between the positioning plates 20 and the head against tilting upwards is guaranteed.

8701609 ï * -6-8701609 ï * -6-

De rotatiebeweging van de kaakuitbreekarm 17 rond as 18 vindt onder spanning van veer 23 plaats die ervoor zorgt dat de kaakuitbreekarm steeds weer in de oorspronkelijke ruststand wordt teruggebracht.The rotational movement of the jaw breakout arm 17 about axis 18 takes place under tension of spring 23, which ensures that the jaw breakout arm is always returned to the original rest position.

5 Door 24 is in de tekening een kopvelafstroper aangegeven.5 A head sheet stripper is indicated by 24 in the drawing.

Deze omvat een poortfreem 30 waaraan, vast met een einde daarvan, ophangarm 25 is bevestigd. Voorts is aan het poortfreem 30 - met een uiteinde ervan op-en-neer beweegbaar om as 31 (figuur 5 en figuur 6) - afstroopvork 26 bevestigd 10 die aan het andere uiteinde voorzien is van een aantal gekromde vorktanden 27.It comprises a gate frame 30 to which suspension arm 25 is fixedly secured with one end thereof. Furthermore, to the gate frame 30 - with one end thereof movable up and down about axis 31 (figure 5 and figure 6) - stripper fork 26 is attached, which at the other end is provided with a number of curved fork teeth 27.

De werking van de inrichting volgens de uitvinding kan als volgt worden beschreven.The operation of the device according to the invention can be described as follows.

De varkenskoppen worden alle in overeenkomstige 15 positie met de hand ingeklemd in de klemmen 9 tussen de daarbij onder veerspanning telescoperend ingedrukte binnenste koker 12 en de van pennen 16 voorzien steunplaat 12 waarbij de binnenste koker tegen de neus van het varken is gedrukt en de halve varkenskop met het zaagvlak naar 20 de schakelband 6 en met de onderkaak naar de kaakuitbreekarm 17 is gekeerd.The pig heads are all manually clamped in the corresponding position 9 in the clamps 9 between the inner sleeve 12 telescopingly compressed under spring tension and the support plate 12 provided with pins 16, the inner sleeve being pressed against the nose of the pig and the half pig head with the saw surface facing the link band 6 and with the lower jaw facing the jaw breakout arm 17.

Met de halve varkenskoppen bevestigd op de schakelband 6 worden bij rondgaande beweging van de schakelband de varkenskoppen achtereenvolgens door de oploopstrip zodanig 25 qeleid dat de punt van de onderkaak tussen de platen 20 wordt gepositioneerd en de rand 21 van de tot de kaaruitbreekarm 17 behorende bocht 19 in de kaakspleet tussen boven- en onderkaak wordt gedrongen. Bij voortgaande beweging van de schakelband 6 scharniert kaakuitbreekarm 17 rond as 18 terwijl de 30 bocht 19 aan de onderkaak aangehaakt blijft zodanig dat tenslotte het nagenoeg vleesloze onderkaakbot uit het kaakgewricht wordt gedraaid om met slechts enkele pezen Θ701609 * -7- nog aan de kop vast te zitten.With the half pig heads fastened to the link belt 6, the pig heads are guided successively through the run-up strip in a circular movement of the link belt, such that the tip of the lower jaw is positioned between the plates 20 and the edge 21 of the bend 19 belonging to the candle breakout arm 17. is forced into the jaw gap between the upper and lower jaw. As the link band 6 continues to move, the jaw breakout arm 17 pivots about axis 18 while the bend 19 remains hooked to the lower jaw so that the substantially fleshless lower jaw bone is finally rotated out of the jaw joint with only a few tendons Θ701609 * -7- still attached to the head. to sit.

Bij nadering van het getande uiteinde van de afstroopvork 26 wordt deze met de hand tegen de drukknop 29 naar beneden gedrukt zodanig dat de gevormde 5 vorktanden 27 vast worden gehaakt in een vóór het inklemmen van de halve varkenskoppen in de neus daarvan aangebrachte snede. Door de voortgaande beweging van de schakelband wordt nu het gehele gezichtsmasker (kopvel) van de halve varkenskop afgestroopt en verwijderd.On approaching the toothed end of the stripper fork 26, it is pressed down by hand against the push-button 29 such that the shaped fork tines 27 are hooked in a cut made before clamping the half pig's heads in the nose thereof. Due to the continuous movement of the link belt, the entire face mask (head skin) is now stripped from the half pig's head and removed.

10 Bij het arriveren van een klem 9 bij keerwiel 8 en het rondgaan van de schakelband rond genoemd keerwiel zal automatisch de afstand tussen de binnenste koker 12 en de daarmede samenwerkende steunplaat 14 worden vergroot en zal de halve varkenskop er tenslotte automatisch uit 15 vallen waarna de laatste hand aan het verder uitbenen kan worden gelegd.When a clamp 9 arrives at the reversing wheel 8 and the switching of the link belt around the said reversing wheel, the distance between the inner tube 12 and the supporting plate 14 co-acting therewith will automatically increase, and the half pig's head will automatically fall out, after which the The final boning can be added.

In figuur 2 is nader aangegeven hoe bij het andere stroomopwaarts gelegen keerwiel 7 het omgekeerde plaatsvindt, namelijk de afstand tussen de binnenste koker 12 en de 20 steunplaat 14 bij het rondgaan van de schakelband rond het keerwiel 7 wordt vergroot waarbij tussen de binnenste koker 12 en de steunplaat 14 een halve varkenskop vrij kan worden opgelegd. Aangekomen in de in figuur 2 getoonde horizontale positie van de heengaande tak van de schakelband 25 6 neemt de afstand tussen de binnenste koker 12 en de bijbehorende steunplaat 14 weer af en wordt de tussenliggende halve varkenskop automatisch vastgeklemd. In figuur 2 is de afstand tussen de binnenste koker 12 en de bijbehorende steunplaat 14 met de afstandmaten a en b aangeduid waarbij 30 a>b.Figure 2 shows in more detail how the reverse takes place with the other upstream turning wheel 7, namely the distance between the inner tube 12 and the supporting plate 14 when the link belt is circulated around the turning wheel 7, whereby between the inner tube 12 and the support plate 14 can be placed half a pig's head freely. Arriving in the horizontal position of the forward branch of the link belt 6 shown in Figure 2, the distance between the inner tube 12 and the associated support plate 14 decreases again and the intermediate half pig's head is automatically clamped. In figure 2 the distance between the inner tube 12 and the associated support plate 14 is indicated with the distance dimensions a and b, where a> b.

Uiteraard kunnen aan de inrichting zoals in het voorgaande beschreven en in de tekening getoond is wijzigingen 8701609 -8- worden aangebracht zonder dat men het kader van de uitvinding verlaat. Zo is het bijvoorbeeld mogelijk de handmatige bediening van de afstroopvork 26 te wijzigen in een mechanische bediening bijvoorbeeld door middel van 5 een de afstroopvork op-en-neer bewegende nokkenas waarvan de rotatie wordt afgeleid van de rotatiebeweging van de keerwielen. Het spreekt vanzelf dat de twee verschillende helften van een varkenskop een spiegelbeeldige opstelling van de relevante uitbeenorganen van de inrichting volgens 10 de uitvinding behoeven.Naturally, modifications 8701609-8 can be made to the device as described above and shown in the drawing without departing from the scope of the invention. For example, it is possible to change the manual operation of the stripping fork 26 into a mechanical operation, for example by means of a camshaft moving up and down the stripping fork, the rotation of which is derived from the rotational movement of the turning wheels. It goes without saying that the two different halves of a pig's head require a mirror-image arrangement of the relevant boning members of the device according to the invention.

87016098701609

Claims

An apparatus for preparing half pig heads for boning thereof, comprising an endless conveying means; a support table; 5 one or more retaining members for the half pig heads connected to the endless transport member; and driving means for circulating the endless conveying member, characterized by a support table (5) with a table top separated at least in two parts, the table top parts (3,4) of which are spaced from each other; a shifting belt (6) arranged as the endless conveying member arranged in the space between the table top parts (3,4), the shifting belt being provided with intermediate switching openings and guided around return wheels (7,8), with means for driving on at least one of the return wheels engaging the return wheel and wherein the circumferential side of each of the return wheels (7,8) is profiled according to a wave pattern 20, the wave tips of which extend into the intermediate opening openings; one or more clamping members (9) mounted on the link belt for holding the half pig heads, comprising an assembly (10) of an inner tube 25 (12) and an outer tube (11) with the inner tube (12) below spring tension is telescopically inserted partly into the outer tube (11) and which outer tube (11) is fixedly attached to a link of the link belt with the lengthwise direction of the sleeve assembly (10) 8701609 -10- in the direction of the link belt (6) and with the outer sleeve (11) located on the side of the sleeve assembly facing the running direction P of the link belt, and a supporting member (14) co-operating with the tube assembly (10), which is mounted on another link of the link belt upstream of the sleeve assembly (10)? a jaw breakout arm (17) rotatably mounted about a vertically arranged axis (18) and provided with the lower jaw of a half pig head positioning means (20); a toothed fork (26) pivotable up and down about a horizontal axis (31) in the vertical plane under spring tension with the tooth-bearing end, the fork (26) being provided with curved teeth (27) with the tooth ends facing the link (6) and with the tooth-bearing end of the fork (26) in the running direction P of the link.

2. Device according to claim 1, characterized in that the peripheral edge (15) of the inner tube (12) remote from the outer tube (11) is made sharpened.

3. Device as claimed in claim 1, characterized in that the supporting member (14) co-operating with the sleeve assembly (10) comprises a plate-shaped part substantially perpendicular to the link belt (6).

4. Device according to claim 3, characterized in that the plate-shaped part is provided with one or more protruding pins (16).

5. Device according to claim 1, characterized in that one end of the jaw break-out arm is curved into a bend (19) and is arranged with the curvature cavity facing in the direction opposite to the running direction of the link belt (6). 870 1 608 -11-

6. Device according to claim 5, characterized in that the jaw break-out arm (17) is made of strip-shaped plate material.

Device according to claim 1 and claims 5-6, 5, characterized in that the positioning means (20) is an assembly of two mutually spaced cooperating members fixedly attached thereto in the curvature cavity of the bend (19) and between which organs position the front end of the lower jaw of a half pig-10 head.

Device according to claim 1, characterized by means by which the toothed fork (26) is mechanically up and down.

9. Device according to claim 8, characterized in that the toothed fork (26) is movable up and down by a camshaft, the rotation movement of the camshaft being derived from the rotation movement of the return wheels. 870 1 609