2024年、買ってよかったキッチン道具

昨年、仕事場のキッチンのために道具を爆買いしたこともあり、今年の買い物はやや控えめ。それでも新しい道具をいくつか手に入れてので、気に入ったものを紹介します。まずは小物から！ 手先の感覚がちゃんと伝わる、SHILKYの万能はさみ普段使うキッチンばさみは、分解して洗えるとか、タフであることを最優先で選んでいますが、切れ味と繊細さで買ってよかったと思えたのがこのはさみ。一言でいうなら、手の感覚がそのまま伝わるはさみです。 ご覧の通り刃先は小さい。でも持ち手が大きく力が入りやすい

2023年、買ってよかったキッチン道具

今年は、自宅から歩いてちょっとの場所にある仕事場をキッチンスタジオ化したこともあり、新しいキッチン用品を大きなものから小さなものまでかなり買い足しました。ということで、2023年、これは買ってよかったと思うものをご紹介します！ 見かけは可愛く、機能は硬派。アラジンのグラファイトトースター一度テレビの撮影のとき、スタジオにあったアラジンのトースターでお餅を焼いたことがあったんです。とてもきれいに焦げ目がついて感動しました。これまでトースターでちゃんと餅が焼けたことがなかったか

食べるも使うもミニマルに。暮らしの理想に近づく器を作った話

器から考える料理のこと スープ作家として活動している私ですが、提案したいのはレシピ以上に、わたしたちの生活そのものです。おいしさと心地よさを感じられるためには、キッチンとか、道具とか、買い物とか。そうした作る人の周辺にあるもの全てが、食の幸せに関わっていると感じています。 毎日の食器も大事です。うつわは趣味の世界ともいえて、こだわりだすとキリがありませんが、それでも、 ・洗いものがラクになるといいな ・食洗機で洗える器だと助かる ・器をおしゃれにコーディネートできたら

2022年、買ってよかったもの

 #買ってよかったもの のハッシュタグをnoteで見かけると、年末だなあと思います。12月に入ったので、私も今年の買い物をふりかえってみました。手に入れたものの中からおすすめしたいキッチン系グッズを紹介します！

2021年、買ってよかったもの

今年も #買ってよかったもの の季節がやってきました。またたく間に過ぎ去ったこの一年、何も買ってなかったなと思って振り返ったら、いやどうして、相当な買い物をしているではありませんか。もう十分にモノは持っているはずなのに、人の物欲ってブラックホールのようですね。 そんな私が2021年に買ったキッチングッズや食材から、これはおすすめ！というものをご紹介します。

長いおつき合いになりそうな予感がするキッチンツールたち

2021年の気分にぴったりくる調理器具、大同電鍋

大同電鍋をご存じですか？台湾で60年間売れているロングセラーの電気炊飯器です。蒸し、煮込み、炊飯、温めなど、さまざまな調理に使える鍋として今人気急上昇中です。その電鍋が、わが家にもやってきました！ 買いました 大同電鍋の存在は、友人で台湾やアジアの家庭料理教室をやっている台湾フリークの尚子さんから教わって、ずいぶん前からその名と形は知っていました。この一年、家で食事の回数も増えた中で自動調理器的な鍋をうまく食事に組み込みたいものだと、思い切って購入へ。 と、いうことで、

2020年、買ってよかったもの

今年は、みんなの日常ががらりと変わった一年でしたね。家で料理をする人が増えました。調理する機会が増え、家の中のものをこまごま買った方も多かったのではないでしょうか？私もフル回転で3食作りながら、キッチングッズを少しずつ見直しています。 昨年ミングルができたとき、一通り必要なものを新しくしてしまったので、実はそれほど大きな買い物はなく、ちょこまか気になっていたものを買いなおしました。その中から、料理が楽しくなりそうな製品を、いくつかご紹介してみます。

イベントレシピ：ホワイトコーンとホンビノスの夏チャウダー

今日、『noteで見つける「#私のイチオシ」』というイベントに参加しました。その中でご紹介した、クラムチャウダーのレシピです。 おすすめ素材としてホワイトコーンとホンビノス貝をご紹介いただきました。くわしくは、今日ご一緒した山岸さんも書いていらっしゃる『わたしの推し食材』プロジェクトのnoteから。 まずは甘い甘い、白のとうもろこし。 もうひとつは、歯ごたえしっかり、大きなホンビノス貝！ この素敵な食材を使って、さらっと夏らしいクラムチャウダーを作りたいと思います！

私の名前はすくいちゃんです。

はじめまして。私の名は「すくい」といいます。すくいちゃん、と呼んでください。宇宙人みたいな顔をしていますが、正体はレードル、日本語ではおたまですね。汁物をすくうときに使う、あれです。 今日は私の持ち主の話をしようと思っています。ちょっとの間おつきあいください。 私の持ち主の名は、有賀薫といいます。私たちキッチン仲間はカオルさんとか有賀さんと呼んでいます。（一番の長老である「鍋爺」だけは、カオルさんが子供の頃から知っているらしく、薫と呼び捨てにしています） 旦那さんと二人暮

2019年、買ってよかったキッチン道具

昨年この記事を書いたときからもう一年！早すぎる！というのが今年の印象です。そしてこの一年でまた、たくさんのキッチン用品や器などを買って使ってみました。よかったなと思ったものを、ご紹介しますね。 今年の春、自宅をリノベして、新ごはん装置「ミングル」ができました（これが一番の買い物ともいえます）。実際にミングルを中心にした生活がはじまるとともに、キッチンでの動線や作る料理が変化したことで、買い換えた道具や器もあります。

ランチに持っていきたいのはどれ？4社スープジャー比較

スープジャーの本を出してから一番よく聞かれるのは 「どのスープジャーがおすすめですか？」 ということです。本の撮影ではサーモスの300ｍLに絞って使っていたので、この機会に他のメーカーとの比較をしてみようと思います。