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昨年12月。 日本ウクライナパートナーシップ協会主催のウクライナ料理教室に参加させていただ…
2025年 佳き一年のはじまりに 妄想「そば粉カフェ」オープンしました。 妄想「のり弁カフ…
最近思うのだけれど、興味のあることはどこかでつながっていて、目の前に、はいっ！これをどう…
そば粉を使った料理レシピを考えるのが楽しくて、楽しくて！ そう思い始めたのは、やはり利…
利賀村のそば粉を味わうべく そば粉料理が続く 冬どなりの日々 そば粉料理がこれほどアレン…
秋の楽しみに、新そばがある。 といっても、 所謂そば 通じゃあない。 蕎麦打ちが趣味！と蕎麦…
うちで楽しむ「岩手わんこそば」…？ これはかなりハードルが高い… 「はい、じゃんじゃん。はい、どんどん」と絶妙のタイミングで掛け声をかけながらお椀に蕎麦を投げ込んでくれるお給仕さん役がいるし、なによりお椀が最低一人十五個はいるわけです。だからうちじゃちょっと無理。 わんこそばは岩手のお店で！これが正解。 盛岡の東屋とか。 うちで楽しむ「出雲割子そば」 これは推しです。 「やっぱり三段重ねの割子がなきゃダメなんじゃないの？」 いえいえ、そこにはこだわらず、食べ方を
昨年からコンサートと旅行のセットを楽しむようになった。 何といっても全国旅行割真っ最中だ…
「八雲立つ出雲の国」 神の国・神話の国 出雲はもう何度も訪れている。 訪れるたび、温故…