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『カジャナ』店主ヘメン・デイヴ家のインド・グジャラート料理

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本
大阪・西中島にて『カジャナ』を創業して早約三〇年。 開業してしばらくした頃、店主ヘメン・デイヴさんと共通の友人（インド人）を通じて知り合った。 彼はアフリカ出身だが、血筋はインド…
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『カジャナ』店主ヘメン・デイヴ一家に見る西インド・グジャラート料理

１．ヘメン・デイヴ一家 『カジャナ（Khazana）』は大阪市淀川区西中島にあるインド料理店で…

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1年前
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『カジャナ』店主ヘメン・デイヴ一家に見る西インド・グジャラート料理 #5

５．グジャラート・アフマダーバード探訪 　今まで4回にわたって書いてきた当テーマ第5話めは…

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