mumuZULog TypePad Branch

アマゾンに薦められるがままに本を買っていたら積読が増えてきました。
が、性懲りもなくアマポチ。今度は大好きなワンカップPさんのおすすめ本です。

きき酒師がつくるおつまみ一行レシピ (vela BOOKS)

ニラ玉
　茹でて切ったニラと、玉子の黄身を醤油で和えます

…たしかに、この一行読めば作れるよ・・・すげえ。
っていうか、うまそうだ。

そうです。お菓子を作ってるならともかく、仕事から帰ってきてちょちょっとなんか作ろうっていうのに、手順が5段にも6段にもなってたら、1回で覚えられません。おちおちお酒も飲んでられないじゃないですか。

在庫がアマゾンになかったので、しばし待機。楽しみー。

笹塚駅前でチラシを受け取ってから気になっていたお店、串揚げ三郎に行ってきました。

数多くの串揚げメニューは選びきれなくて、最初は店長におまかせで6本揚げてもらったのですが、このチョイスがイイ。

• ささみ
• 串カツ
• ホタテ
• エビ
• エリンギ
• アスパラ

衣はふんわり。中が熱々。

串揚げ以外にもポイントがおさえてありました。
ビールがプレミアムモルツ。山崎10年のハイボール。カップ酒の若鹿（青バンビ）。
キャベツおかわり自由。ソースは個別に器に入れてくれるので、二度づけしても怒られません。結局10本以上食べて、大満足で帰りました。

リピート確実。メニュー制覇しに行くぞ！

自分用にメモ。
材料：ジャガイモ3個、鮭2切れ、タマネギ半分、サラダ油適量、塩こしょう少々、砂糖大さじ1、コンソメ1個、バター20グラム、水2カップ。

1：タマネギ薄切り、ジャガイモ一口大、鮭一口大に切る。
2：鍋にサラダ油を入れて、タマネギを炒める。ジャガイモも入れて炒める。
3：2に水とコンソメを入れて沸騰させたら、砂糖を入れて煮る。弱火。
4：鮭をバターで炒める。皮がパリッとするまで。
5：4を3に入れて煮る。弱火。煮えてきたら塩こしょうで味を整える。

写真撮るの忘れた。白ワインとおいしくいただきました。