Pizza Sicilia

Pizza Sisilia yaiku pizza sing disiapake kanthi cara sing asale saka Sisilia, Italia . Pizza Sisilia uga dikenal minangka sfincione ( palafalan jroning basa Italia: [sfinˈtʃoːne] ; Sicilian  [sfɪnˈtʃuːnɪ] ) utawa fokus kanthi topping. ^[1] Jenis pizza iki dadi panganan sing populer ing Sisilia sisih kulon ing pertengahan abad 19 lan minangka jinis pizza sing biasane dikonsumsi ing Sisilia nganti taun 1860-an. ^[2] Versi nganggo tomat durung kasedhiya sadurunge abad kaping 17. Pungkasane tekan Amerika Utara kanthi bentuk sing rada owah, kanthi kerak sing luwih kenthel lan bentuk persegi panjang. ^[3]

^[4]

Pizza Sisilia tradisional asring kerak lan persegi panjang, nanging uga bunder lan padha karo pizza Neapolitan . Asring dipenuhi bawang, teri, tomat, jamu lan keju sing kuwat kayata caciocavallo lan toma . Versi liya ora kalebu keju. ^[5] Ing provinsi Siracusa, utamane ing Solarino lan Sortino, pizza iku jinis pizza sing bunder.

• 
  A pizza Sisilia
• 
  Pizza Sisilia ing New York
• 
  Sepotong pizza Sisilia paling ndhuwur karo mrico abang lan jamu
• 
  Pizza Sisilia ing restoran
• 
  Pizza Sisilia ing Brooklyn
• 
  Sfincione palermitan khas

1. ↑ Barrett, L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. kc. 63. ISBN 978-1-62788-382-5. Dibukak ing December 11, 2017.
2. ↑ Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. Dibukak ing 2017-12-02.
3. ↑ Powell, Welliam (November 2011). "Pantheon of Pies". Cincinnati. 45 (2): 63. Diarsip saka sing asli ing 2015-01-11. Dibukak ing 14 April 2013.
4. ↑ Hulin, Brenda. "Classic Pizza Types". Netplaces. Diarsip saka sing asli ing 15 May 2013. Dibukak ing 14 April 2013.
5. ↑ Hulin, B. (2007). The Everything Pizza Cookbook. Adams Media. kc. 25. ISBN 978-1-60550-258-8. Dibukak ing December 11, 2017.