Stollen
 Stollen Natal | |
| Jinis | Roti buah |
|---|---|
| Panggonan asal | Jerman |
| Woworan pokok | Woh kri utawa woh garing, kacang-kacangan, rempah-rempah s (kapulaga lan kayu manis); gula, gula bubuk utawa gula es |
 Buku masakan: Stollen  Médhia: Stollen | |
Stollen ( pangucap cara Jerman: [ˈʃtɔlən] (
Stollen minangka roti buah kaya kue digawe nganggo ragi, banyu lan glepung, lan biasane ditambah semangat kanggo adonan. Orangeat (kulit jeruk permen) lan kulit jeruk manisan (Zitronat), [1] kismis lan kacang almond, lan maneka jinis rempah-rempah kayata kapulaga lan kayu manis ditambahake. Bahan-bahan liyane, kayata susu, gula, butter, uyah, rum, endhog, [2] vanila, [3] woh-wohan lan kacang-kacangan liyane sing garing lan marzipan, bisa uga ditambahake ing adonan. Kajaba kanggo woh sing ditambahake, adonan cukup kurang ing gula. Roti sing wis rampung disiram karo gula es. Bobot tradisional Stollen udakara 2.0 kg (4.4 lb), nanging ukuran sing luwih cilik umume. Roti kasebut diiris nganggo mentega tanpa larut lan digulung dadi gula nalika metu saka oven, ngasilake produk moister sing tetep luwih apik. [4] Tali marzipan ing tengah ora opsional. Woh-wohan sing garing dikeringake ing rum utawa brendi kanggo roti sing dicicipi unggul.
Galeri
[besut | besut sumber]-
Stollen Natal karo kismis
-
Stollen, rinci nutup
-
Kerststol Walanda kanthi isi pasta almond
-
Stollen digawe nganggo tempel wiji popia
-
Irisan stollen ing piring
-
Loaves saka stollen
-
Stollen
-
Mini Marzipan Stollen
-
Cut stollen ing papan kayu
-
Plollaoll stollen ( Strietzel ) nganggo buah-buahan lan kacang-kacangan
-
Cara nggawe Stollen
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Duden: Zi|tro|nat, das
- ↑ Recipe for Dresdner Weihnachtsstollen Mimi Sheraton, The German Cookbook, from Random House
- ↑ "Learning and Teaching German".
- ↑ Felicity Cloake (15 December 2016). "How to bake the perfect stollen". The Guardian. Dibukak ing 31 May 2017.