Nagasari
 Nagasari | |
| Jinis | Jajanan pasar |
|---|---|
| Ajangan | Panganan panutup |
| Panggonan asal | Indonésia |
| Tlatah utawa praja | Jawa Tengah Jawa Kulon Jawa Wétan |
| Hawa ajangan | Adhem |
| Woworan pokok | Glepung beras, gedhang, gula |
 Buku masakan: Nagasari  Médhia: Nagasari | |
Nagasari iku panganan teles-telesan kang digawé saka glepung beras nganggo isi gedhang. Nagasari racaké digawé utawa dimasak nalika ana hajatan pengantènan, khitanan utawa sunatan, Sedekah Bumi. Saliyané kanggo hajatan racaké nagasari uga dienggo dadi salah sijiné jajanan ing slametan selapan utawa dina lairé bocah. Ning Surabaya, nagasari iku uga dadi panganan kanggo sarapan.
Ing tlatah Jawa Kulon ana sajinis nagasari sing diarani Nagasari Bandung. Nagasari jinis iki bahané saka glepung hungkwe.
Carané gawé
[besut | besut sumber]- Glepung beras diulèni nganggo santen, diwènèhi gula,
- Yèn wis rada kalis banjur diwadhahi nganggo godhong gedhang banjur diisi gedhang
- Rampung dibungkusi karo gedhang banjur di dang nganti mateng
Uga delengen
[besut | besut sumber]
 | Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |