gulyás
ハンガリー語
[編集]
発音
[編集]語源
[編集]料理名は gulyáshús, gulyásétel または gulyástokány の省略を経由している
名詞
[編集]gulyás (複数・主格 gulyások)
格変化
[編集]| 語形変化 (語幹: -o-, 母音調和: 後舌) | ||
|---|---|---|
| 単数 | 複数 | |
| 主格 | gulyás | gulyások |
| 対格 | gulyást | gulyásokat |
| 与格 | gulyásnak | gulyásoknak |
| 具格 | gulyással | gulyásokkal |
| 因格 | gulyásért | gulyásokért |
| 変格 | gulyássá | gulyásokká |
| 到格 | gulyásig | gulyásokig |
| 様格(ként) | gulyásként | gulyásokként |
| 様格(ul) | — | — |
| 内格 | gulyásban | gulyásokban |
| 上格 | gulyáson | gulyásokon |
| 接格 | gulyásnál | gulyásoknál |
| 入格 | gulyásba | gulyásokba |
| 着格 | gulyásra | gulyásokra |
| 向格 | gulyáshoz | gulyásokhoz |
| 出格 | gulyásból | gulyásokból |
| 離格 | gulyásról | gulyásokról |
| 奪格 | gulyástól | gulyásoktól |
| 非限定的 所有形単数 |
gulyásé | gulyásoké |
| 非限定的 所有形複数 |
gulyáséi | gulyásokéi |
gulyásの所有形
| 所有者 | 単数 | 複数 |
|---|---|---|
| 1人称単数 | gulyásom | gulyásaim |
| 2人称単数 | gulyásod | gulyásaid |
| 3人称単数 | gulyása | gulyásai |
| 1人称複数 | gulyásunk | gulyásaink |
| 2人称複数 | gulyásotok | gulyásaitok |
| 3人称複数 | gulyásuk | gulyásaik |
同族語
[編集](家畜の飼育者)
- 羊: pásztor (古参: számadó, 若者: bojtár), juhász, csordás/csürhés, juhpásztor
- 山羊: kecskepásztor
- 牛: gulyás, marhapásztor/tehénpásztor
- 馬: csikós, lópásztor
- 豚: kondás/kanász, disznópásztor
- 鵞鳥: libapásztor
派生語
[編集]諸言語への影響
[編集]- → チェコ語: guláš
- → 英語: goulash
- → フィンランド語: gulassi
- → ドイツ語: Gulasch
- → マケドニア語: гулаш (gulaš)
- → ポーランド語: gulasz
- → ロシア語: гуляш (guljaš)
- → イディッシュ語: גולאַש (gulash)
語源的には明らかなつながりがあるにもかかわらず、英語 goulash はハンガリー料理の gulyás というよりも paprikás pörkölt (パプリカ風味のシチュー)にあたるので、空似言葉である。
参照
[編集]参考文献
[編集]- (herdsman): gulyás in Bárczi, Géza and László Országh. A magyar nyelv értelmező szótára (’The Explanatory Dictionary of the Hungarian Language’). ブダペスト: Akadémiai Kiadó, 1959–1962. 第5版, 1992: →ISBN
- (meat stew): gulyás in Bárczi, Géza and László Országh. A magyar nyelv értelmező szótára (’The Explanatory Dictionary of the Hungarian Language’). ブダペスト: Akadémiai Kiadó, 1959–1962. 第5版, 1992: →ISBN