【芹菜香干炒肉丝】

芹菜香干炒肉丝是我最喜欢的小炒，非常下饭且营养丰富。

材料：

1 小把 芹菜

2-3 块 五香小香干

150 克 里脊肉 

2-3 蒜瓣 （切片）

调味：

1 小勺 蚝油

1/2 小勺 老抽

1 大勺 酱油

1/2 小勺 芡粉

1. 把里脊肉切丝，加入一点点蚝油、一点点酱油，一点点盐，一点料酒和一点芡粉腌制十分钟。

2. 蒜瓣切片，香干切片/条，芹菜切段备用。

3. 锅里热一勺油，把肉丝下锅炒散变色，取出备用。

4. 锅里再加一点点油，把蒜片爆香。

5. 把香干入锅炒炒，加入所有调味料和两大勺水，稍微煮煮。

6. 加入芹菜和肉丝，大火炒几分钟只芹菜断生即可。

这是我儿子最爱吃的菜，一直不会做就是肉不知道怎么处理能做的嫩和不腥气。首先里脊肉是小里脊还是大里脊？其次你火要很大吗？

大小里脊都可以的，一直大火，快炒的。

下饭哦~

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我超喜欢吃豆干一类的东西

是啊。。。好喜欢

谢谢。。。很好吃呢！

我也是，喜欢豆制品