気取らずに創作串揚げ×ワインを堪能。ソムリエ兼オーナーが腕を振るう串揚げ店
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オリジナルの創作串揚げと多彩なワインのラインナップで訪れる人を心地よく出迎えてくれる【咲くや】。最大の特徴はコース提供が多い創作串揚げを、1本から注文できる画期的なスタイルです。『長芋のイカウニのせ』や『ハンバーグ串』などが特に人気。食材を組み合わせることで生まれる味わいは格別です。さらに、串から始まり〆まで充実しているのも魅力的。『こだわり玉子のカルボナーラ』やさらっといただける『だし茶漬け』といった〆メニューも手間を惜しまずつくりあげられています。ソムリエを持つオーナーセレクトのワインは、30種類以上。メニューにはボトルの特徴について記載されており、ワインビギナーも身構えずオーダーできます。
料理人 / 澤島 宏明 氏 （サワジマ ヒロアキ）
専門ジャンル： 和食全般
創作串揚げを気軽に1本から注文できる店を手掛けるオーナー
1984年、岐阜県生まれ。中学時代、和食店にて職場体験をしたことをきっかけに、料理の道を志す。高校卒業後、懐石料理店や創作串揚げ店にて修業を積み重ねる。コース料理で提供する敷居の高い創作串揚げを、低価格で単品から注文できるお店を構えたいと、2009年【串揚げダイニング いぶき】をオープン。さらにマリアージュを提案できるようソムリエも取得。2019年【咲くや】を新たに開業。
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料理もワインも満喫！ マルチなニーズに応じてくれる店
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彩り豊かなおしゃれな一皿『バーニャカウダ』
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圧倒的なコストパフォーマンスを誇る3種類の飲み放題付きコース
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納得のいく味をつくるために欠かせない選りすぐりの食材
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ソムリエでもあるオーナーが選りすぐる世界各国のワイン
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名物!! イタリア直送 樽生スパークリングワイン
咲くやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 咲くや |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7528 078-881-8770 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 王子公園駅 徒歩2分 |
| アクセス | 阪急神戸線「王子公園駅」から線路沿いに徒歩5分ほど。踏切を目印にし、右折すぐです。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市灘区倉石通5-1-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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