各種パーティーに。最高級のサービスと空間、料理でもてなしてくれるフレンチの館
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大正～昭和初期をイメージしたホテルダイニングのようなエレガントな空間で、料理人の匠な技が冴えわたる準フランス料理を楽しめる【レストラン サンヴェルジュメゾン】。淡路島産新玉葱のコンフィーとマデラ酒のソースで味わう『黒毛和牛ロース肉のグリエ』やプロヴァンサル風に仕上げられた『骨付き仔羊のロティー』など珠玉の逸品揃いです。1Fは天井が高く、ゆったりと食事ができるダイニング、2Fにはラグジュアリーな個室が2部屋用意されており、プライベートな空間で特別な時間を過ごす事ができます。20名以上で貸切にでき、結婚二次会や歓送迎会、誕生日などのパーティーにも最適。思い出に残る素敵なひとときを演出してくれます。
レストラン サンヴェルジュメゾン
これだけは食べてほしいベスト３
瀬戸内直送で鮮度抜群『鮃とホワイトアスパラガスの包み焼き 白ワインソース』
鮃を巻きつけた旬のホワイトアスパラガスを、さらにパイで包んで焼き上げた凝った一皿。魚のフォンをベースに、白ワインとともに煮詰めたコクのあるソースをかけていただきます。
脂の香りも美味しい『黒毛和牛ロース肉のグリエ 新玉葱のコンフィー マデラ酒のソース』
低温でゆっくりと皮ごと焼き、甘さを引き出した淡路産の新玉ねぎを添えて供されます。10時間以上かけてじっくりと引いたフォン・ド・ヴォーをベースにマデラ酒を併せたソースで。
南仏の風を感じる爽やかな一皿『骨付き仔羊のロティー プロヴァンサル』
低温調理した仔羊に、骨から取ったジュをソースにし、南仏風に仕上げた一品。ほぐれるように柔らかい食感で、羊肉の旨みを存分に堪能できます。ワインとも相性抜群。
料理人 / 西森 耕平 氏 （ニシモリ コウヘイ）
専門ジャンル： フランス料理
料理長として、食べる者を魅了するフレンチを追求
1971年、兵庫県生まれ。テレビでフランスの料理人が取り上げられていたのを見て、フランス料理に興味を持つ。みかしほ学園日本調理製菓専門学校を卒業後、兵庫県の洋菓子店で5年間修業。姫路のホテルなどを経て、1996年に【レストラン サンヴェルジュメゾン】に入店し、現在は料理長として活躍。Toques Blancehs Japonの一員でもある。
写真
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入る前から期待にドキドキが止まらない、素敵な佇まい
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特別な日のお祝いに相応しい、洗練されたエレガントさ
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大切なお客様へのおもてなしに使いたい、プレミアムな場所
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2人の記念日に、想い出に残る素敵なひとときを
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天井が高く、開放感のあるダイニングスペース
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いつもよりおしゃれをして、お姫様気分で乾杯
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モダンな空間でいただくフレンチには、姫路の地酒もぴったり
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レストラン サンヴェルジュメゾンの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン サンヴェルジュメゾン |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7949 079-223-1122 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 姫路駅 徒歩6分 山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩6分 |
| アクセス | 山陽電鉄本線「山陽姫路」駅から400m、徒歩6分です。 |
| 住所 | 兵庫県姫路市紺屋町23 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 火曜日が祝日の時は営業し、不定休でお休みをいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※貸切：20名様以上 |
| 駐車場 |
あり
提携駐車場があります(宴会ご利用時のみ) |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://saintevierge-maison.com/ |
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