昼夜ともに3組限定。贅沢なもてなしとともに楽しむノーボーダーフレンチ
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2016年9月、国立にオープンした当店も間もなく5年目を迎えます。 今夏からシェフにフランス各地の星付きレストランや国内の名店で研鑽を積んできた岡村を迎え、心機一転 新しいLE CIELをスタートさせます。 フレンチのクラシカルな技法をベースに、経験豊かな岡村のオリジナルスタイルのフランス料理を是非 ご期待下さい。
Le Ciel
これだけは食べてほしいベスト３
食べればしっかりフレンチの一品と納得する『フォアグラ リンゴ』
まるできな粉でも振りかけられたようなひと皿は、実はフォアグラ。下にはフォアグラのテリーヌが隠れ、赤い物体もフォアグラを飴でコーティングしたもの。まぶされた粉も、凍らせたフォアグラのパウダーです。
ねっとり、ふわっと。食感も楽しく、口の中で溶け合う『イチゴ ミルク』
練乳を加えてミルク感を引き出したヌガーグラッセに、イチゴのグラニテと、フリーズストロベリーのスライスをたっぷりと。ねっとりとしたグラッセ、イチゴのふわりとした食感のコントラストも食べて楽しい。
ロース肉、カシラ肉など異なる部位がひと皿に盛られる『豚 ジンジャー』
この日のメインは、山形豚の料理。じっくりと火入れしたロースはジンジャーソースと合わせ、カシラ肉はニンニクでマリネしてから炙り焼きにするなど、山形豚の異なる部位をさまざまさな調理法と味わいで楽しめます。
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Le Cielの店舗情報
基本情報
| 店名 | Le Ciel |
|---|---|
| TEL |
042-505-9029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央線 国立駅 徒歩4分 |
| アクセス | JR中央線「国立駅」nonow口より徒歩4分。南口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都国立市中1-10-32 cube kunitachi3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | フードアレルギー対応可能（要予約） |
