地元の味、九州の味を手間暇かけて。仕込みに3日かけたとり皮はクセになる味で大人気
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大分市の中心的繁華街・府内五番街の中心部に位置する【串焼きのたつみ】。賑わう街中にあって落ち着いた佇まいを見せる外観と同様に、店の雰囲気もまた落ち着いた空気を漂わせます。仕事帰りの一杯にはもちろん接待などでの利用も大歓迎。宴会セットも飲み放題付きでご用意しています。和食の技術を活かして生まれた創作串料理の数々は、素材はもちろん調味料にもこだわりぬいた一品ばかり。自慢のとり皮串は、3日間寝かせて余分な脂を落とし、触感はパリパリ、食感はジューシーに仕上げています。醤油も卵も大分の名品を使用。同じ府内町にある「焼肉ホルモンのたつみ」は姉妹店。 「串たつ」・「肉たつ」両店舗宜しくお願いします！
串焼きのたつみ
これだけは食べてほしいベスト３
下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」
3日間仕込みをかけてじっくりと脂を落とし外はカリカリ、中はジューシーに。
店長 / 貞包 勇太 氏 （サダカネ ユウタ）
専門ジャンル： 和食全般
新しい串焼きを目指して
大分県出身。飲食店勤務未経験ながら鳴り物入りで【串焼きのたつみ】へと入った異端児。そこで先代・髙山健一氏と出会い修行をつむ。先代に学んだ技術を継承し、2代目として一串一串に想いを込めて腕と技術を振るっている。
写真
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九州の地酒にワインにサワーが70種類。超炭酸ハイボールも人気
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落ち着いた店内の雰囲気はビジネス利用にもぴったり
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カウンター席からは焼き場が。目で見ても楽しめるライブ感を演出
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下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」
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地元のうまい卵・蘭王を使った「半熟玉トロ豚焼き串」
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素材にもタレにも工夫あり「たつみの特製つくね(タレ)蘭王付」
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2名様より承ります。 前日までの要予約。迷ったらコレ!串焼きのたつみの定番コースです。
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串焼きのたつみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 串焼きのたつみ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4739 097-537-1188 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大分駅 徒歩7分 |
| アクセス | 大分駅下車徒歩7分 |
| 住所 | 大分県大分市府内町2-4-5 若竹ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 3月の店休日は3日・10日・11日（火）・17日・24日・31日とさせて頂きます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 60人 |
| 席数形態 | カウンター１１席／個室：１室（６～１０名様）／テーブル席：２～４名様４席／座敷：最大３６名様応相談 |
| 駐車場 |
なし
当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙ブース有 （最大2名様までご利用可） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://nexusplaza.co.jp/store/kushiyaki/ |
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