幾多の名店を渡り歩いてきた若き匠が手がけるフレンチ
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北海道ミシュラン2017選出店！ 昭和6年に建築された洋館を改築し、2014年にオープンしたお店です。この道ひと筋、本場のフランスをはじめ数々の名店を渡り歩いてきたシェフが「奇をてらった調理ではなく、食材の持ち味を最大限にいかした料理」をコンセプトに、月替わりのコースを供してくれます。食材は、大分県の「佐藤自然農園」から旬の野菜を直送。7年もの歳月をかけた土から生まれた野菜たちは歯切れが良く、濃厚な味わい。その旨みを存分に楽しめる『大分佐藤農園黄金の土から届いた昔野菜のメドレー』は、それぞれの野菜に最適な調理法で仕込み。5種のソースで満喫できる、看板メニューです。
Restaurant Honnete（オネット）
これだけは食べてほしいベスト３
『大分佐藤農園黄金の土から届いた昔野菜のメドレー』
「佐藤自然農園」から届いた野菜を、それぞれに最適な調理法で仕込み。5種のソースで味わえます。
『フォアグラのフランとソテー ダブルコンソメスープ』
濃厚なフォアグラの風味がいきた逸品。料理長が丁寧に仕上げたダブルコンソメのスープでいただきます。
料理人 / 嶋田 智明 氏 （シマダ トモアキ）
専門ジャンル： フランス料理
フランス料理ひと筋、数々の名店を渡り歩いてきた若き匠
1977年、山口県生まれ。20歳で渡仏、リヨンの一つ星【テラス・ド・リヨン】でこの道へ。帰国後、青山【ラ・ブランシュ】をはじめ名店で修業。2004年から赤坂【restaurant TANGA】の料理長に。09年にMLBが手がけた世界初のレストランに総料理長として寄与。その後、青山【DEUX ART】などで料理長をつとめる。2014年に北海道に移住し、【Restaurant Honnete】を開業。
写真
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歴史的建造物に有田焼、非日常的な空間を満喫できます
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駅から徒歩20分、住宅街に2014年にオープン
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たまにオシャレにフレンチ女子会
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軽めのお食事とワインを楽しめるショートコース
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貸切もＯＫ、大人数のパーティーにもぴったりです
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デートにぴったり、落ち着いた雰囲気のフレンチレストラン
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半個室完備
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Restaurant Honnete（オネット）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant Honnete（オネット） |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0286 0166-85-7558 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR宗谷本線 旭川四条駅 徒歩2分 |
| アクセス | 旭川四条駅から869m |
| 住所 | 北海道旭川市5条通11-761 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 第一火曜日詳しくはホームページをご覧くださいhttp://www.r-honnete.com |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室 |
| 駐車場 |
あり
6台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.r-honnete.com |
