「短時間でできた」「家族も喜んだ」　『天ぷら用さつまいも』の意外な使い道

冬に人気のスイーツといえば、スイートポテトを挙げる人も多いでしょう。

冷やしても温めてもおいしいですが、特に焼きたての味は格別で、家で手作りしたいと思う人もいるはず。

しかし、生のサツマイモから作ると、柔らかくゆでたり、滑らかになるまでつぶしたりといった作業があり、意外と手間や時間がかかります。

「簡単に作れる方法がないか」と探していたところ、全国展開するスーパーマーケット『業務スーパー』のウェブサイトで、時短レシピを見つけました。

『天ぷら用さつまいも（冷凍）』を使い、電子レンジとオーブントースターがあれば簡単に作れるのだとか。

気になった筆者が実際に作ってみたので、作り方や味の感想をレポートします。

業務スーパーおすすめの『スイートポテト』を作ってみた

『スイートポテト』のレシピによると、材料は下記の通りです。

しっかり甘いほうが好みの人は、砂糖の分量を増やして甘味を足すのがおすすめ。

レシピと同様、『業務スーパー』で販売されている『天ぷら用さつまいも（冷凍）』を使用します。

まず、凍ったままの『天ぷら用さつまいも』を耐熱容器に並べてください。

ふんわりとラップをして、５００Wの電子レンジで４分加熱しましょう。

加熱が終わったら熱いうちにボウルに移し、フォークなどでつぶします。４分加熱しただけですが、とても柔らかくなっていて、簡単につぶせました。

つぶしながら、『A』のバター、砂糖、牛乳、生クリームも加えて混ぜ、粗熱を取ります。

卵は卵白と卵黄に分けて、それぞれ溶きほぐしましょう。

先ほどの材料の粗熱が取れたら、卵白のみを加え、滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせます。

全体がよく混ざったら８等分にしてアルミカップに入れ、表面にはけで薄く卵黄を塗りましょう。

１２００Wのオーブントースターで約１２分焼きます。我が家のオーブントースターは温度設定ができないため、様子を見ながら焼きました。

焼き目が付いたら完成です。とても熱くなっているため、やけどに注意しながら取り出してください。

食べてみると、サツマイモの優しい甘さが広がる、おいしいスイートポテトでした！外はカリっと香ばしく焼けていて、中はホロホロと柔らかい食感です。

家族も「おいしい！」といって、喜んで食べてくれました。

サツマイモの皮がポイントとなって彩も鮮やかです。日々のおやつにはもちろん、パーティーの一品やプレゼントにしても十分に見栄えがします。

『天ぷら用さつまいも（冷凍）』を使えば、短時間で簡単にスイートポテトが作れました。

とてもおいしく仕上がったので、気になった人は作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]