肉巻きの中身に「天才か」「お財布に優しい」 パックの豚肉にたっぷりのせて…
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- 出典
- dake_meshi
天候不順などの影響で、野菜の価格が高騰している、２０２５年１月現在。
これまでは比較的安く購入できていた、キャベツや白菜などの値段が、通常の２～３倍になっており、食卓に大きな打撃を与えています。
少しでも安く、たっぷりと野菜を摂取できる料理があったら、嬉しいですよね。
モヤシの肉巻き
少ない食材と、シンプルな調理工程でおいしい料理の作り方を紹介している、ちはる（dake_meshi）さん。Instagramで『モヤシ肉巻き』のレシピを紹介しました。
いろいろな野菜が値上がりする中で、価格が安定しているモヤシは、食卓の強い味方ですよね。
コスパがよく、簡単な一品なので、ぜひ作り方を覚えてみてください！
※動画はInstagram上で再生できます。
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【材料（２人ぶん）】
・しゃぶしゃぶ用の豚ロース ２５０g
・モヤシ １袋 ２００g
・塩、コショウ 適量
・薄力粉 適量
・油 小さじ１杯
【タレ】
・酒 大さじ２杯
・酢 大さじ２杯
・醤油 大さじ２杯
・砂糖 大さじ２杯
・鶏がらスープの素 小さじ２ぶんの１杯
・ニンニクチューブ ５cm
作り方はまず、モヤシを耐熱のポリ袋か耐熱容器に入れ、６００Wに設定した電子レンジで３分間加熱します。
加熱したモヤシは、水にさらした後、よく水気を絞り、パックに入ったままの豚ロースの上にのせましょう。
モヤシを豚ロースできつく巻いたら、塩コショウ、薄力粉をまんべんなく振ります。
フライパンに油を入れたら、肉巻きを『巻き終わり』を下にした状態で置きましょう。中火で４～５分、転がして３分、また転がして３分と、３面に分けて焼いてください。
一度火を弱め、タレの調味料を入れたら、また火を強めて煮詰めながら絡めましょう。
お皿に移し、粗熱を取った後、切り分けてタレをかければでき上がりです！
パックに入ったままの豚ロースの上に、モヤシを置いて巻くことで、調理の手間が短縮され、洗いものも少なく済みます。
もし、途中で肉巻きがばらけてしまった際には、そのまま炒め物として食べてもおいしいですよ！
投稿には「バラバラで炒めてたけど、巻くのは思いつかなかった！」「財布に優しい最強レシピ。やってみます」「モヤシでかさましはナイスアイディア。天才ですね」などの声が寄せられていました。
冷めてもおいしく食べられるので、多めに作っておいて、お弁当のおかずにするのにも、ピッタリなのだとか。
野菜を手軽にたっぷり摂りたい時、便利な一品ですね！
ちはるさんのレシピ本も発売中！
『〇〇だけ』で作るレシピが得意な、元飲食店女将のちはるさん。
情報番組『news every.』（日本テレビ系）、『あさイチ』（NHK）などにも出演するほか、発売中の２冊のレシピ本も話題を集めています。
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[文・構成／grape編集部]