cuillère à absinthe
Étymologie
modifierLocution nominale
modifier| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| cuillère à absinthe | cuillères à absinthe |
| \kɥi.jɛ.ʁ‿a ap.sɛ̃t\ | |
cuillère à absinthe \kɥi.jɛ.ʁ‿a ap.sɛ̃t\ féminin
- Cuillère longue et plate, percée de trous, avec un manche ayant une encoche. Elle est destinée à être posée sur un verre contenant de l'absinthe, l'encoche engagée sur le bord du verre évite que la cuillère ne glisse. On met dans le cuilleron un morceau de sucre sur lequel on verse lentement de l'eau.
Versez 30 ml de Pernod absinthe dans le verre de service, placez un carré de sucre blanc sur la cuillère à absinthe et placez le verre sous le robinet de la fontaine. Ouvrez légèrement le robinet de manière à ce que l'eau tombe goutte à goutte sur le sucre.
— (Yoann Demeersseman, Mon cours de cocktails, Éd. Dunod, 2018)