à la dijonnaise
Étymologie
modifier- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de dijonnais, littéralement « à la manière dijonnaise ». De la ville de Dijon (Côte-d’Or), réputée pour la production de moutarde.
Locution adverbiale
modifier| Invariable |
|---|
| à la dijonnaise \a la di.ʒɔ.nɛz\ |
à la dijonnaise \a la di.ʒɔ.nɛz\ invariable
- (Sens propre) À la façon dijonnaise ; à la façon des Dijonnais.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) Accompagné d’une sauce à la moutarde, aux échalotes et au vin blanc.
Poulet à la dijonnaise.
Rognons de veau à la dijonnaise.
Traductions
modifier- Allemand : à la dijonnaise (de), nach Dijoner Art (de)
- Anglais : à la dijonnaise (en)
- Espagnol : a la dijonesa (es)
- Italien : alla maniera di Digione (it)
Prononciation
modifier- La prononciation \a la di.ʒɔ.nɛz\ rime avec les mots qui finissent en \ɛz\.
- France (Yvelines) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
- Lyon (France) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
Références
modifier- Dijonnaise (à la) sur Gastronomiac