à la Du Barry
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de Du Barry. Du nom de Madame du Barry.
- Note : Le chou-fleur à la sauce crème ayant la faveur du roi Louis XV, son chef cuisinier Monthier lui donna le nom de la dernière favorite du roi pour lui rendre hommage.
Locution adverbiale
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| à la Du Barry \a la du ba.ʁi\ |
à la Du Barry \a la du ba.ʁi\ invariable
- (Cuisine) Garniture de chou-fleur, se dit d’un plat servi avec du chou-fleur gratiné.
Salade Du Barry
Potage à la Du Barry
Variantes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : nach Du-Barry-Art (de)
- Anglais : à la Du Barry (en)
- Espagnol : a la Du Barry (es)
- Italien : alla Du Barry (it)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \a la du ba.ʁi\ rime avec les mots qui finissent en \ʁi\.
- France (Lyon) : écouter « à la Du Barry [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « à la Du Barry [Prononciation ?] »