garniture

Français

Étymologie

(XVI^e siècle) Dérivé de garnir, avec le suffixe -ure → voir nourrir et nourriture.

Nom commun

Singulier	Pluriel
garniture	garnitures
\ɡaʁ.ni.tyʁ\

garniture \ɡaʁ.ni.tyʁ\ féminin

Ce qui est mis à une chose pour la garnir, la compléter, l’orner, l’embellir.
- Il a sur sa cheminée une belle garniture de porcelaines.
- Sur la seconde des deux toiles, Alexandrine-Joséphine Dufresne, raide sous son bonnet tuyauté, trône dans un fauteuil près d’une cheminée surmontée d’une « garniture » qui existe encore. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 181)
- La garniture d’andrinople rouge de la cheminée ondulait par instant. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
- La garniture d’un lit, se compose du matelas, des oreillers, du traversin, des draps, etc.
- Là-bas, devant elle, au-dessus de la haie du jardin, elle apercevait vaguement une garniture de têtes polissonnes que des rires faisaient grimacer diversement. — (Guy de Maupassant, Une partie de campagne, dans La maison Tellier, 1891, réédition Le Livre de Poche, page 190)
(Cuisine) Assaisonnement ou accompagnement d’un plat.
- On fait accompagner d'une sauce choron les fonds d'artichaut qui doivent servir de garniture à des noisettes de mouton ou à des tournedos. — (La Cuisine et la pâtisserie expliquées du Cordon-bleu, Bibliothèque du journal "Le Cordon-bleu", 1927, p. 260)
Ce qui se met à une chose pour la renforcer, pour la faire durer plus longtemps.
- La garniture d’un chapeau.
Accessoire.
- Elle prend un chapeau, en ébouriffe un peu le ruban, puis tient la garniture de roses de ce chapeau près de sa figure, devant la glace. — (Henri Barbusse, L’Enfer, Éditions Albin Michel, Paris, 1908)
- Une garniture de dentelles.
- Une garniture de boutons d’or.
(Imprimerie) (Vieilli) Un des divers morceaux de bois ou de métal dont on se sert pour séparer les pages et former les marges.
- Garniture de bois.
- Garniture de fonte.
(Mécanique) Ce qui recouvre une pièce mécanique.
- Les rouleaux de cardes sont munis de garnitures qui sont des bandes de tissus ou de cuir dans lesquels on a bouté de fines pointes d’acier. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1^re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
- Garniture de frein.
- Garniture d’embrayage.
(Mécanique, Hydraulique) Pièce servant à assurer l'étanchéité d’une pompe tout en permettant les mouvements nécessaires, comme la rotation de l’arbre de la pompe.