Ranunculina

Ranunculina
Nombre IUPAC
(2S)-2-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl}-2H-furan-5-one
General
Fórmula molecular	C11H16O8
Identificadores
Número CAS	644-69-9[1]​
ChEBI	8778
ChemSpider	390250
PubChem	441581
UNII	IBP7446K1O
KEGG	C08512
SMILES C1=CC(=O)OC1COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O
InChI InChI=1S/C11H16O8/c12-3-6-8(14)9(15)10(16)11(19-6)17-4-5-1-2-7(13)18-5/h1-2,5-6,8-12,14-16H,3-4H2/t5-,6+,8+,9-,10+,11+/m0/s1 Key: TYWXNGXVSZRXNA-NVZSGMJQSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	276,24 g/mol
Punto de fusión	141 °C (414 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Ranunculina es un inestable glucósido encontrado en las plantas de la familia de los ranúnculos (Ranunculaceae). En maceración , por ejemplo, cuando está herida la planta, enzimáticamente se descompone en glucosa y la toxina protoanemonina.^[2]​^[3]​

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