Fiestas Vascas de Ordizia

Euskal Jaiak-Fiestas Vascas de Ordizia
Localización
País	España España
Localidad	Villafranca de Ordizia
Lugar	Ordizia
Datos generales
Tipo	feria agrícola
Histórico
Primer evento	1614
Frecuencia	anual
Sitio web oficial
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La Feria Extraordinaria de Fiestas Vascas de Ordizia, comúnmente conocida como Euskal Jaiak o Fiestas Vascas de Ordizia, son unas fiestas populares que se celebran en el mes de septiembre en la localidad guipuzcoana de Villafranca de Ordizia. Estas fiestas tienen su origen en la Feria Extraordinaria, un mercado de productos agrícolas y ganaderos cuya celebración se remonta al año 1614.

Uno de los eventos más destacados que se celebran durante estas fiestas es el Concurso de Queso Idiazabal de Ordizia, tras el cual se subasta con fines benéficos la mitad del queso ganador, alcanzando pujas que pueden llegar a superar los 10.000 euros debido a la repercusión que obtiene el ganador de la subasta.

Antes de la fundación de Villafranca por Alfonso X el Sabio de Castilla en el año 1256, ya se celebraban ferias en los alrededores de la ermita de San Bartolomé. Estos encuentros se consolidan y reglamentan tras recibir la villa su Carta Puebla y el Fuero de Vitoria en 1268.^[1]​^[2]​^[3]​

Tras el incendio sufrido en marzo de 1512, en mayo de ese mismo año la reina Juana I de Castilla concede a Villafranca la facultad de organizar todos los miércoles un mercado franco (exento de impuestos) para ayudar a la reconstrucción de la villa.^[4]​^[5]​^[3]​

Un siglo más tarde, en 1614, Villafranca obtiene la autorización de Felipe III para celebrar una Feria Extraordinaria todos los años en el día de San Bartolomé, que posteriormente se traslada al miércoles más cercano al 8 de septiembre, y que es el origen de la actual Feria Extraordinaria de Fiestas Vascas.^[3]​

En la actualidad, estas fiestas son un evento que gira en torno a un mercado agrícola y ganadero de productores locales y a numerosos actos relacionados con la cultura y los deportes tradicionales vascos.^[6]​

También se celebran diversas exposiciones y concursos, el más conocido de los cuales es el Concurso de Queso Idiazabal de Ordizia. Tras el concurso se celebra la subasta de la mitad del queso ganador, que alcanza pujas que pueden llegar a superar los 10.000 euros. Estas cantidades tan elevadas se deben no tanto al valor del queso en sí mismo, sino sobre todo a la repercusión que obtiene el comprador en medios tanto locales como nacionales. El importe obtenido en la subasta va destinada a fines benéficos.^[7]​^[8]​^[9]​

Este mercado está considerado como una de las principales muestras de la oferta agrícola de la región, con una oferta extensa y atractiva de productos agroalimentarios locales y de temporada, y con la esencia de un mercado tradicional donde se mantiene el contacto directo con el productor local.^[10]​

• Fiestas y tradiciones del País Vasco
• Queso Idiazábal

1. ↑ «Ordizia». Enciclopedia Auñamendi. 
2. ↑ Arizmendi, Rafa (28 de julio de 2018). «750 años de Villafranca, «un lugar de encuentro»». Diario Vasco. 
3. ↑ ^{a b c} «Mercado extraordinario de Fiestas Vascas». Ordizia Azoka, Ayuntamiento de Ordizia. 
4. ↑ Aranburu, M. (01/02/2020). «La casa Muxica, renovada». Noticias de Gipuzkoa. 
5. ↑ «El Mercado de Ordizia en el cupón de la ONCE». ONCE. 02/12/2020. 
6. ↑ Royo, Koldo. «Llega en septiembre el Mercado Extraordinario de Fiestas Vascas». afuegolento.com. 
7. ↑ «Una empresa paga 13.050 euros, cifra récord, por el queso ganador de Ordizia». El Mundo. 10/09/2014. 
8. ↑ «Concurso y subasta de queso Idiazabal en la Feria de Ordizia». 
9. ↑ «El concurso de queso de Ordizia, por primera vez en viernes». Diario Vasco. 15 de agosto de 2020. 
10. ↑ «La Directora de FITUR, Ana Larrañaga, invitada especial en el Artzain Eguna». FITUR. 04/04/2013.