استخراج و خالص سازی فیکوسیانین از جلبک اسپیرولیناپلاتنسیس و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن

فیکوسیانین یک رنگدانه آبی، بیلی پروتیینی و محلول در آب ازجلبک اسپرولینا پلاتنسیس است که به دلیل خواص پزشکی و دارویی زیادی که دارد توجه دانشمندان را به خود جلب کرده است. این رنگدانه یک آنتی اکسیدان و ضدالتهاب قدرتمند و طبیعی است که به خاطر مهاررادیکال های آزاد و آنزیم NADPH اکسیداز می تواند در درمان بیماری های عصبی از جمله پارکینسون موثر باشد. در مطالعه حاضر فیکوسیانین از جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس به دو روش لیزآنزیمی و فراصوت استخراج شد و خالص سازی از طریق رسوب دادن با سولفات آمونیوم و دیالیز صورت گرفت. UV اسپکتروفتومتر از نمونه استخراج شده جذب در محدوده های 652 ، 280،615 را نشان داد و اسپکتروسکوپی FTIR ساختار و پیوندهای مولکولی موجود در فیکوسیانین استخراج شده مشخص شد. کروماتوگرافی HPLC نیز برای تایید و خالص سازی بیشتر نمونه ی دیالیز شده انجام گرفت. همچنین کروماتوگرافی TLC جهت تایید نمونه ی حاصل به کار گرفته شد. از طریق پروتیین الکتروفورز SDS PAGE باندهای فیکوسیانین مشاهده و وزن مولکولی آن تعیین شد. فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی فیکوسیانین به واسطه واکنش با HOCl و DPPH تایید شد.