Bar-Sirup

Bar-Sirup ist ein wichtiger Bestandteil von Cocktails.

Es gibt ihn in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und er ist grundsätzlich auf Zuckerbasis hergestellt. Dies bringt den Vorteil, dass Bar-Sirup, selbst geöffnet, nicht kühl gelagert werden muss, im Gegensatz zum Frucht-Sirup. In diesem sind nämlich Fruchtstücke (wie der Name schon sagt) enthalten, die schneller schlecht werden. Um eine längere Haltbarkeit und einen flüssigeren Sirup zum besseren Dosieren zu erhalten, wird der Fruchtsirup gesiebt und die fehlenden Fruchtstücke durch Aromen ersetzt. So erhält man einen Bar-Sirup, der mindestens 1 1/2 Jahre ohne Kühlung und in geöffneter Flasche haltbar ist.

Wichtige Sorten

Ananas	Banane	Cranberry	Erdbeer
Granatapfel (Grenadine)	Grüner Apfel	Haselnuss	Himbeer
Karamel	Kirsche	Kiwi	Kokos
Limette	Mango	Maracuja	Melone
Orange	Pfefferminz	Schokolade (braun & weiß)	Vanille
Zitrone

Es gibt außerdem Bar-Sirupsorten, die einen Alkoholgeschmack haben, jedoch alkoholfrei sind.
Der Hersteller Riemerschmid bietet fünf verschiedene Sorten an:

Amaretto	Blue Curacao	Italiano (Likör-Geschmack)	Havanna (Rum-Geschmack)	London Dry (Gin-Geschmack)

Hersteller alphabetisch

Folkloré
Giffard
Monin
Riemerschmid
Routin
Torrani
Wälder