ラム肉とは羊の肉のこと。1歳以下の子羊の肉は「ラム」それよりも年をとった羊の肉は「マトン」と呼ばれる。ラム肉を使った料理はジンギスカンやラムチョップなどが有名。
昨年末からの左足ふくらはぎの肉離れがしっかり治ってきた。もう痛みも違和感もない。完治２週間だったが肝心な時期の故障で、今季のマラソンは記録より楽しい記憶を残す方針に固まった。今季のレースは２月２日の神奈川マラソン（ハーフ）と２月２４日の大阪マラソン（フル）。今年に入ってからは肉離れを抱えながらジムのトレッドミルで治しながら走ってきてギリギリのラインを攻めざるを得なかった。右足踵の痛みは残るが、これは練習しながらは治らないのでうまく付き合いながらやっていくしかない。 レースまでの時間は全然足りないが、少しでも良いパフォーマンスが出せるように計画的に練習を積んでいきたい。明日からはロードでのジョグ…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 世界の料理 料理を作っていて、同じレシピで作って極めるのもいいけれど、今までとは少し変わった料理にも挑戦したいと思って、世界に目を向けた料理を作ってみました（テーマが壮大）。 今回はラム肉を使った料理です。 ラム肉といえばジンギスカンが思い浮かびますね、むしろジンギスカンしか思い浮かばないです。 普段は鶏肉、豚肉、牛肉を主に買っていますが、今回はラム肉でジェパーズパイを作りました。 ジェパーズパイはイギリスの家庭料理です。 工程としてはマッシュポテトを作る→ミートソースを作る→オーブンで温めるがざっくりとした流れです。 オーブンを使うとなると耐…
おはようございます。 引き続き、高めフラットなサイクルのみかんさん。 夕べ：インスリン前：.51mg/dL, +2時間後 206, +4時間後 162 今朝：インスリン前：220mg/dL, +2時間後185 そろそろ、じゃないですか、みかんさん。 そろそろ念じてみようかしら ぼーっとしてると、叱られますよ！ さて、選挙の日が11月5日でありますが、うちのあたりは、郵便投票をなさる方が多いのです。今回の選挙は、大統領選挙、議員さん選挙、州の議会さん、群の市長さん、州の裁判官さん達（こちらは選挙ではなく、引き続きやってもらうかどうか）など盛りだくさん。結構調べたりするのに時間がかかっております。…
ほっともっと「ラムジンギスカン弁当」各種、2024年10月15日 発売 ほっともっとは2024年10月15日から全国2,426店舗で「ラムジンギスカン弁当」各種の販売を開始します。 このキャンペーンは、北海道の郷土料理であるジンギスカンを全国のお客様に楽しんでいただくことを目的としています。 期間は2024年10月15日（火）から開始され、終了日は未定です。 特筆すべきは、本格的な味わいを追求した点です。ニュージーランド産の子羊肉を使用し、あっさりとした味わいを実現。 特製ダレで味付けされたラム肉と玉ねぎを、油調したもやしの上に盛り付けています。 さらに、七味唐辛子も付属しており、お客様好みの…
前の記事☟ ikuji-funtouki.hatenablog.com つい最近の夕暮れ時。 空が真オレンジだったから思わず撮ったんだけど、iPhoneで撮るとなぜか紫に。 これはこれで幻想的。 朝夕涼しい日も増えて、夏の終わり感が出てきた頃。ベタだけど、毎年この季節になるとフジファブリックの若者のすべてを口ずさんじゃうのはきっと私だけじゃないはず。 この夏の外食アレコレを振り返ってみたよ。 ①鰻屋さん 初めて食べた、ナマズの天ぷら。ふっくらしてておいしかった。（鯉のあらいは苦手なので長男に食べてもらった） 大好きな卵焼きを前にニヤニヤ顔の次男。こういう卵焼き、私も大好き。 ②元同期と都内でラ…
最近夫がランニングに加えて低酸素マスクを使用したエアロバイクのトレーニングをするようになった。 目的は赤血球を増やすためなんだそう。そのために鉄分が普段よりも必要になるとのことで、コストコでラムを買ってきた。ラムは鉄分が多いので。 せっかくだから美味しく食べたいと思って調べたら物凄く美味しいステーキソースができた。 参考にしたレシピ 下記リンクのガーリックラムを参考にした。 www.themeatguy.jp レシピはちらっと見て後は適当に、砂糖だけじゃなくてみりんも入れて… 玉ねぎとにんにくはハンドブレンダーでペーストにした。 レシピでは肉を焼いてから同じフライパンで煮詰めたソースをかけるん…
引き続き道内をお散歩中です。 ↓ うろうろの備忘 ↓ gohtomo.hatenablog.com その幟は道の駅でも結構見かけるのに、いまだなぜか食べられる場所に遭遇できない「ジンギスカン」。 しびれを切らして自ら赴いてみました、「羊肉専門店」でディナーの備忘でございます！ その名も「羊屋鮮肉」さんは、JR北見駅徒歩5分。駅前商店街の中の一店舗です。 今回は車の為、近隣の駐車場（有料）に停めて向かいました。 すっきりきれいな佇まい。 そうそう、ジンギスカンといえば北海道が有名、は言うまでもないのですが、実はその中でも「道産羊」を扱っているお店はすごく少ないのだそう。 店内は5人程が掛けられる…
いつもはエアコンの下でゴロゴロしてるすあまお嬢様が、キッチンにやって来ました🐾 『シャペロンさん、なんか作ってる⁉️』 『あ、ラム肉だ❣️いい子にするからちょーだいちょーだい❣️』 と、お座りしておねだりです。 犬だもんね、いい匂いわかるよね。 ということで、お肉をほぐしながらあげちゃいます。だってかわいいんですもの😅 さて、キッチンの片付けも終わったし、シャペロンはパンでも食べようかな、、、 『シャペロンさん、いい匂い❗️パン食べたい❗️』 かわいいけどねーー、パンは一口だけだよ😅 匂いを嗅ぎつけてはオヤツを獲得したすあまお嬢様は、、、 『おいちかった、満足💤💤』
今の家に住んで、初めてテラスで焼肉しました。 外で飲むビールは最高‼️ まぁ家の中で飲んでも最高ですが（笑） 炭火は面倒なので、今回はお手軽にカセットガスコンロを使いました。 うーーん、、、やや火力が弱いような… すあまにも分けてあげられると思い、生ラムも買っておいたら、、 『おいしーーーーちょーだいちょーだいちょーだい❣️』という攻撃にあい、シャペロンは焼くのに忙しいわ、100g700円ほどの高級ラム肉をほとんど全部すあまに食べられるわ、でした😅 次はもう少しお安い肉を買おうと思いました😅 テラスは3階で風通しがいい上、この日は風が強く、涼しいというか寒い… サモエドはシベリアのサモエド族に…
今日は同僚と飲み会です。期せずして2日連続の羊（笑） ラム ミート テンダー 外観 お通しのチーズ（3人前） オーダーが来るまでの間でこの間習ったタオルくまをみんなで作ります 先日、特定非営利活動法人 ファミリーハウスさんのボランティアに参加して、病気のお子さんに差し上げるタオルで作るくまの話をしたところ、やってみたいと言う方がいたので百均で買った、タオル、輪ゴム、ルーズリーフ等の穴を補強するシールで作ってみました。鋏があれば半円で鼻ができるのに…と思いつつ、ここで終了。なぜタオルでくまを作るかと言えば、小児病棟には衛生上の問題でぬいぐるみが持ち込めないそうで、タオルであれば持ち込めるからと言…