典座ネットブログ〜禅と精進料理〜ランキング

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修行道場で典座（料理長）を務めた住職が曹洞宗大本山永平寺に伝わる精進料理の技と心、レシピを紹介。

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曹洞宗公式法話動画＿第2回目公開『コロナ禍のお別れ』

コロナ禍によってご近所のお寺に脚を運び、法話を聴く機会が失われている現状に鑑み、今年2月から開始された曹洞宗公式サイト「曹洞禅ネット」による法話動画。ひと月に2回、1日と15日にYouTubeのプラットフォームを利用して新しい法話が配信され
2021/09/05 09:00
NHKラジオ「らじるラボ」に出演します

NHKラジオ「らじるラボ」に出演します。9月7日火曜日午前9時5分～55分 AMラジオ前回一月の出演時、皆さんの反響や応援があれば再登場も？！などと言ってましたがおかげさまで再び登場できる運びとなりました。ありがたいことです。私は二年前ま
2021/09/02 07:30
ピーマン春雨炒め＿令和3年お盆の精進料理お供え膳

○ピーマン春雨炒めの調理動画○ピーマン春雨炒めのレシピと調理方法1 ピーマン300gの種とヘタを取り、細切にします。 2 人参30gを細切にします。3 春雨25gを熱湯に1分ほど浸けて戻し、ザルにあげます。戻し方や浸ける時間は製品によって異
2021/08/10 08:00