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ちくわの磯辺揚げ、お好み焼き粉を使うといいかも。 | KAMPLOG
新橋の「壹番館(新橋)」という立ち飲みスナックのメニュー、ちくわの磯辺揚げ(250円)が好きで家でも作れ... 新橋の「壹番館(新橋)」という立ち飲みスナックのメニュー、ちくわの磯辺揚げ(250円)が好きで家でも作れないかと日々試行錯誤を重ねております。 この写真の右側にあるやつです。 「ちくわ 磯辺揚げ レシピ」なんて検索して、とりあえず小麦粉と青のり用意してやってみたら、美味しいは美味しいのですが、やっぱり壱番館の感じには程遠い。 ちくわの磯辺揚げ、思ってたより作るの簡単だった 小麦粉じゃない粉ならどうだ？とやってみたら、少し近づけた気が。 余ってたお好み焼き粉を使ってみた 壱番館の磯辺揚げ、ふわっとしてるんですよね。ふわっと。 小麦粉でやるとちょいとかたいかなあ。という感じ。 先日お好み焼きに使った粉が少し余ってたので小麦粉の代わりにそいつを使ってみることに。 分量は小麦粉でやる時と同じ 用意するものは ・ちくわ ・お好み焼き粉 ・青のり 小麦粉使う場合と同じです。 お好み焼き粉大さじ1に対し
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