丸鶏(ト体)の捌き方について、さらに詳しく知りたい方はこちら https://www.precofoods.co.jp/yakitori/index.php/subject/chicken007/ プレコフーズは新鮮食材のスペシャリストとして、首都圏の飲食店30,000軒に7,000種類超の食材を配送する食品卸会社です。お取引希望の方はこちらhttps://www.precofoods.co.jp 鶏肉専門店として創業した50年以上の経験と商品知識、技術の蓄積から、鶏肉は当社が最も得意とする商品です。 抜群のジューシーさと人気を誇る「匠の大山鶏」、高級感溢れる風味と歯応えが自慢の「総州古白鶏」、文字通り桜色の肉質が美しい「美桜鶏」。このオリジナルブランド鶏3種は、毎日産地から入荷する新鮮な丸鶏を、年間11℃の低温クリーンルームで解体処理。どこよりも高い『安全』『品質』『鮮度』でお届け