新米と秋刀魚のわた焼き お刺身用の秋刀魚を買いました。1尾250円です 3枚におろして、秋刀魚のわたに酒、味醂、醤油で調味して1時間ほど漬け込み、グリルで焼きました 秋刀魚のわた焼き わたの、苦味が程よくマイルドに調味され、クセになる味わいです 艶やかな新米と一緒に 自家製お漬物 土…

プロを馬鹿にしているのはどっちなんだろう？ 昨日の日記にこういうコメントを頂きました。 - 一汁一菜絵日記帳 前にも書いたけど、「芸人や漫画家の方がエライなんて、ファンはみんな分かっているんだから、いちいちそんな事は自分で言わないでほしい。」ということなんですよね、これに対してブクマコメントで、「これをわかってくれないのか、批評に脊髄反射で反論する人のなんと多いことか。」と書いてくれた方がいたけど、僕はにづかさんは「甘やかしている」と書いているけど、僕はプロに対して「頑張っているんだから、評価するべきだ」「素人がプロの作ったものにごちゃごちゃ言うべきではない」という考えの方が、よっほどプロに対して馬鹿にしている姿勢だと、僕は思ってしまいます。これはどっちが良い悪いではなく、そこに至るまでに見てきたもの、触れてきた文化の差なんだろうと思います。 僕は明石家さんま、上岡龍太郎、やしきたかじん、