肉はロマンだ。ロマンの木曜は明日だがあえて水曜の今日に書いてしまおう。肉はロマンだ。豚肉部の高瀬さんが撮る豚肉料理の写真にみんなも悶絶しているだろうが僕も悶絶している。 なぜだ。 肉にはロマンがあるからだ。 肉のロマンといえばハンバーグやウインナーにも多くのロマンが詰まっている。ギャートルズのマンガ肉もロマンだらけだ。そんな数々のロマン肉たち。そして忘れてはならないロマン肉がもう一つばかりあるだろう。 それは、干し肉。 子供のころ遊んだロールプレイングゲームに「干し肉」 というアイテムがあった。僕はその響きに憧れた。干し肉、なんて甘美な和音。僕はそのころから15年以上の間干し肉を食べたいと思い続けてきたのだ。 丁度良い機会なので今回は干し肉を作って食べたいと思います。 （text by 松本 圭司） ■さぁ、作ろうじゃないか 干し肉はスーパーでは売ってない。ビーフジャーキーが売ってるだろう
チャーシュー、東海林風チャーシュー、 焼き豚、叉焼と、豚肉さえあれば酒の肴に事欠きません。 だけどいつも同じものばかり食べていると飽きてくるという事実があります。 ヒトって贅沢なものです。 今回はちょっと趣向を変え、豚肉を干して、楽しもうという魂胆です。 豚バラブロックを買ってきましょう。 いつもならばこれを湯玉のたつ鍋の中に放り込んで茹であげるところですが今日は違います。 干すのです。 豚バラブロックに五香、塩、黒胡椒をあわせた混合スパイスをまぶしつけます。 よくもみこんでおきましょう。 我が家では五香って使う機会があまりなくて、全然減りません。 なので今回は、大盤振る舞いします。 ※各割合はお好みでどうぞ。 何度か作ってなれてきたら、お好みのスパイスを使うと面白いです。 今回の場合、五香はかなり多め、黒胡椒は常識の範囲内、 塩は小さじ１程度をすり込みました。 塩が多いと辛くなりますので
うま過ぎて感動したカップ麺教えてくれ Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/20(金) 01:48:35.01 ID:JqVQNFIY0 なんかそういうの食べたいんだ 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/20(金) 01:49:41.69 ID:IP9tP2PgO ホームラン軒のしょうゆラーメン 26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/20(金) 02:01:29.86 ID:Tw63JK0i0 ホームラン軒みそ味 74：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/20(金) 03:45:52.60 ID:5wNR5PeXi >>26 分かる けどあのシリーズ、 味噌以外は別にそんな美味しくない 味噌だけやたら美味しい 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りしま
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/27(水) 03:30:06.38 ID:7e5uIxaU0 近場にないんだよおおおおおおお 44 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/27(水) 03:42:09.36 ID:bPr+RkRf0 東京にはかなりある。 普段は食べたいとも思わんがあるとき無性に食べたくなる。しかもこってり＋炒飯 47 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/27(水) 03:43:00.45 ID:J97Vvumx0 >>44 この時間にこの画像はだめだろ… 53 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/27(水) 03:43:48.54 ID:JsT0FRB00 >>44 これは許されない行為 続きを読む
日本の文献における「羊羹」の初出は室町時代前期（1300年代後半）に書かれた『庭訓往来』の「点心」の記事とされる。タケノコ入りと考えられる「箏（笋）羊羹」と、砂糖入りと考えられる「砂糖羊羹」の記載がある[9]。当時の羊羹は汁とともに食べるものであった[10]。1504年頃の武家の作法書『食物服用之巻』を見ると、羊羹の膳で汁と具が別々になっており、その後酒宴での料理の一品、そして菓子へと変化していく中で汁が添えられなくなっていったと考えられる[11][12]。 御成の献立にも羊羹が登場する。御成の献立記録を江戸時代に写した『膳部方記録』を見ると、このときの羊羹の材料には生豆（小豆と考えられる）の粉、小麦粉、葛粉をこねたものが使われており、山芋や胡桃などを入れて蒸すと記載されている。砂糖や汁の有無については記載がない[13]。 1500年代半ばに茶の湯が盛んになると、羊羹は「菓子」として茶会で
【うまみ醤油】 ～材料～ 削り節 （醤油 みりん 昆布 水） ～作り方～ 1.鍋にカッコ内を入れて、中火にかけ煮立てる 2.削り節を加え、弱火で2分煮る 3.紙タオルを敷いたザルでこす
2011年11月02日22:03 by tkfire85 豚のしょうが焼きにカレー、うまい！タモリ流レシピ全２５種類のまとめ。 カテゴリ管理人 雑談 tkfire85 タモリのTOKYO坂道美学入門posted with amazlet at 11.11.02タモリ 講談社 売り上げランキング: 3748 Amazon.co.jp で詳細を見る 最新の記事はこちらからご覧いただけます。↓ Ｂｌｏｇで本を紹介しちゃいます。 タモリさんと言えば「笑っていいとも！」で有名ですが、ネット上ではそれ以上に料理の名人として浸透しています。タモリ流レシピの人気の秘密は特別な食材を使う事なく、家庭にあるような食材から絶品料理を作る点にあると思います。「豚のしょうが焼き」に「カレー」。もしはネット上では伝説的なレシピとなっていますよね。今回は、そんなタモリ流レシピをまとめてみょうと思います。 是非、今晩の献
以前、ガジェット通信では『タモリ流の “豚生姜焼き” が美味しいと評判に』という記事を掲載した。これはインターネット情報サイト『関心空間』に書かれていたタモリ流の調理方法で作られた豚生姜焼きが「死ぬほどうまい！」という記事だった。しかし、「さっそくタモリ流の豚生姜焼きを調理してみようと思う」とは書いたものの、あまりに記者が忙しくて（？）作れずにいた。 ということで、実際にタモリ流の豚生姜焼きを『関心空間』のレシピを見ながら作ってみたいと思う。まず用意するものは、豚ロース、醤油、みりん、お酒、生姜、小麦粉のみ！ これなら、普段はコンビニ弁当や外食ばかりという一人暮らしの人でもカンタンに作れそうだ。 （1）タレを作る あらかじめ、生姜、お酒、しょう油、みりんを適量混ぜて、タレを作っておく。分量は皆さんの好みに応じて味の濃さを調節して決めるといいだろう。男性の一人暮らしの場合は、みりんを持ってい
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/11(金) 03:14:50.36ID:8RewOMCz0 お前ら無駄にそういうの詳しいべ ラーメンスレにしたかったらしてもいいぞ 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/11(金) 03:18:12.03ID:TjsdQd4m0 愛情をこめる 12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/11(金) 03:50:12.59ID:5UX3uQV30 醤油、酒、みりんを３：１：１で用意。 それに好きな味になるまで砂糖をぶっこむ。 そして、煮る。 玉子は半熟にゆでて皮をむいておく。 煮終わった液体を冷ましたら、それに玉子をぶっこむ。 3日ほど放置 (ﾟдﾟ)<玉子は一日一個までっていったじゃない！！ 13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/11(
せっかくコーヒーショップに言っても、「カフェ・ラテ」と「カプチーノ」の違いがわからずに困ってしまい、結局「本日のコーヒー」ばかりを飲んだりしていないだろうか？ そんな方に役立つ図解をご紹介しよう。以前同じような「コーヒーの特徴」を見極める図を紹介したのだが、今回のものはさらにわかり易い！ 一目瞭然で違いを判断できるぞ！ この図解を作成した米・メリーランド州のイラストレーターによると、シアトル系コーヒーショップ（スターバックスはその代表）が目立つようになってから、オーダーの仕方がわからなくて、お店に行き辛くなったそうだ。たしかに不慣れな人にとって、これらのショップは敷居が高く感じてしまう。 そこで彼は、コーヒーの中身がわかるように図解を作成したのである。以下はスタンダードなメニューとその違いだ。 エスプレッソ・マキアート： エスプレッソ ＋ ミルクフォーム エスプレッソ・コン・パンナ： エス
■編集元：ニュー速VIP+板より「 今度は焼豚作ったった」 1 名も無き被検体774号+ :2012/04/17(火) 20:40:29.06 ID:Iuevz1Pj0 以前嵐の日に塩チャーシュー作った奴だけど あんなの煮豚だ！ って批判があったから 今度は焼豚作ったった 暇潰しにでも見てってくれ 続きを読む
料理の味付けに欠かせない調味料は、生鮮品や加工食品に比べ、賞味期限や保管方法の意識がついつい薄くなりがちです。今日は調味料の中でも使用頻度が高い「さしすせそ」こと、砂糖、塩、酢、しょうゆ、みその正しい保存方法を紹介します。 ■ 「砂糖」を固まりにくくするには？ ▽ http://www.mitsui-sugar.co.jp/enjoy/dictionary/index.html ▽ 固まったお砂糖、固くなったお砂糖 砂糖は温度や湿度の変化を繰り返すと固まってしまいます。購入後は、密封容器に入れて湿度を一定に保つのがポイントです。固まってしまった砂糖は、「霧吹きで水分を与える」「砂糖の容器に食パンを入れて5～6時間放置する」「電子レンジで2、3分温める」などの方法でサラサラになるそうです。 ■ 「塩」は強いニオイにご用心！ ▽ 目的のページが存在しません | くらしと生協 ▽ 商品情報 -
アイフルに申し込もうと思っているけれど、審査に通るかどうか不安で申込を迷っていませんか？ アイフルの審査の詳細は他の大手消費者金融カードローンと同様に公表されていません。しかし、審査の流れや審査の内容、申込方法について、また落ちてしまう原因や審査通過のコツを知ってよく理解してから申し込めば、何も心配することはありません。 今回は、初めてアイフルに申し込む方のために、アイフルの審査時間、審査難易度、在籍確認、アイフル独自のメリットなどについて詳しく解説します。 また、実際にアイフルを利用したことのある人のリアルな口コミも集めてみましたので、これからアイフルに申し込もうと思っている方はぜひ参考にしてください。「アイフルはやばい」という口コミの真相がわかりますよ。 アイフルはしっかり準備をしてから申し込めば大丈夫です。webで便利に、スピーディにお金を借りられるアイフルの良さと、より賢く活用する
牛乳を飲んで脳を活性化、記憶や認識力アップの可能性・・・米メーン大学研究 Tweet 1：影の大門軍団φ ★：2012/02/02(木) 19:09:04.62 ID:???0 牛乳は脳に良い飲み物だ――米メーン大学（University of Maine）による直近の研究で、 1日1杯の牛乳は脳を活性化させる可能性があるとの結果が出た。 オランダの乳製品関連専門誌「International Dairy Journal」1月号に掲載された同大研究チームの論文によると、 より多くの乳製品を摂取した成人は、少量、もしくは全く摂取しない人と比較して、 記憶力や認識力のテストで著しく好成績を収めたという。 また、牛乳を多く摂取した成人がテストで失敗する確率は、 牛乳を全く摂取しない人に比べて約5分の1以下だった。 調査の対象となったのは23歳〜98歳の男女900人。研究チームは、視空間や言語、作
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